3 RECEITAS COM MOYASHI (Broto de feijão)
3 idéias rápidas e fáceis para fazer com
Broto de Feijão. Os 3 pratos são acompanhamentos que combinam com qualquer comida. Vem conferir!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
1. Banchan Coreano de Moyashi
- 250g de moyashi
- sal a gosto
- cebolinha a gosto
- semente de gergelim a gosto
- 1/2 c chá de alho picadinho
- 1/2 c chá de gochugaru (pimenta em pó coreano)
Modo:
1. Lave o broto e coloque em água fervente por 3 min., tire e coloque na água gelada imediatamente para parar o cozimento. Esprema para tirar todo o excesso de água. Coloque em uma tigela e adicione sal, cebolinha, semente de gergelim, aho, gochugaru e óleo de gergelim torrado. Misture bem, acomode em um pratinho e polvilhe gergelim por cima antes de servir. Bom apetite!
2. Caldo de brotos
- 1 litro de água
- 1 pedaço de alga kombu
- 5 peixes secos sem cabeça e eviscerados ou 3 cogumelos shitake seco
- 150g de moyashi
- 1 c chá de alho picado
- 1 c sopa de molho de peixe concentrado ou shoyu claro (para caldos)
- cebolinha a gosto
Modo:
1. Coloque a água fria, kombu e peixe seco em uma panela e leve ao fogo, quando levantar fervura, abaixe o fogo e conte 10-15 min. Tire todo o peixe seco para não amargar o caldo, adicione o molho de peixe, alho e o broto, quando o broto murchar está pronto. Sirva com cebolinha picada por cima, bom apetite!
3. Refogado de Moyashi e Cebolinha
- 200g de Moyashi
- 1 maço de cebolinha ou nirá
- 1/2 pimentão vermelho em tirinhas
- 1 c sopa de manteiga
- 1 c sopa de óleo vegetal
- 1 c sopa de saquê mirin
- 1 c sopa de shoyu
- pimenta do reino a gosto
- semente de gergelim torrado para polvilhar
Modo:
1. Em uma frigideira antiaderente aquecida derreta a manteiga com o óleo, coloque cebolinha e pimentão para refogar até murchar mas não dourar. Junte broto de feijão, saquê mirin, shoyu, pimentão do reino, misture e refogue por 2 min., para o broto murchar. Coloque em um prato, polvilhe gergelim torrado por cima e sirva. Bom apetite!
Пікірлер: 118
Amei as receitas, não como carnes, gratidão pelas dicas para quem é vegetariano.
@ChefHelenaJang
10 ай бұрын
😊👍🏻
Amo broto de feijão. Gosto de fazer refogado com alho, bastante cebola, shoyu e óleo de gergelim. Amei todas as receitas e fiquei animada para fazer a sopinha
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
@Phz_FC
Ай бұрын
Ajuda a baixar a febre o caldo
Adoro isto
Como eu queria!
Eu como cru mesmo, com salada! amoooo
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Eu vou fazer sim eu gosta vou. Comer. Sepre
Eu fiz hoje eu amei de verdade comidas coreano eu amo japonesa chinesa se eu pudesse comeria todo dia, eu tenho vontade lagosta essas comidas um dia eu come, não sei quando mas e meu sonho... deve ser uma delícia 😊
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
Que legal 😊
Grata ❤
Chef Helena, você é a conexão entre nós e a culinária coreana. Amo seu canal! ❤ Muito legal a dica de retirar a cabeça do peixe seco! Saúde, paz e prosperidade!
@ChefHelenaJang
7 ай бұрын
Obrigada! Amém 🙏🏼
Essa é pra mim👏👏 Ameiii ❤❤
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Ameiii ❤ São bem práticas. Vou fazer!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
A idéia era essa mesmo 😊
Adorei!!! Vou fazer com certeza!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Que maravilha de receitas amei.
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
Obrigada 😊
Adorei as receitas
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Gratidão Chefe Helena. Gostei muito da receita dos Moiash Brotos de feijão.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Ficou lindo super colorido 😻
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Adoro moyashi! Toda semana eu compro um pacote! Ainda não provei com carne moída, só o consumo em salada! 😋😋😋😋😋
Boa tarde parabéns muito bom saudavel e saboroso estas forma de bem utilizar
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Amo suas receitas estou fazendo hoje aquela com currículo Obrigada
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Obrigado pelas opções, sempre quis usar de jeitos diferentes e não sabia como.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Que bom que ajudei
show 👏👏👏
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Adorei esse vídeo com essas receitas,quando eu tiver oportunidade eu farei sim com toda certeza.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
@isabellagoncalves9529
2 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang 😊
Comecei hoje a seguir vc, adorei a receita dos brotos de feijão e hoje mesmo já fiz a terceira receita com carne, ficou divino!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Que bom que gostou 😊
@elidecrispalves3934
3 ай бұрын
Grata ❤
Olá Chef! Gostei da primeira e da terceira receita, é mais acessível pra mim.Gostei da dica de como branquear o broto de feijão.Obrigada🙏😘
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Feito salada com kamaboku, cebolinha. Temperado com limão óleo e gergelim. Fica muito bom...
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Boa dica
Adoro broto de feijão.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
😋😋😋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Muito bom. Adoro moyashi.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Oiii, parece que caiu um bichinho na terceira receita 😅 Grata pelas dicas, eu adorei! Não sabia que dava para comer semi cru. 😊👏🏻
Q''' bom amiga Helena vc pode fazer pra mim sigo vc quase todos os dias também .....🙏🙏🙏🙏🙏🙏.
Oi chef pode nos ensinar receita com brotos de Banbu
Voce pode faser fortaia de ovos com broto de feijao tambem ok e comida italiana
Olá gostaria que vc nos ensinasse a fazer o arroz com ovo e presunto no estilo bem japonês com vinagre de Azumi por exemplo? Obg.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/gGmEt62gZLfSoLw.html
eu fiz ficou mt bom, eu n tinha a pimenta em flocos. Fiz com a em pasta
@ChefHelenaJang
10 ай бұрын
Que bom que gostou 😊
MUITOO TOP helena faiz mais 3 pratos c atum ou 3 pates diversos catum ou salmao sendo low carb bem fit saudável?? sem cebolaa ou pimentao que odeioo kkkk Pode fazer pratos japoneses faca uma playlist teraa s muito sucesso 10 receitas praticos típicos japoneses mais famossos Comi aquela sopinhs num rodizio japa missooi japa?? Um caldinho delicioso e assim chema?? Ameii ensinaa e hot holls tbm parece ser tao complicados br amaa Ensina fazer temaki 3 sabores pelo meno- atum c crem chease 2- salmão salmao com creem chease Pqp meio preferido pena tao caroo cream cheese uma deliciaa ne?? E um outri diverso tu escolhe? Dicas fazer arroz narca comprar algaa qm bunca feuz enrokar tudoi 20 mimutos bem didatico kk Outra coisa podes indicar loja onde comorar esses molhos algos culinaria asiatica se for de sp?? Outros pratos E sushii e hot holls diversos salmao atum pepino algaa kanee variados Pode fazer bem detalhadoo como cortar salmao cru atum ql peca comprar ao pedir sem erro?? Onde achar ql tipo algaa comprar etc?? Playlost japoneses trata muito sucesso!! Faca 10 curiosidades fatos do brasil que vc sua mae se impressionou pode fazer coisas engracadas coisas mais caras costumes bizzaros?? Fala pko mais vc tua idade trabalho tem filhos agente conhecer vc e brm simpatica Outro ideia de video 10 coisas brasil comidas bebidas frutas doces aqui relativamente e barato e la e caríssimo vale ouro na koreia kk pode fazer tbm?? Amei teu canal viu tu vive qnto tempo ja n brasil? Gostou sugesties ansisoo aprender temaki hot holls td japonesa amoo mais MUITOO caro dificil no brasil espero vc ensina nao seja impossivel fazer e aonde comprar td passo a passo gostou das sugestões??
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Dentro do possível gravo e suas sugestões são muito boas
Olá,chef Helena boa noite,estou dando uma passadinha seu canal,para falar que fiz ,frango frito Coreano ,comprei os ingredientes kore mart e foi um sucesso almoço e Janta,muito obrigada pela receita amamos melhor frango da vida,Deus abençoe vc e sua familia!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻👏👏👏
😋❤️
@ChefHelenaJang
10 ай бұрын
Obrigada 😊
Amiga Helena vc pode fazer mais receitas de 🐟 pra mim ver ????😁😷😛😔.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
É só acompanhar o canal que em breve tem
@mirelagiacomim3622
2 жыл бұрын
Obrigada ??? Vou seguir teus canal só q vc pode me chamar amiga Helena tá bjs att mais .
@guilost4943
2 жыл бұрын
@@mirelagiacomim3622 oie mirelaa vc ama pexies frutos mar tbm? Ql tia idade amoo tbm pudese so comia ne
Tiago Rocha pode tomar melatonina com triptofano com vit. B6 B9
Eu amei ,onde compro o broto de feijão eu encontro na Shopee❤.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Broto de feijão é fresco só em geladeira, tem em mercados asiáticos ou de produtos saudáveis
Muito gostosa sua receita.gosto.muito.de.broto.de.feijao.um.otimo.domingo.😋🍀🙏😋🍀😋🍀🙏😋🍀🙏😋🍀
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
A primeira vista achei estranho mas experimentei no yakisoba fica maravilhoso 😅
Oi chefe onde posso comprar o molho de peixe só nova no seu canal mas seus vídeos são muito bons
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
shope.ee/8KCEUoV1ns tenta pegar cupom de frete grátis
Você poderia participar o Masterchef né ✌️😉👍
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Tenho minhas dúvidas. É mais entretenimento nem sempre quem realmente merece ganhar ganha
Boa tarde Chef o molho de peixe tem a mesma função do peixe seco no dashi? São equivalentes?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Não o peixe seco tem sabor bem mais sutil, o molho de peixe concentrado é bem forte e super salgado
Perfeito. Às vezes tenho uma raiva de ser alérgica a pimentão.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
que dó, mas use outro ingrediente ou faz sem
Nossa achei as receitas
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Gratidao, sempre fiz errado, nao branqueava, agora estou cultivsndo meu moiashy, onde moro nao encontro...
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊
👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯😋🙏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Achei a receita escrita aí em baixo, glória
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Chef, uma dúvida. Massa de peixe, broto de feijão e tofu podem ser congelados?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Massa de peixe sim. O tofu muda a textura dele fica bem esponjoso e mais resistente e o broto só se for branqueado (cozimento rápido) mas tbm muda a textura
@danielamedrano2929
2 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang obrigada Chef!❤️😘
Adorei as receitas!!! Hoje fiz com carne... Delicia!!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Que ótimo!
Qual o nome do molho do peixe não deu p ver e dar print na tela😢
Cadê as outras duas receitas???
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Na descrição abre ela inteira clicando no “Mais”
Faço carne moída, quando a carne ficar pronta misturo o moyashe.
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
Boa dica
Eu germino as sementes em casa. Moyash, 5 dias.....
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Perfeito
Por que nada falam sobre as raizes e folhas
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Não entendi qual sua dúvida
O besourinho se matou dentro da sua menteiga, coitado virou comida kkkk 8:37 RIP pro besourinho
por que deixar na água fervendo por 2 minutos?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Para murchar um pouco
Quem viu o peixe se mexer da um like.
Oiii, desculpe estava vendo o seu vídeo na ora que vc estava fritando a manteiga voou um bichinho e foi bem encima da manteiga e vc foi e jogou a cebolinha da uma olhada no seu vídeo, deis de já me perdoe por avisar
@r1245
Ай бұрын
Eita que olha heim!!! Precisei voltar o vídeo várias vezes para poder ver...kkkkkkk
no minuto 8:37 cai um inseto no prato e ela nem percebe, risos
Delícia 😊😊😊
Coitada de mim, onde moro é de difícil acesso aos ingredientes. Não consigo!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
shope.ee/4fKYVUaVfs