Waktu di US suhu pake Farenhait, berat pake pound, ounces, untuk liquid pake galon, pint, length/hight pake inch, feet.. Takarannya lebih byk pake teaspoon, table spoon cup. adaptasinya lumyan juga krn penggunaan termnya beda dari ampir semua negara.. Hehehe.. Kalo waktu gw di China karena pastry dan club med hotel itu french pakenya masih grams, celcius, ml, liter, cm dll.. Kecuali buat chinese food recipe kayak bikin dumpling takarannya pake timbangan china kayak liong cin.

Tuh dengerin yang pada bilang "sekolah gak penting..." Dengar cerita para chef ini....

Kayanya harus 3 sesi Chef, satu lagi yang otodidak

@loiproperty7506

2 ай бұрын

JADIIN

@rayjansonradio

2 ай бұрын

Gasss. Ditunggu yak

@klincinona

2 ай бұрын

setujuuuu

@jnafrn

2 ай бұрын

Asik ❤❤😊

@ronggokasianto4417

2 ай бұрын

Nitip sandal chef buat nunggu next episode

Gw lulusan s1 management, jd gw baru bisa start D3 culinary umur 27, lulus di umur 30.. pengalaman pribadi gw nyari kerja di dunia fnb khususnya indonesia di umur 30 suuuusssssaaah bgt.. ditolak berkali2 krn terlalu tua, pengalamannya dikit, dan yg aneh gw pernah ditolak krn gw S1 (sumpah aneh bgt). gmn gw mau ada pengalaman kalo dibatasin umur? Jd menurut gw di bidang ini kalo lu bisa mulai di usia muda itu privilage bgt

Undang yang pengalaman makanan italy dong chef syukur" yg pengalaman langsung di sana

@rayjansonradio

2 ай бұрын

Siapp

Thank you for the podcast, chef!

seru yya chef bs sekolah masak diluar negri saya suka liat diyoutube chef2 lulusan dari lcb dan chef2 dari michelin star emang keren jadi semangat saya bekerja didapur fnb biarpun belajar dari bawah 😊

Saya dulu saya jadi chef, kompetisi dulu di luar negeri, tepatnya dubai, masih commis dapat beberapa medali, sampe jadi the middle east best junior chef of the year, baru saya belajar kasak kusuk ke semua department

Chef... Undang bobon santoso dong... Memang dia bukan "chef" Tapi dia menggunakan masakan untuk kegiatan sosial.. Maaf kalau mungkin hal ini di luar konteks podcast ini.. Trimakasih

Trimakasih chef Ray j, aku mak mak yang setia nyimak podcast mu, untuk panduan bagi kami karna putriku ngotot ingin sekolah culinary yang ternyata dunia masak memasak itu sungguh kerass

@rayjansonradio

2 ай бұрын

Thank you

Culture shock gw pas lulus SMA masuk kuliah perhotelan di Bandung tahun 99.. Jauh sebelum ada reality show Hells kitchen cuma gw udah ngerasa kayak di hells kitchen.. Lagi dinner pertama gw dikampus gw liat dosen banting water goblet krn anak F&B naro goblet di table gw yg warnanya butek.. Semua serba harus on time disiplin.. Gw udah kayak masuk sekolah militer.. Disemester awal (masih craft isitilahnya) tiap mau masuk minggu praktek ketakutan mulu.. Hahaha.. Seniornya galak2.. Padahal dulu pas gw daftar kuliah gw pikir kuliahnya cuma kayak main masak2an, makan2, haha hihi.. Taunya kayak jadi babu.. Dirumah jarang bebersih, di kampus tiap sebelum dan sesudah kerja harus bebersih.. Kalo senior ngecek bawah table masih ada debu suruh bebersih lagi plus kena omelan.. Hahah.. Tanya aja Arif Tonggeng.. Dia 99 juga bareng gw cuma dia seniornya lebih galak lagi di kitchen kadang pake maen fisik lagi.. Lempar2 barang udh hal biasa.. Hahaha.. Gw jurusan pastry katanya paling santai seniornya banyak ceweknya.. Cuma klo ngomel pedes banget.. Pas dikuping lagi ngomelnya.. Hahah.. Paling parah waktu temen sekelas gw ngegosongin white toast bread 8whole. Itu rotinya dibanting sama senior gw terus kita satu kelas harus ngabisin semua roti gosong.. Makan tuh roti gosong.. Hahaha.. Semester awal yg gak kuat mentalnya ada kali 10% anak pada resign..😁 Tapi skrg kayaknya udah gak sesadis dulu lagi deh kayaknya..

@rayjansonradio

2 ай бұрын

Dan masih pada bilang industri FnB gampang? Hohoho, tidak semudah itu ferguso 😂😂😂

Sekolah itu pilihan, tapi yg pasti please kalau sudah dapat opportunity untuk sekolah masak, jangan pernah skip dan di spelekan, nanti lu nyesel 😂 maklum pengalaman.

imho, untuk reviewer yg memiliki potensi merusak reputasi usaha - meski udah minta maaf, ganti makanan dll ya bikin blacklist & sebarkan aja ke semua jaringan FNB karena kalo diselesaikan "dibawah tangan", apa jaminannya nggak ada "reviewer jujur" kayak gitu lagi 1x "bawah tangan" selamanya usaha kalian akan jadi ladang peras dalam bisnis mah, ini udah masuk kategori Kejahatan - sudah Niat Buruk sedari awal

Request chefron dong chef

Wihh chef glenn gw pertama kali denger channel ini eps jaksel 😂

jika kalian bisa sekolah pariwisata / jurusan perhotelan bagian fnb klo bisa lanjutin aja sekolah setinggi mungkin sembari cari pengalaman karna ilmu fnb banyak banget

Reflek bilang pernah pas nanya pernah nangis ga. Sama lagi pas ujian pastry, bikin eclair malah jadi kue lidah kucing 😂

1 liong 37.5 gr kak ray

episode terkocak banyak jokes2nyaa cheff wkwk

@rayjansonradio

2 ай бұрын

Bakal ada gaya obrolan kek gini lagi kedepannya 😂😂

Harus dong. Makanya tuh chef2 yg ngak sekolah harus sekolah lagi ngambil ijazah. Masakan reviewer makanan ajah disuruh harus ngerti baru bisa jadi reviewer? Kenapa chef2 tdk melakukan standarisasi yg sama?

cheff, bedah harga dong cheff kira kira butuh berapa buat sekoilah dan operasional uintuk sekolah di LCB

@kevinchristian1966

2 ай бұрын

Kalau di oz sekitaran 40k buat tuition doang belum biaya hidup

@michellehoe1685

2 ай бұрын

Biasa di Website ada, mereka ada beberapa negara - kayaknya terakhir LCB Malaysia which is more affordable Mungkin bisa ke education consultant - Gak salah Sun Education punya partnership sama LCB jd bisa spill harga

baju item asik ya. asik sendiri😂😂😂

@beedrill9208

2 ай бұрын

Bener lagiiii 😅😂

Gw kira si Ray yg encek2 Korea di kiri belakang :P

Yg baju item suaranya kek tompi

Omay undang dong chef

Pembeli adalah raja!! Taiiii

Enggak harus. Itu bonus ajah. Pengalaman bisa didapet di kitchen.

Choron