3分鐘學會，甜品店熱賣的糯米糕，原來做法這麼簡單，味道超贊 Red Bean Glutinous Rice Balls【美食小汐】
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Пікірлер: 122
友善的討論 大家一起學習進步
谢谢妳的视频，简单的操作！
感謝分享！
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
感謝支持哈
谢谢爱心分享😊 😋😋😋👍👍👍
非常吸引！！👍
把糯米粉+蒸熟山药泥=蔴糍状做外皮。内馅是榴莲(新鲜的)，是绝对好吃。
@user-pq7kq7ks7v
8 ай бұрын
😂😂😂
@user-gw4in7yu7d
5 ай бұрын
包啥內餡料都好吃。
@jeanyang458
5 ай бұрын
真会吃😂
謝謝分享
You did a great job, it looks delicious.
200糯米粉35玉米粉淀粉糖水230油20搅拌成糊蒸好盖油纸杆薄
做的真好。谢谢
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
感谢支持哈😘
太好了
是否可以完全不加白糖，只用200g 水磨糯米粉加35g玉米淀粉调成糊状上锅蒸，然后在馅料里拌入天然蜂蜜，这样的糯米糍也是有甜味的。
@user-vh6bj6rm5v
4 ай бұрын
怕甜的這是個好辦法！
糯米粉、玉米淀粉、糖攪拌加牛奶攪拌加油攪拌
...謝謝分享，南無阿彌陀佛。
Many thanks for your sharing ❤❤❤❤❤
保鲜膜应该可以很容易用别的东西替代吧，比如带孔的盖子之类的？
請教蜜紅豆該怎麽做？如何保存才能盡可能保持軟糯而不变硬？保質期大概有多久？謝謝！
式式利用线来切效果可能会更好!
Delicious ❤
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
💖
用電鍋就很好用了。
这个做好了怎么保存才能不发硬呢？
放過雪柜裡的糯米糕會變得比較硬實的，在蒸鍋里蒸上一兩分鐘就可變軟。最好口感還是在兩天內吃完~
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
👍
@user-dd5wx9df8x
11 ай бұрын
@@FoodXiaoXi3:46
@christinalee8321
5 ай бұрын
@@FoodXiaoXi放入雪柜變硬.那怎辦?
哈哈哈哈哈哈😂你的才是发财的小手😂
为什么放油？
有什么好办法能存放更久还是糯糯的
👍👍👍
❤
Best voice on instruction videos!
Needs in English please.
請問揉糯米糰的時候需要抹點油防止沾黏嗎？
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
帶上手套可以不用抹油哈，如果還會沾，就在手上抹少許涼開水，也可以防粘
玉米油可換成橄欖油嗎？
@lotus-lotus
9 ай бұрын
你不介意橄欖油的味道就可以啊. 所有油在這裡的作用都一樣的
我做了，很Q軟，謝謝，可惜我怕太甜，紅豆放的太少，否則味道會更好
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
👍👍👍
@user-oc4pq1jw2w
4 ай бұрын
如果要更軟是否水或牛奶增多粉減少可以嗎
保鮮膜遇高溫 釋放塑化劑吧
@FoodXiaoXi
8 ай бұрын
有一種可以耐高溫的保鮮膜
粘手很厉害咋办呀
@FoodXiaoXi
8 ай бұрын
手可以时不时的沾一些凉开水再操作
要用冷開水或熱水? 謝
@FoodXiaoXi
7 ай бұрын
攪拌粉的時候用常溫水即可
請問可以放冰箱嗎？
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
放冰箱裡會變得比較硬實的，在蒸鍋里蒸上一兩分鐘就可變軟。最好口感還是在兩天內吃完~
Thật là tuyệt vời ❤❤❤❤❤
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
Cảm ơn đã ủng hộ.💖
為什么要蓋上保鲜
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
蒸的時候蓋上保鮮膜是為了防止水蒸氣滴落
黃豆粉可以用白芝麻代替嗎？
@FoodXiaoXi
4 ай бұрын
可以
这挺带劲
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
☺
同做麻薯差唔多
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
👍
买不到玉米淀粉可以用其它的代替吗？
@FoodXiaoXi
5 ай бұрын
实在没有的话，可以看看马铃薯淀粉或者木薯粉
请问哪里有卖熟黄豆粉？黄豆粉和黄豆面是同样的东西吗？
@FoodXiaoXi
5 ай бұрын
网上可以买到熟的黄豆粉哈，不确定黄豆面是不是就是黄豆粉
在那裡買蜜紅豆？要先煮淋嗎？
@FoodXiaoXi
7 ай бұрын
量販店或者網上有賣，是開袋即食的
请问：可以用不锈钢盖子替换高温使用的保鲜膜吗？
@FoodXiaoXi
9 ай бұрын
可以的
條頭糕也是這樣做法嗎?
請問不放玉米粉 跟放玉米粉有什麼差別? 謝謝~
@FoodXiaoXi
7 ай бұрын
加入適量玉米粉後，凉了之後不會馬上變硬，影響口感
请问，必须是玉米淀粉吗？土豆淀粉可以吗？谢谢
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
理论上是可以的，不过用量可能会有细微差别，因为两者的吸水性不太一样
請問什麼是黃豆粉
@FoodXiaoXi
7 ай бұрын
黃豆磨成的粉，經過加工後，可以直接食用的粉末
哪裡有賣黃豆粉？
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
網絡上或者量販店都有哦
蜜红豆如何做？
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
以后会出一期教程，或者在网上和超市也可以买到
熟的黄豆粉怎么弄？有卖的吗？谢谢
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
可以买得到哈
@KEVINCHINESE
Жыл бұрын
@@FoodXiaoXi 我买到了即食黄豆粉，应该是这个。谢谢! 可以照着你的视频试一试了。😀 水磨粘米粉是不是也可以啊？
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
@@KEVINCHINESE 粘米粉不行哦 没有糯性，粘米粉其实就是平常吃的大米磨成的粉，和糯米粉不一样的哈
@KEVINCHINESE
Жыл бұрын
@@FoodXiaoXi 谢谢你，这么快就回复了。明天赶紧去买，我今天没动手做😁
@maylhu8339
11 ай бұрын
糯米粉炒熟取代黄豆粉亦可。
請問加的水要煮過的嗎？水或奶的溫度重要嗎？
@FoodXiaoXi
7 ай бұрын
攪拌粉的清水不需要煮過，對溫度沒有要求
@annchoi4360
7 ай бұрын
@@FoodXiaoXi 謝謝回覆👍
左一张保鲜膜右一张保鲜膜，又蒸又铺又盖，感觉满满塑胶味儿😂😂😂
@riversidelodge9119
Жыл бұрын
还好啦，不会的，买食品级耐高温的就好，或者家里如果是不锈钢或大理石台面，可以擦干净直接在上面操作
@user-bb7sz5zw2q
7 ай бұрын
（左一句保鮮膜，右一句保鮮膜～非常不禮貌～抱歉！我這樣說，我也不禮貌。） 保鮮膜好用（防水滴進去），你若擔心可以不用 我是不用的，也沒蓋，上面會有一些水，就倒掉，會軟一些；所以水量我少放5cc
@guoxingzhou3216
7 ай бұрын
的确，又是保鲜膜，又是乳胶手套的直接揉糯米团(热的)，本人觉得不妥，难免会有塑化剂成份淅出，但似乎无更好的法子解决。
@user-pb5uz6sn9f
6 ай бұрын
過程乾淨衛生！讚
@yuanzhang7655
6 ай бұрын
@@guoxingzhou3216可以不戴手套，蒸的时候少放水或者上面倒扣一个盘子代替保鲜膜
食剩，放雪柜嗎？會否很快變得硬實？
@FoodXiaoXi
Жыл бұрын
有加了澱粉，會稍微沒那麼容易變硬，但是也不建議放太久，因為口感會變差、而且也會變的比之前硬些
麻薯而已
太复杂了， 又是拌， 又是蒸， 又是杆的
❤❤❤+1
太麻烦了，还是外面买来吃算了。
難道為了做這個要去買個稱重的嗎？😂
@user-jm6zc4jn1y
Жыл бұрын
那個很便宜啊！只要有在做烘焙的人都會有
@mlu8931
Жыл бұрын
不用，你算一下面粉加corn starch 和水的比率，是1比1，235:230，就用量杯量好了。
这还简单？我还是买来吃算了。。。
這聲音真的很可怕！
好毒啊這塑膠用的
讲解太慢
这就是“翻版的驴打滚”
很麻煩，還是用買的
👍👍👍