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441법칙만 알면 끝! 참 쉬운 메추리알장조림 이렇게 만들면 무조건 맛있어요~!
#메추리알장조림
재료 : 깐메추리알500g, 꽈리고추1봉(약30개), 곤약250g,
양념 : 물1리터, 진간장(100ml), 다시마3장, 설탕3T, 물엿3T, 미림3T
1. 곤약을 끓는물에 식초1큰술을 넣고 2분간 데치고 찬물에 씻어 열기를 빼준 뒤 썰어준다.
2. 꽈리고추 및 메추리알을 손질한다.
3. 냄비에 물1리터, 깐메추리알, 데친곤약, 진간장1/2컵100ml, 설탕3T, 물엿3T, 미림3T, 다시마3장을 넣고 끓여준다.
4. 양념물이 끓는 점부터 중불로 줄이고 15분간 끓여준다.
5. 꽈리고추를 넣고 8분간 더 끓여주며, 원하는 양념물이 될 때까지 5분씩 추가하며 더 끓여준다.
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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Пікірлер: 63
비룡님맛있겟어요감사감사
비룡님 영상잘보고 갑니당 맛나게 드시고 건강하세요
주말에 꼭해봐야겠어요 감사합니다 ~~❤
감사합니다 ~👍👍👍
참 쉬운 방법 너무 감사드립니다. 요새 회사에서 여러 영상들 보면서 레시피를 정리해두고 있어요. 프린트해서 집에 가져다 놓고 필요할때 유용하게 쓰겠습니다. 복 받으셔요~~
비룡님 메추리장조림 잘배우고갑니다.
오늘도 비룡. 선생님의 메추리알 장조림 수업 잘 듣고 갑니다 선생님의 레시피와 수업이 머리에 쏙쏙 들어옵니다 선생님 감사합니디ㅡ
맛있어 보여요 😅
알림뜬거보고 보러왔어요
짱!!!!!!!! 레시피 감사해요~~^^
만들어봐야 겠어요 ㅎ
비룡님 드시는거보면 안해볼수가 없어요 😊 정말 복스럽게 드시네요 감사합니다~❤
색깔 진짜예쁘네요 ㅌㅋ
비룡셈 요리 잘배워갑니다 맛있겠네요 감사합니다 최고👍
요리왕 비룡~ 올해도 만수무강 하옵소서~♡♡
메추리알 장조림에 곤약 넣어서 만들어 봐야겠네요 감사합니다 😊😊😊
비룡님레시피대로처음시도합니다 맛있게되기를
오늘 해먹었는데 곤약씹는맛이 너무 즐거워요~ 요리는 사랑입니다❤
곤약을 빼고 했지만 비룡님 알려주신 10:1 비율 너무 맛있어요^^ 감사합니다
십 년 전쯤인가? 우연히 떡류탄 보게 되었는데 오랜만에 봤습니다! 그때보다 더 잘 생겨지셨네요 차분해진 모습도 보기 좋고 요리는 역시 최고시네요👍🏻
너무쉽게가르쳐줘서 계란장조림은 항상 여기레시피를 보게되네요 감사합니다
비룡쉐프님~~~레시피 동영상 감사합니다~😊😊😊😊😊😊😊
쉽게 알려주셔서 감사합니다 일도하고 가족들 식챙겨야 하는데 이정도 레시피 는 따라할수 있을것 같네요 감사합니다
선생님 감사드립니다
몇칠전에 곤약 그냥 냄새제거없이 조림했는데~ 좋은팁 정말 감사합니다~😊
이번 설에 꼭 해봐야겠어요~~ 감사합니다~~^^
맛나게 드세요
맛나겠어요 ~
수고하셨습니다
너무좋왔요
잘 배웠어요
ㅠ괘히 마늘넣었다가 처음 간 봤을때 그맛이 안나넹 ㅠ 다음엔 하라는대로만 해야징 ㅎ😂😂 암튼 쉽고 빠른 레시피 넘좋아요
감사합니다
감사하니다
맛 있겠다!
좋아요
방갑습니다 😊
지금 만들고 있습니다.ㅎ너무 맛있을것 같아요
와우.... 👍👍👍
다시마대신 멸치육수도 괜찮나요?
도전합니다
비룡님 진간장 어디꺼쓰시나요?
와 마늘도 넣어 주시면 좋을텐데...😢
재료 : 깐메추리알500g, 꽈리고추1봉(약30개), 곤약250g, 양념 : 물1리터, 진간장(100ml), 다시마3장, 설탕3T, 물엿3T, 미림3T 1. 곤약을 끓는물에 식초1큰술을 넣고 2분간 데치고 찬물에 씻어 열기를 빼준 뒤 썰어준다. 2. 꽈리고추 및 메추리알을 손질한다. 3. 냄비에 물1리터, 깐메추리알, 데친곤약, 진간장1/2컵100ml, 설탕3T, 물엿3T, 미림3T, 다시마3장을 넣고 끓여준다. 4. 양념물이 끓는 점부터 중불로 줄이고 15분간 끓여준다. 5. 꽈리고추를 넣고 8분간 더 끓여주며, 원하는 양념물이 될 때까지 5분씩 추가하며 더 끓여준다.
곤약~을 좋아하는데 더 넣어도 될까요?
근데 요즘 하두 산분해 간장이 안좋다해서 비싸두 양조간장만 사서 썼는데 진간장은 끓이면 안좋은 성분이 없어지나요? 궁금해서요
@dragonrain
7 ай бұрын
보통은 조금 다를 수 있지만 양조 간장은 끓 이지 않는 양념장이나 등 만들 때 사용을 하고 진 간장은 끓이는 요리를 할 때 많이 사용합니다
다시마는 70도 이상의 열을 가열하면 비린내가 심해지고 탁해집니다
양조간장은 안쓰는 이유가 뭔가요?!!
@user-tx6cs9hh6b
7 ай бұрын
양조간장은 무침같은 끓이지않는 음식에 사용한다고 합니다
저는 꼬마 새송이를 같이 넣어서 만드는데 괜찮은가요?
여기다 소고기 넣으면 소고기장조림 되는건가용?
@dragonrain
2 ай бұрын
네 그렇습니다
꽈리고추 반으로 잘랐으면 ~
비룡님 소고기 장조림 알려주세요❤😊
@dragonrain
7 ай бұрын
KZread 의 비룡 소고기 장조림 검색하시면 나올 것입니다
여기는 레시피가 기재가 안 되있는 건가요?
@dragonrain
27 күн бұрын
@@user-wi4te5uo7f 재료 : 깐메추리알500g, 꽈리고추1봉(약30개), 곤약250g, 양념 : 물1리터, 진간장(100ml), 다시마3장, 설탕3T, 물엿3T, 미림3T 1. 곤약을 끓는물에 식초1큰술을 넣고 2분간 데치고 찬물에 씻어 열기를 빼준 뒤 썰어준다. 2. 꽈리고추 및 메추리알을 손질한다. 3. 냄비에 물1리터, 깐메추리알, 데친곤약, 진간장1/2컵100ml, 설탕3T, 물엿3T, 미림3T, 다시마3장을 넣고 끓여준다. 4. 양념물이 끓는 점부터 중불로 줄이고 15분간 끓여준다. 5. 꽈리고추를 넣고 8분간 더 끓여주며, 원하는 양념물이 될 때까지 5분씩 추가하며 더 끓여준다.
@user-wi4te5uo7f
27 күн бұрын
@@dragonrain 감사합니다. 비룡님 덕분에 요리 시작했어요. 멤버십도 가입할게요
형 매이크업도 하네
요세는 비룡님영상보고 셰프가됐어요 ㅎ
미림이 없어요
방갑습니다 😊