6 Kg LIEBE - Pulled Pork Party vom Pelletsmoker - 030 BBQ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Es wurde mal wieder Zeit für nen Long Job.
Pulled Pork vom Pelletsmoker ist Liebe pur.
Viel Spaß!
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#Pulledpork #Smoker #BBQ
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Zutaten:
6 Kg Schweinenacken ( Fleischrebellen)
Lumi Lumi Marinade
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Zutaten für die Sauce:
ca. 150 ml Ketchup
ca. 200 ml Apfelessig
ca. 200 g Senf
ca. 50 g braunen Zucker
1TL Salz
1/2 Pfeffer
5TL Salted Caramel
2TL Knoblauch Pulver
Gewürze von der Spicebar:
Magic Dust Rub
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Kalahari Wüstensalz
Saltet Caramel
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+ Feuerhand Feuertonne Pyron amzn.to/2zO9gQN
+ Feuerhand Pyron Plate ( Grillplatte) amzn.to/2P6MJ7j
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+ Broil King Regal Pellet 500amzn.to/2CbP8MF
+ Oberhitze Grill Jamestown Brad amzn.to/2NF8ImS
Sous Vide Set Up :
+ Sous Vide Stick Quigg amzn.to/2uWbFsM
+ Vakuumiergerät Profi Cook amzn.to/3anSEQr
+ Vakuumierbeutel 22cm x 30cm amzn.to/30uXxTd
+ Sous Vide Bälle amzn.to/2tkXgpS
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....wir sehen uns am Grill !!!
Hugs Bobby
Пікірлер: 360
"saugen kann se" ich bin so weg gebrochen beim essen aber sehr schönes video
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank Sascha :)
Ohne zu gucken weiß ich eh das es ein geiles Video ist! 🙏🏼😎
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, vielen lieben Dank :)
@markusgross521
3 жыл бұрын
Von Bobby habe ich noch nie was schlechtes gesehen, was ich nicht sofort auf dem Teller haben will.
@030BBQ
3 жыл бұрын
🙏
Wie immer. HAMMER! Ich werf mal den Grill an.... Danke für das geniale Video! Lass Dir schmecken und bleib gesund!
@030BBQ
3 жыл бұрын
Geil, wenn Inspiration da ist :)
Oh Bobby ! ,,Saugen kannse " 🤗 Das lassen wir mal so stehen ! Ansonsten wieder kurz vorm sabbern ,schon der Nacken im Smoker sieht lecker aus ,ganz zu schweigen vom Ergebnis in der Schale nach dem ,,rupfen " . Einfach ein geiles Video, mit geilem Ergebnis, top und danke dafür. P.S. An Sassi noch einen Dank ,das sie das Bier nicht vergessen hat ,Bobby mit Kaffeetasse ist doch eher gewöhnungsbedürftig. Ist aber nur sekundär ! Also ,wie immer, bleibt gesund und einen schönen Restsontag, lG.
@030BBQ
3 жыл бұрын
Schön das es dir gefällt, finde es auch sehr gelungen :) Wünschen dir auch einen schönen erst Sonntag :)
Mahlzeit Bobby😎, bin immer wieder beeindruckt von deinen Kreationen.👍🔥🔥 Selbst Bier ist nicht vor dem Smoker sicher.🤣 Schönen Sonntag Euch.
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen Dank Rainer, dir auch einen schönen Sonntag :)
Mahlzeit Bobby!😎Das sieht wieder mega aus!🔥👌Man schmeckt es schon wieder beim Zuschauen.😋
@030BBQ
3 жыл бұрын
Mahlzeit Markus, ist echt ein Genuss :)
Einfach der beste Kanal wenn es um's Thema grillen geht. LG aus Hamburg
@steiner8473
3 жыл бұрын
Finde ich auch. 👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
Einer von den guten, ick danke dir :)
So muss Pulled Pork sein, Wahnsinns Ergebnis, wie immer super unterhaltsam und top erklärt Bobby 👍🏻🍻
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank :)
Wie immer Top 🔥👍🏼
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Wir haben Bock drauf. Da macht das zusehen einfach Spaß🔥👌🔥 Weiter so Bobby. Beste Grüße😃
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank Martin, grüße zurück :)
Jeden Sonntag tu ich mir das an - am Ende weiss ich eh ich bin Neidisch hoch 10 und besonders heute Pulled Pork ist einfach die Königsklasse und erst recht von Bobby !! Schönen Sonntag gewünscht !! Geiles Video
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, vielen lieben Dank ;)
@theuglyswiss6532
Жыл бұрын
Pulled Pork Königsklasse? C'mon
Wenn Bobby beim probieren tanzt ,kann es nur geil schmecken 😉die Soße wird nachgemacht 👍🏻
@030BBQ
3 жыл бұрын
Einfach mal probieren, ist mal was anderes :)
hammer video. jetzt hab ich hunger
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, so muss das sein :)
Mega Ergebnis ,hatte den Regal vor kurzem auch getestet mit PP ,und es war mit das beste PP 💪🏻 Und schnell war er auch 😂 Habe den Verbrauch auch getestet ,so richtig 😂😂😂 Und muss sagen er ist lächerlich 😬🤩 Jetzt noch das obligatorische Bääämmm🍻🍻 Und einen schönen Sonntag 🔥🐻
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, sag ich doch, sehr geil, wünschen dir auch einen schönen Sonntag :)
Immer wieder geil
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Mahlzeit Bobby, ich würde sagen das pork ist gelungen. Einen schönen Sonntag euch 👍😎
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank, dir auch noch einen schönen Sonntag :)
Einfach genial. Speichelfluss 🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
ja, war echt mega :)
Sehr geil . Hab ich heut gemacht . War echt super und die Essig Senf Ketchup Sauce paßt prima dazu.
@030BBQ
2 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, schön das es dir gefallen hat :)
Dein pulled pork sieht mega gelungen aus. Pulled pork esse ich am liebsten zwischen einem brioche bun mit coleslaw, bbq-sauce, Bacon und cheddarkäse. Schönen Sonntag wünsche ich euch.
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, wünschen wir dir auch :)
Jo, wird wieder Zeit für Pulled Pork . Geile Nummer . Ich mache nächstes Wochenende auch mal wieder eins. Schicken Sonntach! 🍻Cheers
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, viel Spaß, dir auch noch einen schönen Sonntag :)
oh man da bekomme ich auch wieder lust auf pulled pork!sieht ja mega saftig aus,hast du sehr gut gemacht!RIP saugi :)
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, vielen Dank mein Lieber, Saskia wird's verkraften :)
Endlich🎉 die PP Saison hat wieder begonnen. Ich nehme meistens "Pull that Piggy" von Ankerkraut und smoke auf meinem WSM47 auch meistens 2-4 Nacken auf Vorrat. Lässt sich ja sehr gut portionieren und einfrieren. Die Sauce wird auf jeden fall mal nachgemacht.
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, ja, Pulled Pork ist immer geil :)
Mega! Ich muss demnächst auch wieder Pulled Pork machen. Mein Sohn hat Freunde aus unserem Verein zu einer kleinen Herbst-Gartenparty eingeladen. So etwa 20 Personen. Dafür benötigen wir etwa 6 Nackenstücke á 2 Kilo, denn fast jeder will sich noch eine kleine Portion mitnehmen. Und da ich seit etwa 2 Wochen richtig Fan von Cole Slaw geworden bin muss der dazu. Deine Verlinkung oben fehlt mir dafür, aber macht nix ich finde deine Version trotzdem. Zum Apfelessig... du kamst etwas erstaunt rüber, dass für dein Soßenrezept Apfelessig benutzt wird. Ich muss dir sagen, das Zeug ist viel besser als viele andere Essige. Ich nehme den für deinen Berliner Kartoffelsalat (Omas Art, der wirklich beste Kartoffelsalat, den ich je gegessen habe) und man kann daraus auch ein echt cooles Erfrischungsgetränk herstellen, bzw. es ist ein Hauptbestandteil für den Geschmack dieses Getränkes.... allerdings nur für Kinder, denn das Beste Erfrischungsgetränk ist n kühles Blondes. Ich habe sehr viele Biere probiert und fast keins schmeckt mir. Aaaaber... vor ein paar Monaten habe ich das Heineken probiert, weil du es immer so gut rüberbringst... und, es schmeckt mir tatsächlich sehr gut. Ansonsten bekomme ich nur ein einziges anderes Bier mit Appetit runter und einige Sorten Radler. Also Heineken sollte dir echt langsam mal ne Vergütung dafür zukommen lassen. Das Andere Bier ist London Pride. Das erste, was ich immer in meinem Stamm-Pup in London bestelle. Damit kann man die Karte fürs Abendessen viel besser studieren. Selbst meine Frau mag dieses Bier. Sohnemann hat zu seinem 18. Geburtstag damals eine ganze Kiste bekommen. Mit fast 90 Euro die teuerste Kiste Bier, die ich je verschenkt habe. Aber vom Fass ist es noch viel besser. Falls du mal nach London kommst, probier dieses Bier, es ist dem Heineken recht ähnlich, hat aber etwas weniger Kohlensäure und einen fein malzigen, karamelisierten Geschmack. Das Glas kostet im Pup so 5-7 £, was sich aber definitiv lohnt. ...ich schweife ab... Wie gesagt, dein Cole Slaw probiere ich und dein Video dazu suche ich mir genau jetzt raus. LG Sven von svens kitchen - cooking in 'n out
Meine Kinder lieben Pulled-Pork wenn es nach denen geht müsst ich es jeden Tag machen . Wieder Hammer geiles Video
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, vielen Dank mein Lieber, deine Kinder sind genial :)
Sehr Geil 🤩
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Super gemacht genau so muss Pulled Pork aussehen klasse 👍👍Grüße aus Baden
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank, grüße zurück :)
Es gibt nichts über Pulletpork ganz klassisch mit BBQ Soße, aber die Senfsoße klingt auch sehr interessant, hoffentlich wird es bald wärmer. Mein Smoker wartet schon lange auf ein ordentliches Stück Fleisch 😆😎. Top Video wie immer 👍👍👍👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank Christian, dann wünsche ick dir viel spaß beim Smoken :)
Bier uf nin Grill,Jetzt wird Bobby mutig,Spaß...Ich glob,ich hab mir fast alle deine Videos schon rein gezogen,evtl einige Videos mehrmals rein gezogen.Deine Entwicklung von dem ersten Videos,bis jetzt echt enorm.Und nin janz großen Dank an deine Frau.Das sie steht und filmt und filmt und dvs.Ihr seit echt toll ihr beede.(Team Andy)Natürlich och.Ick find euch alle,mega Knorke☆
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank für das tolle Kompliment :)
Pulled pork ist einfach geil
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
👍👍das sieht einfach nur geil aus 🤤🤤🍻😎
@030BBQ
2 жыл бұрын
Bääämmm
Feine Sache
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Die 3 Prügel sahen wunderbar aus und die Sauce klingt interessant wird wohl Mal probiert.
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, so muss das sein :)
Gute Appetit
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen Dank Mohammed :)
Viele behaupten Klausgrillt ( nichts gegen ihn der ist ein super Griller) sei ein König. Bobby dann bist du der Kaiser
@030BBQ
3 жыл бұрын
Sagen wir mal, wir machen unser eigenes Königreich :)
Support izz daa !!! 🔥🔥🔥🍺🍺🍺
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank :)
Muss ich am Dienstag auch ran. 6,5 Kilo Boston Butt gekauft (der größte den ich je gefunden hab). Ganz Oldschool mal wieder auf dem Smoker. Hab zwar auch ein Pellet Gerät aber man will ja nicht einrosten.🤣 Mein Bruder kommt. Und wenn der da ist spachteln wir zu zweit schon 3 Kilo Fleisch weg. Und für die Frau und Kinder muss ja auch was abfallen. 🤣👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
Wow, Geil, wird doch bestimmt länger dauern :)
@steiner8473
3 жыл бұрын
@@030BBQ bei 6,5 kilo rechne ich tatsächlich mit 15-18 Stunden. Aber wie du selbst sagst es gibt echte Renn Schweine. Hatte mal ein 5,5 Kilo Boston Butt drin und der war nach 11 Stunden fertig. In der Regel sind es 13-16 Stunden.
@030BBQ
3 жыл бұрын
Minimum 😉
Ich hätte nachdem einfüllen des Apfelessigs ins Senfglas kurz Deckel drauf zu geschraubt geschüttelt dann haste auch den ganzen Senf aus dem Glas, tolles Video
@030BBQ
3 жыл бұрын
Ja, hat Saskia im Nachhinein auch gesagt, beim nächsten mal :)
Da bewirtest Du Deine Gäste aber vorzüglich. Sah voll lecker aus. Ich habe keinen so teuren Pelletsmoker aber einen El Fuego Watersmoker. Da wird Pulled Pork auch super. Nice Video
@030BBQ
3 жыл бұрын
Das geht bestimmt auch auf jedem anderen, dass Ergebnis soll dich zufrieden stellen :)
Hallo Bobby, Klasse Aktion. Mein PP vom Pelletsmoker, habe seit 4j einen, mache ich genau gleich wie Du. Meine Saucen sind Alabama White oder Carolina Mustard. Tipp, wenn Du weniger lange warm halten willst, stell den PS über Nacht ruhig auf 82 Grad zurück. Zum Morgenkaffee dann auf 110 raufgehen
@030BBQ
3 жыл бұрын
Guter Tip, vielen Dank :)
Der wahr held des Alltags!🤤 Mach doch mal ein Video mit der kompletten holy 3😮
@030BBQ
2 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, ist auf meiner Liste :)
Mies geiles Zeug 😍 wie immer Delikat Bobby
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen Dank mein Lieber :)
Du wirst alt Bobby, die Kaffee Tasse gehört nach dem Trinken in den Garten geschmissen, wie die Löffel sonst auch. Sieht aber echt lecker aus.!
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank, Saskia reicht es schon die Löffel einzusammeln ;)
Die drei kleinen Schweinchen sehen so richtig lecker aus. Ich muss auch mal wieder Pulled Pork machen. 😃
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, viel Spaß mein Lieber :)
kann man mal so machen :-)) LG und GlückAuf!
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank, grüße zurück :)
Diese Bewegungen beim probieren ❤ ich bin genau so einer unglaublich wie geil mit Elan und mit liebe du das machst so schmeckt es dann am genialsten 💪🏾
@030BBQ
6 ай бұрын
Ick danke dir ;;)
Geil endlich wieder ein neues Video !
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
@mikeostloyal7785
3 жыл бұрын
@@030BBQ da bekommt man richtig Hunger um halb 10 🤟
FEINES ZEUCH.
@030BBQ
3 ай бұрын
🙏🔥
Wau pullet pork das ist ja ganz was feines Zubereitung und Gewürze spitzenmäßig Bobby du bist einfach der beste und coolste es ist einfach nur geil und superlecker 💯💯💯💯💯 geiles Video
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank Anja :)
Geil gestern morgen noch um 8 Uhr morgens fürs Abendessen 4 kg Nacken auf den Pelletsmoker gelegt. Gewürzt mit Pull That Piggy👌😀 Arbeite mit dem Smokefire EX4 Weiter so 👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, vielen Dank :)
Cooles Video 👍👍Eine kurze Frage hätte ich noch. Woher hast du das große Schneidebrett. Suche schon ewig ein schönes
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen Dank, in meiner Box findest du den Link zu den Brettern, Reinicke :)
Ah endlich wieder der Gute aus meiner Region! :D
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Hier bin ich fürs Pork,die Pullen kommen danach und SCHWEINE Geil ist es sowieso SO! ;-)
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Geil geil geil, selber gestern erst gemacht
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Da war er wieder .....der Berühmte Löffel Wurf 😂 Hammer Leckeres Video✌️ bei dem Anblick des Porks hätte ich gerne das Gesicht der Kamerafrau gesehen...😃 Danke für dieses Geile Video....ein 🍺 auf dein Nacken Bobby 👋
@030BBQ
3 жыл бұрын
Hahaha, Saskia ist generell sehr Kamera scheu, aber sie fand es mega :)
@hootieger8322
3 жыл бұрын
@@030BBQ Alles gut, nochmal ein fettes Lob für deine/Eure Videos! LG aus NRW
@030BBQ
3 жыл бұрын
🙏👍✌️
Weisheit des Tages:“6 kg sind 6kg“ Geiles Video
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, vielen Dank :)
Sieht das geil aus , jetzt Hunger wie en Bär hehe mach weiter so
@030BBQ
2 жыл бұрын
ick gib mir Mühe, vielen lieben Dank
Sehr geil. Muss auch Mal wieder PP machen. Liebe Grüße von der Ostsee nach Berlin
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, grüße zurück :)
Geiler Typ!
@030BBQ
3 жыл бұрын
ick geb mir alle Mühe, danke für deinen Support
👍💯 🤤🤤🤤 Aber heute gibt's deine Rouladen Italien Style 😂😂😂🙌 🍻 Cheer's und grüße an die Familie ♥️
@030BBQ
3 жыл бұрын
Ja sehr geil, juten Hunger, Cheers und liebe Grüße zurück :)
das ballert
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Ging echt fix 🤤🤤🤤
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Was für ein leckerer saftiger Haufen. Einfach mega. Gruß und immer gut Glut Michael von Bar-B-Q Hausweiler
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank, grüß zurück :)
Wie laut ist der Broilking, wenn er in der Nacht läuft vermutlich recht leise oder? Sind Pelletsmoker gennerell dazu geeignet Nachts zu laufen oder ist der Broilking besonders leise?
@030BBQ
3 жыл бұрын
Ick kann nur sagen, dass der Broil King Pellet Smoker sehr leise läuft.
Perfekt...muss ich machen, aber ich probier es aufm Gasgrill...hoffe das klappt auch?! Gruß...geiles Video
@030BBQ
3 жыл бұрын
Auch auf einem Gasgrill sollte das klappen inclusive. Smokerbox :)
Mega Video, wie immer. 💪🏼 Wo hast denn das Fleisch Thermometer her bzw. von welcher Marke?
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank, welches Thermometer meinst du ?
@danielschulz6960
3 жыл бұрын
@@030BBQ das grüne Klapp Thermometer was du am Ende nutzt um die Kerntemperatur final zu messen. 👌🏼
@030BBQ
3 жыл бұрын
Thermapen! Link ist in der infoboxxx
@danielschulz6960
3 жыл бұрын
@@030BBQ danke dir. Und mach weiter so. 💪🏼
Dere Bobby!! Sieht richtig geil aus!! Gruß aus dem schönen Oberösterreich, Claus
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen Dank Claus, grüße zurück :)
Sieht super aus 🇸🇪
@030BBQ
3 жыл бұрын
Bääämmm
Lecker Muss mal an die Gefriertruhe da ist auch noch so n Brocken drin. Geht auch mal wenn nicht Wochenende ist 🥰🥰🥰 LG Euch
@030BBQ
3 жыл бұрын
Da geb ich dir recht, viel Spaß :)
Geile Nummer! Gruß Jörg vom #hobbykoch Kanal. Geiles Intro, Bobby.
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen Dank mein Lieber :)
LOL, ich mache heute auch PulledPork, meine liegen schon seit um 10 drin! Nice!!
@030BBQ
3 жыл бұрын
Na da wünsche ick juten Appetit :)
sag mal wie läuft das mit dem pellet smoker kann man da eine grad zahl einstellen und auf die heizt der nur oder wie?
@030BBQ
2 жыл бұрын
ganz genau, Gradzahl einstellen, Pellets rein, Fleisch rauf und los gehts !
Sehr gut.... 👍👍👍👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen Dank :)
Mein Tipp für die Asche im Pelletsmoker (mach ich seit Jahren so): einfach einen günstigen Aschesauger besorgen. Gibt es im Kaminofenzubehör. Meiner hat 30 Euro gekostet. Tut seinen Job zuverlässig. Beutel braucht man keine da man in einen metallischen Eimer saugt. Grüße!
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank für den Tip ;)
Da fliegt der Löffel😎.....🤜🤛
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, so muss das sein :)
@matiglaus9426
3 жыл бұрын
@@030BBQ Liebe es!!!!!!! 😎
Geil das esse ich auch gerne 😊
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Deine Sauce werde ich mal ausprobieren, die Zutaten und das Ergebnis sprechen für sich ;) Liebe Grüße Iggy von Herzog´s BBQ
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, viel Spaß, grüße zurück :)
Boh, krieg ich Kohldampf. Sieht echt geil aus.
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, war es auch :)
Geiles Essen, ne Frage : Wo bekommt man die Tasche her die Du am Tag 1 getragen hast? Beste Grüße aus Remscheid (y)
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM; die Tasche ist von "Rückrat" :)
@frankstegers6976
3 жыл бұрын
@@030BBQ danke schön 😉👍🏻
Jetzt bin ich doch erleichtert, knappe 2min Video und es war kein Bier zu sehen, was im 030 BBQ Glas eh viel besser schmeckt! Nun geht es mir wieder gut, danke --> Video läuft weiter!
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, Bobby ohne Bier, wo kommen wir da hin :)
Fahre gerade meine erste Texas Variante. Traumhaft, Plateauphasen ade. 1 Grad in 5 Minuten. Stehe bei 74 Grad auf meinem Signet wo sie bei 170 Grad in der indirekten Mitte liegen. Hoffe das es so weitergeht. Sollte dann nach insgesamt 6 Stunden fertig sein. Am Anfang 2 Std. im Rauch bei 120 Grad auf meinem El Fuego Portland. Die Burgersoße zieht seit heute morgen: selbst gemachte Majo verfeinert mit geschredderter Gewürzgurke, kleiner Zwiebel, Knoblauch, Schuss Ketchup, Limettensaft, Blattpetersilie, Salz, Pfeffer. Heiss wie Frittenfett
@030BBQ
3 жыл бұрын
Klingt ja auch alles sehr lecker, juten Hunger :)
@m.w.8346
3 жыл бұрын
@@030BBQ Majo machen ist total easy: 1 Eigelb, EL Essig, TL Senf, EL Zucker mit Pürierstab bearbeiten und dann langsam mit ca 125 ml Öl hochziehen. Danach pimpen nach Geschmack. Da kannst du mit Sicherheit auch ne schöne Chili-Majo draus zaubern. Sie sollte halt immer zwei, drei Stunden im Kühlschrank stehen und nen Klacks Ketchup abbekommen. Da sind wohl Stabbis drin.
Wie immer richtig fett. 030BBQ bester Kanal
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, vielen lieben Dank Björn :)
Hallo Bobby, tolles Video. Ich sehe, dass Du zur Überwachung auch eine Temperatursonde zur Überwachung der Temperatur im Garraum platziert hast. War denn die Temperatur an der Sonde etwa gleich der die der BK für den Garraum angezeigt hat? Ich weiß aus eigener Erfahrung und verschieden anderen Nutzern, dass bei 107° Anzeige für den Garraum tatsächlich 10-20° weniger im Garraum sein können. Was Niedrigtemperatur-Longjob logischerweise problematisch sein kann.
@030BBQ
3 жыл бұрын
Es gab natürlich kleine Abweichungen, was aber der Sache keinen Abbruch getan hat. War genau richtig so :)
Komme gerade von meiner ATV-Tour wieder, was muss ich sehen, HUNGER !!!! Oh Bobby, Staubsauger von Deiner BESSEREN Seite versaut " AUA " !!!! Aber bekommt ja einen NEUEN !!!! Mit den Krallen siehste aus wie´n großer TEDDY- Böörr !!! Bobby denk an die GÄSTE !!! Nich alles alleine ESSEN !!!!
@030BBQ
3 жыл бұрын
Sie versteht das, die Gäste haben zum Glück noch etwas bekommen :)
Erst schreiben dann schauen. Gutes Video ;)
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, kann man auch machen :)
Moinsen für den richtig geilen Glanz noch ein wenig Ahornsirup und braunen Zucker in die Soße einarbeiten und damit die letzte Stunde im Smoker das Fleisch karamellisieren lassen... Wäre meine idee.alles in einem ein tolles Rezept. Danke 🤪🤪🤪
@030BBQ
3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank David, mach ich das nächste mal :)
Irgendwann erwische ich mich noch beim lecken am Display. 😅😛 ... lasst es euch schmecken!! Einen 🍻 nach Berlin.
@030BBQ
3 жыл бұрын
Hahaha, sehr geil, grüße zurück :)
Mega lecker
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
BOBBY DER GRILL MEISTER. ❤️🔥🍻🥩🥩
@030BBQ
2 жыл бұрын
vielen dank und nice Weekend
Würde das auch im Backofen bei 110grad 11stunden funktionieren?? Also genauso zart etc.
@030BBQ
2 жыл бұрын
Jap 👍
Hier tropft alles ✅
@030BBQ
3 жыл бұрын
So muss das sein ;)
Gut gesehen zu wenig Bier. 🤷♂️ 0,33 verläuft sich in deinem schönen halben Liter Glas 😉👍 wir hatten es schon mal, halber Liter muss sein 👍😉🍺🍺🍺🍺
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM, da geb ich dir vollkommen recht :)
Da läuft einem dat Wasser im Mund zusammen 🤣👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Hammer Ergebnis !!! Aber Kaffe und Smoken ? Bobby ich bitte dich. Noch nie vom 9 Uhr Tee gehört ? :D Spaß beiseite... Tolles Video wie immer
@030BBQ
3 жыл бұрын
Bääämmm🔥🔥danke dir
Wohlwollender Komentar 😋👍
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Das wär doch mal was: Ein Pulled-Pork-Zubereitungs-Livestream...😉👍🏻😋
@steiner8473
3 жыл бұрын
Kann man machen aber da muss einiges angehen. Spaß am Lagerfeuer mit Spielen, Musik, karaoke und viel Spaß dann könnte das wirklich unterhaltsam sein und funktionieren. Dann schalten bestimmt viele mal paar Stunden dazu. 🤣
@030BBQ
3 жыл бұрын
Evtl, wenn ich mal in das Angel Camp eingeladen werde :)
@steiner8473
3 жыл бұрын
@@030BBQ angelst du auch?
@030BBQ
3 жыл бұрын
Wenn Zeit ist 😉
@steiner8473
3 жыл бұрын
@@030BBQ cool. Ich auch. Für mich gibt es nichts besseres um nah an der Natur zu sein und was für die Seele zu tun. Ich muss auch nicht in Urlaub fahren. Ab ans wasser paar Fische fangen und schon bin ich erholt.
Cool 😎👍😊😎
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Selbst Nachts mit Sonnenbrille 👍🤣
@030BBQ
3 жыл бұрын
Na klar, ick schlafe mit dem Ding :)
Hi bobby. Ich habe den Baron 500. Ich versuche fisch mit buchenpellets zu räuchern. Ca 2std bei 87grad. Bauchraum der fische ist mit zahnstochern geöffnet (ganzer fisch) Raucharoma zieht so gut wie garnicht in den Fisch ein. Liegt es eventuell daran das es kein schornstein gibt womit man regulieren kann??Buchenpellets neu. Ich rieche auch nach dem räuchern danach der fisch nicht :D Bitte bitte um hilfe!!! Mfg
@030BBQ
2 жыл бұрын
Ich bin tatsächlich kein Räucherexperte, aber ich kann mir nicht vorstellen, das es am nicht vorhandenem Schornstein liegt. Sollte dem Geschmack doch keinen Abbruch tun :)
Moin....Bux geschiss Bonanza...GEIL!!!!!!
@030BBQ
3 жыл бұрын
BÄÄÄMMM :)
Nun ich bin etwas genervt, ich habe 2 Nacken zu je 2,5 kg genauso wie du auf dem Broil King bei 110 Grad gelegt. Nach 12 Stunden betrug die Innentemperatur 63 Grad, nach 14 Stunden 68 Grad. Da die Zeit drängte, habe ich diese eingepackt und bei 180 Grad gedämpft. 2 Stunden später waren sie fertig. Geschmacklich top, jedoch fehlte mir die wunderschöne schwarze Kruste. Woran mag das gelegen haben ? Jedoch tolles Video von Dir
@030BBQ
3 жыл бұрын
Mann steckt da leider nicht drinn, ich hatte auch schon Plateau Phasen die 5 Stunden gedauert haben. PP ist fertig, wenn es fertig ist. Für die Planung lege ich immer mindestens 18 Stunden an. Hauptsache es hat geschmeckt ;)
@fidib7042
3 жыл бұрын
@@030BBQ tja da magst du wohl Recht haben, mein Fehler war es wohl zu glauben der Broil King ist schneller und daher bin ich morgens damit angefangen, und wollte nun mal nicht die Nacht durchmachen :) Danke für deine Antwort. LG