4 - 5 bucati pui, 1 kg de rosii moi, 1 ceapa si putin usturoi! Mancare de vara simpla si delicioasa!
Reteta de mancare de rosii (sau tocanita de rosii) cu carne de pui, porc sau vita si usturoi. Cum am rosii mai moi in frigider, imediat o pregatesc. Este delicioasa cu mamaliguta calda alaturi!
Ingrediente ( ~4 portii):
• 1 kg de rosii bine coapte - pot fi mai moi
• 650 g carne de pui cu os, sau orice alta carne aveti
• O ceapa mare
• 3 linguri de ulei
• O jumatate de lingurita de zahar
• O lingurita cu varf de amidon
• 4 catei de usturoi
• Sare
• Piper negru proaspat rasnit
• Patrunjel pentru servit
Pregatim rosiile. Daca sunt coapte le veti putea decoji imediat, fara efort. Se toaca apoi pulpa cubulete. Lasati deoarte 2- 3 rosii care sunt mai ferme, tocati-le si pe ele cubulete, dar pastrati-le separat de celelalte.
Carnea de pui - o rumenim frumos pe toate partile, pentru ca asa va da mult mai mult gust mancarii noastre. Luam o tigaie au o cratita si punem carnea la rumenit adaugand putin ulei in prealabil; sau daca aveti un airfryer, puneti carnea in el fara nimic altceva si gatiti la 195 de grade timp de aproximativ 25 minute.
Intre timp taiati si ceapa marunt, apoi intr-o alta tigaie, puneti-o la calit cu trei linguri de ulei. Adaugati cam jumatate de pahar de apa, si gatiti la foc foarte mic, amestecand des, pana cand lichidul se evapora si ceapa devine foarte moale, galbuie si incepe sa se caramelizeze. Asta va dura cam 20 de minute, repet gatita cu focul mic, si va fi gata cam in acelasi timp cu carnea. Acest mod de calire va face ceapa dulce si gustoasa, si va conta mult la gustul final al mancarii, veti vedea.
Peste ceapa punem rosiile moi taiate cubulete, inca o jumatate de pahar cu apa sau supa de pui, adaugati si carnea frumos rumenita si lasati totul sa fiarba in jur de 10 minute cu focul mic spre mediu.
Pentru ca avem o cantitate mare de rosii si putina grasime, tocanita poate iesi acida la gust, asa ca cel mai indicat este sa temperam aceasta aciditate cu o jumatate de lingurita de zahar si o lingurita cu varf de amidon. Acesta in plus va si ingrosa putin sosul. Se dizolva aceste doua ingrediente intr-o lingura de apa, pana cand totul seamana cu laptele. Se adauga apoi in acest amestec un pic de sos fierbinte, se amesteca, si se toarna direct in tocanita. Omogenizam totul.
Apoi adaugam rosile acelea mai ferme taiate cubulete. Veti vedea ca sosul imbogatit la sfarsit cu ceva rosii proaspete este mai aromat si gustos.
Lasati sa fiarba 2 minute, pana cand amidonul ingroasa un pic sosul (dar nu va astepatati ca mancarea sa se ingroase foarte tare, pentru ca am pus o cantitate mica de amidon).
Apoi la sfarsit potivim gustul de sare, piper negru prospat rasnit, si usturoi dat prin presa. Inchidem focul, ca usturoiul sa nu se gateasca complet, si sa pastreze o parte din iuteala. Amestecam si mancarea este gata.
Servim cald presarat cu patrunjel verde tocat si cu mamaliguta pripita!
Пікірлер: 50
Admirație și recunoștință
@ruxandraanaionescu8211
Ай бұрын
❤
Arata bine mâncarea
Va urmăresc cu mult drag❤❤❤❤❤❤și va stimez aveți rețete super delicioase, va mulțumesc pentru explicații și va doresc multa sănătate
Felicitări ❤❤❤❤
Super reteta! Chiar nu stiam ce sa mai mananc🤗
Excelentă această tocăniță , îmi place foarte mult și se face foarte repede , e minunată
Imi plac f.mult retetele dvs.!Pe multe din ele le-am incercat!Admir indeosebi cum explicati modul de preparare ,adica pe intelesul tururor,amanuntit ,nu scapati nici un detaliu...Sunteti minunata!Sanatate si mult succes in tot ceea ce faceti!Felicitari,scumpa doamna a bucatariei traditionale romanesti!
@ReteteleMihaelei
Ай бұрын
Mă bucur tare că v-au plăcut retetetele!!💝
@VioletaCojocaru-qx6xk
Ай бұрын
@@ReteteleMihaeleiSunteți o scumpă și drăguță , rețetele sunt f bune și le explicați pe înțelesul tuturor!Va pup cu drag?
❤❤Super...Multumesc pt reteta
Arata grozav de bine culoarea e super trebuie so gândesc că mi sa făcut poftă😘
Ce mâncare bunaaa! Mulțumesc frumos ❤❤❤
Mulțumesc felicitări Mihaela!
Aratâ foarte bine și cu siguranță este gustoasă , mulțumesc pentru rețetă ❤❤❤
Mulțumesc cu bucurie și recunoștință! 🙏💝🌺
Mulțumesc mult!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Cea mai buna bucătăreasă! Asa o facea și bunica mea, doar ca nu adăuga roșiile ferme la sfarsit. Maine o fac și eu după reteta dumneavoastră, sunt convinsa ca va fi delicioasă. Întotdeauna imi ies rețetele dumneavoastră, explicați foarte frumos și clar ❤❤❤
🐔🐔🍅🍅🧅🧅🧄🧄Sărut mâna și mulțumesc!🧄🧄🐔🐔🍅🍅🧅🧅
Super rețetă.
Mulțumesc pentru retetă
Mulțumesc frumos pentru videoclip și vă doresc sănătate
@ReteteleMihaelei
Ай бұрын
La fel va doresc si eu, numai bine!
❤ Mulțumesc frumos!
Super reteta,va fi încercată cât de curând 😊
@ReteteleMihaelei
Ай бұрын
Mă bucur tare că vă place! ❤
Super !!!Mi-ai dat o idee minunata !!!Multumesc !!!!❤
Ador sa prepar unele alimente la air fryer , ce ar trebui sa facem ca sa nunmai iasa uscati de exemplu snitelul ca sa nu ii mai fac la cuptor este prea cald sau prajiti in ulei. Faceti mai multe retete la air fryer pentru noi. Multumesc.
Cine ești tu dragă Mihaela , că te tot urmăresc și îmi place felul cum vorbești și explici ! Bravo ! Eu , de fel sânt foarte critic , dar ai toată știma !!!
@user-dj5ik6nl1o
Ай бұрын
Este o doamnă care gătește bine si este si frumoasa 🙂se vede ca este o persoana buna
Super ❤❤❤
❤❤❤💐
F.gustos,voi prepara,o idee super,mulțumesc!!!!
Voi face și eu. Mulțumesc. ❤❤❤
Trebuie sa alegi niste titluri mai inspirate pentru videouri.
Bună draga mea..prezent..chiar ma gândeam ce sa gătesc mâine și hop Mihaela cu ideea😊..Mulțumesc ❤
@ReteteleMihaelei
Ай бұрын
Cu mare, mare drag!💝
❤❤❤
😮😅😂❤❤❤
@viorelfilip7386
Ай бұрын
Dacă locuiți în Siret e și mai tare va multumesc
🌹🌹🌹❤️❤️❤️🥰🥰🥰🤗🤗🤗😘🧑🍳
toate secretele ai zis... )))
Merge si fara amidon? 💗💗
@ReteteleMihaelei
Ай бұрын
Da, desigur.😘🤗
Buna seara, am o intrebare care nu are legătură cu aceasta reteta, intrebarea este referitoare la aparatul de vidat FoodSaver. Am achizitionat un astfel de aparat si vroiam sa va intreb daca ati vidat visine sau cirese pentru congelator, pentru iarna. Am citit instructiunile aparatului , am vidat alte produse , dar ciresele nu reusesc, nu stiu daca gresesc eu sau chiar nu se pot vida pentru ca au mult lichid . Am cautat prin vlogurile de prezentare si nu reusesc sa gasesc informații referitoare la acest aspect, si stiu ca dumneavoastră detineti un astfel de aparat. Va multumesc !
@ReteteleMihaelei
Ай бұрын
Bună seara. Da, foarte bine ca m-ati intrebat. Toate alimentele care au prea mult suc sau sunt moi, se congelează înainte pe o tava sau direct in punga speciala de vidat, abia apoi se videază cu aparatul. În felul acesta nu veți mai avea nicio problemă.
@alexandrageorgiana4246
Ай бұрын
@@ReteteleMihaelei Sarut mana, multumesc frumos! O sa mai apelez la sfaturile dumneavoastra.
Un fel de ostropel de pui, mai asa.. Cred ca merge si peste spaghete, in loc de mamaliguta...
Dacă air fryer n-ar exista, multe rețete n-ar mai apărea...
F BMW mai profitabile care am pierdut din