20년차 제빵사입니다. 저도 가게를 하고 있는데 영상을 보면서 참 고생 많이하시겠다 생각들어 응원하고 싶네요. 일단 실내온도가 30도 넘어가는건 내부 순환이 안됐기 때문입니다. 가게 상단 양쪽에 흡기 배기용으로 환풍기를 한번 설치해보시면 금방 이해합니다. 그리고 가급적 에어컨은 사용하시는게 좋습니다. 내부 열이 계속 쌓이면 장비에 데미지를 주게 되고 결국 컴프레셔 사망으로 이어지게 됩니다. 그렇게 되면 전기세 아끼려 에어컨 사용하지 않다가 수리비로 3~50만원이 지출됩니다. 우녹스오븐은 제가 아는 선에서 자체적인 세척기능이 있는걸로 아는데 설명서를 한번 보시면 좋겠습니다. 우녹스 프로로 보이는 모델과 그 이전 모델로 보이는게 있는데 디지털 계열 오븐의 경우 스팀기능이 내장되어 있기 때문에 청소기능이 있습니다. 저도 20년째 일하지만 컨벡션을 분해결합 하는 일은 거의 없었거든요. 잦은 분해결합은 부속의 이탈로 이어어지기에 한번 알아보시면 좋겠네요. 영상을 유심히 보면서 걱정되는 부분은 작업을 하면서 손가락 힘으로 작업을 너무 많이 합니다. 이럴 경우 손가락이 붓고 나중에 손가락 디스크로 이어집니다. 손가락 디스크가 생기면 병 뚜껑 하나 못땁니다. 되도록 손바닥 힘과 장비 사용으로 손가락 사용을 자제 시키는게 좋아요. 당장 손가락 힘으로 일하면 편하지만 하루 지나면 손가락 관절 부분들이 아픈데 지금은 그만둔 후배 녀석이 그렇게 일하다 디스크가 생겨 그만뒀어요.

@throng-

Ай бұрын

아고! 이런 정성스런 댓글을…!!!🫢 20년차이시라니 대단하세요👍🏻👍🏻👍🏻 에어컨은 새벽에 잠깐 빼고 하루종일 돌아가고 있는데 실외기 위치가 좀 안좋아서 찬바람이 잘 안들어오는 상태라고 하시더라구요 ㅠㅠ 환풍기는 있지만 그마저도 완전 외부로 연결된 게 아니라서 더 그런거 같아요.. 대선배님의 말씀 잘 새겨듣고 몸도 아껴가며, 지혜롭게 일해보겠습니다😊 직접 겪어보며 아신 것들일텐데 맘써주시고 이렇게 귀한 시간내어 정보 공유해주셔서 감사합니다!🫶🏻🫶🏻 항상 건강 잘 챙기시길 바래요~~🩷

항상 잘보고있습니다!!

모찌라는 말이 바뀌었으면 좋겠어요ㅠㅠㅠㅠ 찰떡 쫄짓 뭐 많은데ㅠㅠㅠㅠ

제일 멋지고 아름다운 손이에요❤

혼자 이많은걸 생산하시다니..대단하십니다..!!!

소금빵 포장하실 때 붙이시는 스티커 롤스티커로 나중에 발주해서 넣어보세요! 쓰레기도 덜 나오고 훨씬 편하실듯 ㅎㅎ

저도 1인 디저트 가게해요 정말 공감되어요 ㅜㅠ 화이팅하세용!!^^❤

멋져요 응원할게요

우녹스 오븐 문 분리 가능해요. 문 떼고 청소하면 어깨 덜 아파요~~!!!!

@throng-

Ай бұрын

헐!!!!! 그런방법이!!!!! 😱😱 당장 해봐야겠어요 ~!! 알려주셔서 감사합니다🩷👍🏻👍🏻

왜 이런 맛집은 우리집 근처가 아닐까..🥲

뜨롱님 조만간 그만두신다해서 이젠 먹어볼 기회가 없겠다 싶어 일욜에 일부러 찾아 갔는데 문이 닫혀서 기냥 왔네요...ㅜㅜ 넘넘 아쉬웠어요~ 참고로 전 평택에 산답니다~ㅎ

@throng-

Ай бұрын

아고 ㅠㅠ 그러샸구나… 일욜에 중요한 일정이 있어서 임시휴므로 쉬어갔었어요😭😭 먼길 오셨는데.. 죄송합니다🥺😓

@user-cs3dq7jp9r

Ай бұрын

@@throng- ㅜㅜ 금방 그만두시는거 아님 좋은데~

뜨롱님 화이팅 화이팅 🫶🫶

@throng-

Ай бұрын

응원 감사합니다~🥰🩷

와우멋지세요ㅎㅎ혹시 반죽하는 믹서 어떤거 쓰시나요?ㅎ

@throng-

Ай бұрын

안녕하세요☺️ 일신로베카 스파이럴믹서와 스파믹서 이렇게 두대 사용하고 있어요 :)

@user-gl9yv4yc5x

Ай бұрын

알고리즘에 이끌려 구독하게 되었습니다~! 혼자서 저만큼의 양을 대단하세요..! 매일 몇시간을 만드시는거예여…?

너무 공감 ㅠㅠ 저의 손은 정말 이쁜 손모델 할정도로 이쁜 손 이였는데 ㅠㅠ 빵반죽 하다보면... 손모양이 이상하게 변해있고... 주름이 엄청 많이 생겨서 슬퍼요 ㅠ 손에 화상 자국도 있고 ㅠㅠ 저는 담배도 안피는데;; 철없는 남성분들이 좀 놀았냐며...손에 담배 빵이냐며..;; 그럴때마다 말하기가 싫어집니다..무시해버림

짱멋져요🎉🎉혹시 종이봉투선반구매처알수있을까용?

@throng-

Ай бұрын

쿠팡에서 데스크 정리함이라고 검색해서 구매했어요 🙂