2段ウェディングケーキ【パティシエ厨房風景】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
あなたも清水シェフ、HomePastryメンバーと一緒に
楽しく美味しいお菓子を作ってみませんか？
【HomePastryって？】
⇒ www.kasho-shimizu.com/pastry....
【動画販売サイト】
⇒ sites.google.com/homepastry.n...
【菓匠Shimizuホームページ】
⇒ www.kasho-shimizu.com/
【菓匠Shimizu オンラインショップ】
⇒ shop.kasho-shimizu.com/
清水慎一【マネジメント】チャンネル
⇒ / @user-rx8gf5cd4n
【商品メニュー開発や店舗経営、その他お仕事依頼はこちら】
⇒info@kasho-shimizu.com
NIVIRO - You [NCS Release]
楽曲提供(Download)：NCS
URL： / nocopyrightsounds
Song: Alan Walker - Fade [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Video Link: • Video
#クリスマスケーキ
#ウェディングケーキ
#パティシエ
#お菓子作り
#菓匠Shimizu
#清水慎一
Пікірлер: 35
ため息が出るくらい凄い… 女性の方も清水さんも。 趣味レベルだけどお菓子を作る者としてやはりパティシエは偉大で、自分にとってほんの少しでもいいから近づきたいと思える存在です。
@user-cz9nx2yz5h
Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😊 これからもがんばります👍
普通に人間の手でここまでやるのがすごい。 やはり職人はすごい
@user-cz9nx2yz5h
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
素敵ウェディング✨💕👰♀️🤵♂️🎂ケーキ🍓✨ パティシエさんの笑顔で楽しい雰囲気がそのまま仕事に反映され♫ 清水さん金箔仕上げ✨✨ すごく素敵なケーキ🎂‼︎ 結婚式に華を添える無くてはならない ウェディングケーキ🎂作れるのはすごくいいお仕事ですね〜‼︎ 清水さんお店来月行きますねーッw 楽しみーッ✌️😄💕
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
ウェディングケーキは特別感がありますね😊 ご来店楽しみにお待ちしております^ ^
@uhiuhi0_0.66
2 жыл бұрын
@@user-cz9nx2yz5h は〜い‼︎ 知らぬ間に行って買って帰っときますね〜😄🍰🥖💕✨
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
ご来店の際はぜひお声かけください^ ^
ただただ食べたいです。 こういう 飾るケーキの場合 クリームをしっかりさせるために何か混ぜていますか？ ホワイトチョコやクリームチーズとかは良く聞くんですが。。
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
何も混ぜていませんよ^ ^通常通りの生クリームです！チョコレートやクリームチーズはクリームを固くするためだけに入れるんですかね？初めて聞きました😅バタークリームを使うことはあるかも知れませんが^ ^
大きなサイズでここまで綺麗に出来るとはさすがプロだと感じました✨ ストローを刺していましたが、2段目のサイズの板などは刺さなくても重みに耐えますか？ また3段にしたときなどはどうしたら良いのでしょうか？
@user-cz9nx2yz5h
Жыл бұрын
3段の場合は厚紙を入れます^ ^
@sasa2917
Жыл бұрын
@@user-cz9nx2yz5h そうなのですね！いつかチャレンジしたいと思います！ありがとうございます！
ナッペするときに、焼き面の部分は薄くスライスして削いでいるんですが、底の部分は削がなくていいでしょうか？
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
ウチのスポンジはかなりしっとりしているので、底面は表面を手のひらで軽く擦るだけで焼き色が落ちます^ ^
3段のケーキを作るときには、ストローはどのように入れるのですか？？
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
ナッペする前にサンドまでした状態で差し込みます^ ^
ナッペも仕上げもキレイすぎて見惚れました(*>∀
@user-cz9nx2yz5h
Жыл бұрын
ウェディングケーキも特注で色々と作ってます^ ^
綺麗ですね! スポンジの間に油？みたいなものをかけるのは乾燥予防なんですか?(*´ω｀*)
@user-cz9nx2yz5h
Жыл бұрын
油ではなく、シロップです！
@ringo-fire555
Жыл бұрын
シロップなんですね! 素人ですいません! 米粉でウエディングケーキを作ろうかと思っていまして‥同じようにシロップなど使って大丈夫でしょうか?(•‿•)
@user-cz9nx2yz5h
Жыл бұрын
焼き上がり具合にもよりますが、問題ないと思います^ ^
@ringo-fire555
Жыл бұрын
ありがとうございます!
ケーキを移動させる時なんでこんなに綺麗にできるだろう、ちゃんと持ち上げてないから僕のは削れるのかな？
@user-cz9nx2yz5h
Жыл бұрын
パレットでしっかり上げて、手のひらを下にしっかり入れて、最後はパレットで調整して抜けは🆗
😍😍😍
@user-cz9nx2yz5h
8 ай бұрын
😊
@user-lq2it7xf6y
8 ай бұрын
Beautiful beautiful beautiful😍😍
これ何円するんですか？
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
ウェディングケーキなのでそこそこします^ ^
最後の仕上げだけやるとか最低な爺って思いました。最後までやらしてあげなよ。
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
仕上げしたことのないスタッフに飾りを教えながら撮影もした、という動画です。背景を察知または推測することは大切です。何もわからない一方的な偏った印象で使う言葉は謹んだ方がいいですよ。改善がない場合はコメントを削除しますのでご了承ください。
ナッペ下手くそやな笑
@user-cz9nx2yz5h
2 жыл бұрын
新人ですが、それでも一生懸命やってますよ^ ^悪くはないと思いますがね