4 สูตรเบส น้ำยำขายดี แกะจากร้านขายดี ร้านดัง สำหรับมือใหม่ รสยำทุกจานเหมือนกันแน่นอน
*****สูตรที่1 สูตรนี้เป็นสูตรครีมน้ำมะขามนะคะ***
เริ่มต้นด้วยการตั้งหม้อก่อนเลยนะคะ แต่อย่าเพิ่งเปิดไฟนะคะ จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกสำเร็จรูป ปริมาณ 150 กรัม น้ำปลาเมกะเชฟ 100 กรัม ผงชูรส 5 กรัม ( 1- 2 ช้อนชา) จากนั้น เปิดไฟอ่อน เคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างประมาณ 3-5 นาที
ต่อจากนั้นเตรียมเครื่องปั่น นำ น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ยี่ห้อ ทานตะวัน 1 กิโลกรัม (ยี่ห้ออื่นก็ได้นะคะ แต่ขอเป็นแบบนิ่มนะคะ) ใส่ลงไปในโถปั่น จากนั้น เทส่วนผสมที่เราเคี่ยวไว้ใส่ลงไปปั่นรวมกัน เพียงเท่านี้เราก็จะได้เบสน้ำยำสูตรครีมข้น น้ำมะขามเปียกแล้วค่ะ สามารนำไปทำยำต่างๆได้หลากหลาย
*****สูตรที่2 เบสน้ำยำมะนาวแบบครีมข้น***
เริ่มต้นด้วยการตั้งหม้อก่อนเลยนะคะ แต่อย่าเพิ่งเปิดไฟนะคะ จากนั้น เราจะเคี่ยวน้ำปลา กับผงชูรสก่อนนะคะ
โดยใส่น้ำปลา 100 กรัม (ในคริปใช้ เมกกาเชฟค่ะ ใครสะดวกยี่ห้อไหนก็จัดเลยค่ะ )
ผงชูรส 5 กรัม ( 1- 2 ช้อนชา)
จากนั้น เปิดไฟอ่อน เคี่ยวส่วนผสมทั้งสองอย่างประมาณ 3-5 นาที
ปิดเตา แล้วเติมน้ำมะนาว 150 กรัม ลงไปเคี่ยวในขณะที่หม้อยังอุ่นๆอยู่นะคะ (ขั้นตอนนี้ จะช่วยให้น้ำยำไม่ขมค่ะ)
ต่อจากนั้นเตรียมเครื่องปั่น นำ น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ยี่ห้อ ทานตะวัน 1 กิโลกรัม (ยี่ห้ออื่นก็ได้นะคะ แต่ขอเป็นแบบนิ่มนะคะ) ใส่ลงไปในโถปั่น จากนั้น เทส่วนผสมที่เราเคี่ยวไว้ใส่ลงไปปั่นรวมกัน เพียงเท่านี้เราก็จะได้เบสน้ำยำสูตรครีมข้น น้ำมะนาวสด หอมๆแล้วค่ะ สามารนำไปทำยำต่างๆได้หลากหลาย
*****สูตรที่3 เบสน้ำเชื่อมน้ำมะขามเปียก***
สูตรน้ำยำ
น้ำตาลมะพร้าว 1 กิโลกรัม
น้ำมะขามเปียก 250 กรัม
น้ำปลา 200 กรัม
น้ำเปล่า 300 มล
รสดี (หมู) 50 กรัม
ผงชูรส 2 ชช
นำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักทิ้งไว้ให้เย็น ประมาณ 20 นาที
เรียบร้อยนำมาทำยำได้เลยจ้า
*****สูตรที่4 สูตรเบสน้ำยำน้ำเชื่ิอมน้ำมะนาว***
น้ำตาลมะพร้าว 1 กิโลกรัม
น้ำปลา 150 กรัม
น้ำเปล่า 300 มล
รสดี (หมู) 50 กรัม
ผงชูรส 2 ชช
นำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักทิ้งไว้ให้เย็น ประมาณ 20 นาที
เติมน้ำมะนาวสด 150 มล
เรียบร้อยนำมาทำยำได้เลยจ้า
#เขยเทวดา​
#น้ำยำ
#วิธีทำน้ำยำ
*************************************************
*************************************************
หน้าร้าน : www.lazada.co.th/shop/larn-nu...
น้ำจิ้มหอยครก ล้านหนึ่ง : s.lazada.co.th/s.hFI83
น้ำยำกึ่งสำเร็จรูป ล้านหนึ่ง : s.lazada.co.th/s.hFqy5
แป้งหอยครก ล้านหนึ่ง 5 กก : s.lazada.co.th/s.hFIRm
แป้งหอยครก ล้านหนึ่ง 5 กรัม : s.lazada.co.th/s.hFIiv
สอบถาม-ปรึกษาเกี่ยวกับหอยครก ขนมครก การทำยำ
Line ID: @larn1
โทร 0875704087