4평짜리 카페 사장이 말하는 작은 카페가 더 좋은 이유 | 도덕과규범(Doduk&Kyubum)

🎙카페창업 인터뷰🎙
오늘 만나볼 카페창업 주인공은 도덕과 규범의 이규범 대표입니다. 카페 이름부터 범상치 않은 이 곳은 대체 불가능한 매력으로 많은 사랑을 받는 브랜드입니다. 인디 밴드의 보컬이기도 한 사장님의 유쾌함이 카페 곧곧에 잘 묻어있어요. 한 번 방문해보면 그 특유의 편안함에 금새 단골이 되는 그런 카페입니다. 이런 도덕과규범도 처음에는 대형카페의 위협에 위기를 겪기도 했었다고 해요. 위기를 겪으면서 옆에 스타벅스가 들어와도 흔들리지 않는 브랜드를 만들어야 겠다는 생각을 하게 되었다고 합니다. 도덕과 규범은 어떻게 지금의 유니크한 브랜드가 되었을까요? 오늘은 그 이야기를 들어보겠습니다.
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스물네 번째 물음, [도덕과규범(Doduk&Kyubum)]
“대체 불가능한 개성을 품고 있는 사람과 공간”
*도덕과 규범 신수동점은 '23년 9월 24일 영업 종료 후 마포구 상수동에서 운영중입니다.
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대한민국 카페에게 묻다, by mulum.
• instagram : @by_mulum
• e-mail : mulum.official@gmail.com
📍INDEX
00:00 Intro
00:26 도덕과 규범이라는 카페 이름의 의미?
01:18 커피를 좋아하는 이유가 무엇인가요?
0:07 쓰레기를 남기지 않는 조립식 인테리어?
03:17 도덕과 규범은 어떤 공간이 되려하나요?
04:44 아주 작은 카페를 운영한다는 것에 대하여
06:18 디저트도 없이 오직 커피만 파는 이유?
07:18 우리는 자생하지 않고 상생한다?
08:19 앞으로 이루고 싶은 목표가 있으신가요?
09:33 새로운 곳으로 카페를 이전하는 이유?
11:04 카페를 찾아주는 손님들에게 하고픈 말?
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#핸드드립#스페셜티카페#카페창업

Пікірлер: 96

  • @mulum
    @mulum8 ай бұрын

    도덕과 규범 신수동점은 '23년 9월 24일 영업 종료 후 마포구 상수동으로 이전 준비 중 이라고 합니다:)

  • @user-gz5lj2re5g

    @user-gz5lj2re5g

    6 ай бұрын

    지금은 홍대 정문쪽으로 오셨네요 ㅎㅎ

  • @user-oe5uo4pz6h
    @user-oe5uo4pz6h8 ай бұрын

    멋진 마인드에 감동받고 갑니다. 도덕과규범 사장님 건강하시고 새 공간에서도 행복하게 오래 운영해주세요

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    다음 매장 저도 함께 응원합니다:)

  • @normcorer
    @normcorer8 ай бұрын

    정말 퍼스널 브랜딩을 의도하지않으시면서 완벽하게 되어있는 가게&사장님이라 생각합니다…너무 멋져요👍🏻

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    말씀하신 퍼스널 브랜딩에 대한 말슴에에 전적으로 공감합니다 ㅎㅎ

  • @bradg3427
    @bradg34278 ай бұрын

    몇 번의 이전을 거치며 대표님의 색깔이 뚜렷해지는 매장 변천사가 궁금하고 기대하게 되요. 제로 웨이스트 그리고 작은 매장에서 주는 단순하면서 간결한 느낌은 대표님께서 의도하신 것처럼 커피 본연에 가치에 집중하게 만들어주는 것 같아요. 늘 그랬듯, 오늘 밤도 좋은 영감으로 채워주셔서 감사합니다💛

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 다음 매장이 너무 기대가 됩니다..! 겉보기에 너무 유쾌하지만 그 안에는 진중함이 있는 공간인것 같아요:) 오늘도 봐주셔서 감사드립니다!

  • @schroarin
    @schroarin8 ай бұрын

    영상미는 매번 볼 때 마다 감탄합니다... 진짜 감탄하고가요

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    아직은 많이 부족합니다ㅠㅜ 그래도 감사해요!

  • @4415c
    @4415c8 ай бұрын

    서울가면 한번 방문해보고 싶은 카페였는데 이전하시는군요. 상수동으로 찾아뵐게요. 규범님 새로운 시작 응원합니다. 물음도 좋은 영상 항상 감사합니다.

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    정말 제가 가본 어느까페와도 비교가 안되는 독보적인 공간이었던 것 같아요. 다음 매장도 너무 기대가 됩니다:) 영상 봐주셔서 감사드립니다!

  • @jjuny9508
    @jjuny95088 ай бұрын

    영업 종료 전에 다녀와 참 다행이 매장이었던거 같아요 사람의 좋은 힘을 느낄 수 있는 곳이라 좋았어요 다음 매장도 정말 기대됩니다

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 이 매장이 없어지기 전에 담을 수 있어서 참 좋았습니다! :)

  • @phillipyeo6104
    @phillipyeo61048 ай бұрын

    자신을 사랑할줄 아는 사람이라 너무 멋집니다 사장님 앞날을 응원하고 저도 같이 힘낼게요

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 응원합니다🙏

  • @jennydoo9805
    @jennydoo98058 ай бұрын

    좋은 얘기 감사합니다 :)

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    좋게 봐주셔서 감사합니다:)

  • @user-fp9fu2ln9m
    @user-fp9fu2ln9m8 ай бұрын

    멀지만 이전 완료되면 나중에 꼭 한 번 가보고 싶네요.

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 너무 기대가 되어서 다음 매장 오픈할 날을 기다려봅니다 🙏

  • @Jongwon79
    @Jongwon798 ай бұрын

    커피 하나만의 열정으로 상생할 수 있군요. 저도 커피 시작하는데 누군가 한사람이라도 위로를 줄 수 있다는 희망주어서 고맙습니다😅

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    소중한 댓글 감사합니다:) 이제 새로 시작하신다니, 앞으로 잘 되시길 바라겠습니다!

  • @user-cx7kk4yi8k
    @user-cx7kk4yi8k8 ай бұрын

    와... 가치관 기가막히시네요...

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    대화를 나누다보니 정말 이분은 찐이구나 싶었습니다 ㅎㅎ

  • @k100ko4
    @k100ko48 ай бұрын

    일단 목소리가 착하십니다 ㅋ

  • @Chos1223
    @Chos12238 ай бұрын

    사장님 마인드가 참 멋있어요!😊

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    공감합니다!:)

  • @user-fp9fu2ln9m
    @user-fp9fu2ln9m8 ай бұрын

    멋진 카페를 운영하시는 사장님이시네요.

  • @user-cq3hr7pw3n
    @user-cq3hr7pw3n8 ай бұрын

    멋진 사장님이시네요. 뭔가 편견의 시선으로 결정을 못한 세월들이 길었는데 힘을 받아 자신이 생겨요. cd도 많던데 어떤음악을 좋아하시는지도 궁금해요. 새로오픈하시면 또한번 올려주세요 ^^

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    이 댓글은 규범 대표님이 보신다면 굉장히 뿌듯해하실 것 같네요!:) 저도 다음 매장을 고대하고 있고, 기회가 된다면 소개해드리도록 하겠습니다!

  • @Simsimhakk
    @Simsimhakk8 ай бұрын

    찡함이 있어요

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    사람들이 느끼는 감정이 다 비슷한가봅니다 ㅎ 저도 편집하면서 비슷한 생각이 들더라구요🥲

  • @user-qz7bm9vi4q
    @user-qz7bm9vi4q8 ай бұрын

    식당운영 중인데 배울게 많으신 분이네요 의외로 많은 자영업자들이 작은곳으로 이사하고싶은 생각 많이 하는데 이사하는곳도 궁금하네요

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    장사하시는 분들은 다 비슷한 고민과 어려움을 겪으실 것 같다는 생각이 듭니다..영상 봐주셔서 감사합니다:)

  • @user-fy7rn9jh5m
    @user-fy7rn9jh5m8 ай бұрын

    영상도 좋고, 사장님 마인드도 멋지고, 부럽고.

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    영상 봐주셔서 감사드립니다:)

  • @user-jz5br8mt1k
    @user-jz5br8mt1k7 ай бұрын

    사장님 커피 진짜 한 번 마셔보고 싶어지네요👍👍

  • @mulum

    @mulum

    7 ай бұрын

    새롭게 오픈할 매장을 저도 기다리고 있습니다:)

  • @jeannebb9049
    @jeannebb90498 ай бұрын

    아앗 이런 도덕과규범 앞에 길을 지날때마다 닫혀있어서 결국 못 가본 공간이 되었네요ㅠ 상수동 가게엔 꼭 방문하고 싶어요 아 근데 닫혀있을 때도 좋아보였어요 ㅋㅋㅋ

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    아마 다음 공간은 더 업그레이드가 될 것 같습니다!:)

  • @coffee_ddubucks
    @coffee_ddubucks8 ай бұрын

    정말 멋진 분인데..알고 보면 더 멋진 분..

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 직접 뵙고 보니 정말 멋진분이라는 생각이 들더라구요..! 인스타 초창기부터 항상 잘 보고 있습니다!:)

  • @ejcoffee_edu
    @ejcoffee_edu8 ай бұрын

    멋진 카페사장님 응원합니다

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    🙌🙌🙌

  • @cafelatte123
    @cafelatte1238 ай бұрын

    👏

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    👍👍

  • @yomyom_ny
    @yomyom_ny8 ай бұрын

    오..예전에 그 무도에 정신과의사분이신줄 알고 들어왔어요!!!!!!!!!!!

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    닮은 분이 계신가보네요..!ㅎㅎ

  • @gajetpolice
    @gajetpolice8 ай бұрын

    이분 진지한 분이셨구나 ㅋㅋㅋ 삥타이거 보구 팬됐음 ㅎ

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 다른 곳에선 많이 보지 못했던, 규범 대표님의 진지한 모습을 담아낼 수 있어서 특히 좋았습니다:)

  • @user-tr7lt8xe8s
    @user-tr7lt8xe8s8 ай бұрын

    상수동 오픈 고대합니다 화이팅~

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 기다리고 있습니다:)

  • @user-kt2hh3vq2b
    @user-kt2hh3vq2b4 ай бұрын

    가보고싶네요 지금은 어디서 하는지 인터뷰 또 해주세용

  • @mulum

    @mulum

    3 ай бұрын

    지금은 마포구 상수동에서 많은 사랑을 받는 매장으로 이미 자리를 잡은 것 같습니다:)

  • @spicedsquid
    @spicedsquid8 ай бұрын

    자유롭게 사시네요.

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    나이가 들수록 자유롭게 사는 데에도 용기가 필요하다는 생각을 많이 하게 됩니다:)

  • @rangeo7390
    @rangeo73908 ай бұрын

    이상하게 저는 이번 영상보고 눈물이 나네요...

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    장난스러운 모습 속에 진심이 진득하니 묻어나서 그런 것 같아요. 저도 비슷한 감정을 느낍니다..

  • @user-od2lr1vp9u
    @user-od2lr1vp9u8 ай бұрын

    응뭔합니다~~

  • @mulum

    @mulum

    7 ай бұрын

    🙏🙏🙏

  • @OGart_
    @OGart_8 ай бұрын

    상수동에 오픈 하시면 가보고 싶어요!

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저도 오픈런 하려고 합니다..! ㅎㅎ

  • @nopainnogain9631
    @nopainnogain96318 ай бұрын

    이길려면 무너지고 상생하면 버티게 되는것 같아요.

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    멋진 말씀입니다👍

  • @user-rv8df3bn3r
    @user-rv8df3bn3r8 ай бұрын

    1등~

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    🫡🫡🫡

  • @showmonkey.
    @showmonkey.8 ай бұрын

    바로옆에 스타벅스로 둘러쌓여도 힘내시길

  • @mulum

    @mulum

    7 ай бұрын

    🙏🙏🙏

  • @joewon35
    @joewon358 ай бұрын

    방챔하고 콜라보했을때 비오는날 정말 맛있게 먹었던 곳이에요

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    말씀만 들어도 너무 좋았을 것 같습니다..ㅎㅎ 오늘이 신수동 매장 마지막 영업이었다고 하는데, 다음 매장도 기대가됩니다:)

  • @kimhyunwooPaul
    @kimhyunwooPaul8 ай бұрын

    서울대 미학과 나온 한정희님아니예요? 근데 목소리가 남자네요. 내가 아는 분 아닌가?

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    성함이 다르네요! 닮으신 분이 있으신가 봅니다:)

  • @user-uw9nh8pr2m
    @user-uw9nh8pr2m8 ай бұрын

    스타벅스 커피 진짜 하수구에 버린 담배향나서 맛 x같은데 저는 개인카페의 고유 커피가 더맛있어요😊

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    강렬하게 표현해주셨지만 ..ㅎㅎ 저도 비슷한 가격에 훨씬 더 좋은 생두로 볶은 개인카페의 커피를 훨씬 선호합니다 :)

  • @user-hh5dh3yl1y
    @user-hh5dh3yl1y8 ай бұрын

    저 가게 있는 위치에 때려죽어도 스타벅스가 들어갈만한곳이 아님ㅋㅋ 상수동은 어디로 갈지 궁금하네연

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    저 위치까지 사람들을 불러 모을 수 있는 4평짜리 카페를 만드셨다는게 참 놀라울 따름입니다 ㅎㅎ

  • @user-brightstar9
    @user-brightstar98 ай бұрын

    잘 모르겠다 그냥 카페가 사장님 그 자체라는 것 밖엔

  • @mulum

    @mulum

    7 ай бұрын

    그게 제일 중요하면서도 매력적인 요소인 것 같아요 ㅎㅎ

  • @joeplayer7851
    @joeplayer78515 ай бұрын

    도,규 가자라고 줄여서 말할듯...

  • @mulum

    @mulum

    5 ай бұрын

    😂😂😂

  • @user-vd5bq6iy4e
    @user-vd5bq6iy4e8 ай бұрын

    ㅋㅋㅋ

  • @ToongNy
    @ToongNy8 ай бұрын

    네튤농❤

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    커피도 음악도 잘하시는 사장님이시네요 ㅎㅎ

  • @user-yl1ph7zt1z
    @user-yl1ph7zt1z8 ай бұрын

    바로 옆에 스타벅스가 들어오길 진심으로 바래봅니다

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    😔😔😔

  • @heychris475
    @heychris4758 ай бұрын

    무슨 나선욱 감성충 같은 소리나 해대네 자영업은 야생의 세계입니다. 까페들어올때 인테리어 해서 쓰레기 생기는게 싫어서 인테리어를 안한다? ㅎㅎㅎ

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    인테리어를 안 한다기보다는, 쓰레기가 안 생기는 쪽으로 인테리어를 한다는 이야기였습니다:)

  • @user-we5zl1tu2p
    @user-we5zl1tu2p8 ай бұрын

    아줌마인줄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    개성이 넘치시죠 ㅎㅎ

  • @user-ul7rb2bl2s
    @user-ul7rb2bl2s8 ай бұрын

    사장님이 어디서 본적이 잇는 스타일인데... 보통이런 스타일은 큰돈을 벌어서 기사딸린 마이바흐 뒷좌석에 앉아서 다니고 싶은 욕심이 없는 사람들임.... 스타벅스가 들어와도 겁이 안난다고???ㅋㅋㅋㅋ 당연한거 아니가 4평인데..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 이래 사는사람도 있고 저래 사는사람도 있는법... 나는 기사딸린 마이바흐 뒷좌석에 앉아서 다니고싶네...

  • @supleehum7656

    @supleehum7656

    8 ай бұрын

    '커피'를 사랑해서 커피장사를 하는가, 돈을 벌고 싶은데 그 '수단' 중 하나가 커피인가. 의 차이 같아요. 돈을 벌고 싶다면, 애초에 커피장사는 절대 추천하지 않습니다.

  • @hannamdong
    @hannamdong8 ай бұрын

    슬슬 장사 안되보면 웃음기도 사라질거야^^

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    그런일 없도록 쭉 잘됐으면 좋겠습니다 ㅎㅎ

  • @user-jq9jo5rd1z
    @user-jq9jo5rd1z8 ай бұрын

    2:50 그냥 비용절감이라고 얘기하자 무슨 말을 그렇게 거창하게 하냐..

  • @mulum

    @mulum

    8 ай бұрын

    의도하신건 비용절감과는 조금 다른 이야기라서 그런것 같습니다:)

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