Asli...dr podcast ini baru tau kalo Katto.Knives kagak jualan pisau. Kirain tadinya pengrajin pisau....👍👍👍

Gw tukang mancing, hobi masak, dan kerjaan gw operator alat berat yg sering keluar masuk hutan, jadi gw punya dua senjata andalan satu golok yg mampu untuk nebas kayu kyk kapak, tajem buat nyiang ikan dan sembelih, dan ukurannya pas ditas dan kalo kepepet bisa buat motong kawat. Dan satu piso dapur yg enak buat slicing dan chopping, sanggup buat nyiang ikan kyk deba, tapi disamping dua senjata itu senjata riset gw udh gk keitung lagi

@kaffagoncanglegi7289

Жыл бұрын

Siapa yg nanya bosss

@_RizkiAminullahMD

Жыл бұрын

Piasunya pesen atau gimana bang?

Cilegon Banten hadir menyaksikan video nya wah betul betul tajam sekali pisaunya

Wah luar biasa ini ilmunya👍👍

Super cool podcast and great guest speaker! Welldone!

Pisau mantap👍🏻Terimakasih sharingnya sobatku sukses Amin monggo dulur💝

Mantap nih

menyimak podcastnya

Pisau tajam mantap bosqu

Wow... 👍👍👍

mind blowing

Terminakasih sharing nya

Mantap sukses terus bangggg

unique and tasty food !!@

Luar biasa tajamnya

Thank you for sharing your knowledge. Semoga suatu saat methodnya Katto Knives bisa expor sampe amrik sini.

Mantap kak

mantap ilmunya

Jadi mau koleksi pisau hehe

Bagua.

W O W : Wow...mendidik banget...

Terimakasih chef, makin hari makin banyak ilmu yang didapat. Podcast dari episode ke episode semakin berbobot 👍🏻🙏

Crazyyyy episode! Motong tomat bisa 1 tangan si gila! Mantap Kato knives 🔥🔥🔥🔥

Keren bisnisnya om

Mantap

Klw kata salah sorg chef d acara TV, masakan paling enak ada di Indonesia. Soalnya dsana tumbuh berbagai macam jenis bahan tanaman rempah. Hnya saja Qt gak bisa naikan sbuah brand, shg masakan luar negeri yg dkira mewah

@anton_smk5603

Жыл бұрын

Indo (Lotek Rp.17000) Luar Negri (peanut sauce, cabbage, string beans &; tofu $22.5)

Keren

Paling susah bukan ngasah pisau dapur.. Tapi ngasah alat pendedes karet.. Membentuk lidah antara dua lipatan pisau dedes..

Bagus cara presentasinya pake istilah2 asing he he (kalo es teh harga 4.000 kalo ice tea harga jadi 15.000...., 😊😊😊...tapi cukup menghibur

7000 tahun lalu peralihan dari batu ke logam. Mereka sudah cakap mengolah tembaga (belum besi) sehingga batu bukan lagi alat utama berburu. Bercocok tanam dan beternak mulai dilakukan. Kenapa saya tidak menemukan literatur bahwa ada zaman kayu ya? berarti semua perkakas dari kayu? lah mending menyeset kulit pakai batu, sembelih pakai batu, nebang pohon pakai apa dong kalau di zaman kayu? kemudian mengasah pakai kayu baru saya dengar. Kalau itu mengkilapkan atau memoles, atau finishing ketajaman, okelah bisa, tapi mengasah dari tumpul menjadi tajam oleh kayu saya penasaran. Boleh kasih rujukan jenis kayu apa dan jenis logam apa yang diasahnya sehingga kayu bisa mengikis logam.

Jenis sayuran apa yang bisa pisau cepat tumpul, Apa jenis sayur yg mengeluarkan getah?

Pengen belajar ngasah di katto knives

Mksih cheff utk ilmunya..👍👍

@rayjansonradio

Жыл бұрын

Semoga bermanfaat ya!👌

Kuncinya adalah kekerasan material pisau dan sudut potong nya.Pisau Jepang itu sudut potongnya(bevel) dibuat sampai 11-12 derajat dan tidak pakai micro edge spt Eropean knives yg rata2 bevelnya 17 derajat dan kekerasan standard 56-58 HRC,dan pasti retensi nya lebih rendah.Jgn harap pisau yg biasa2 saja dg resistansi lebih besar akan setajam pisau yg ramping bevelnya.

@rayjansonradio

Жыл бұрын

Sepakat! Kita perlu tahu juga jenis dan kegunaannya setiap pisau👌

@faridfahri249

Жыл бұрын

hrc 56 apakah sudah termasuk standart material yg bagus bang???

@francischristian9105

Жыл бұрын

@@faridfahri249 Standard kekerasan pisau Eropah Dik,Victorinox 56HRC,JA Heinckel /Zwiling 57 HRC,Wusthof 58 HRC,CS 1829-58 HRC.Rata2 terbuat dari baja DIN 1.4116,termasuk pisau Turki dan Eropah lain,jadi merek apa saja yg anda pilih,ketajaman nya hampir sama,kecuali yg mengalami proses tempa dan heat treatment lanjut.

@faridfahri249

Жыл бұрын

@@francischristian9105 terumaksih informasinya kang

@nasa0812

Жыл бұрын

Oh begitu

Okelah pisau makin tajam. Tp jgn dramatis gimmicknya. Natural aja reviewnya.

MANTAP

Btuh ilmu ngasah piso

Penasaran pengin najemin pisau stainless santoku nya aku, liat macem2 sampe ngikutin yang podcast jam jam an ini 😁

😂😂😂 piso goceng dites

Good podcast as always, thanks Ray :)

Angkat aku jadi muridmu guru katto 🙏

pisau roti saya nggak pernah diasah dan 20 taon masih tajam tuk potong bawang buah...sayur keras...klo sayur lembek saya gunting ajah yg bisa digunting

Saya hobi asah pisau untuk ketajaman standar jagal sapi. thanks Katto Knive udah sharing ilmunya, jadi bertambah ilmu saya. Sukses selalu semuanya.

@rayjansonradio

5 ай бұрын

Betul, kalau jagal sapi sebaiknya pake pisau tajam, kalau gak kasian sapinya

Karna tajam bagi kami itu wajib,, salam JULEHA

Semoga toko sembako laris dan penuh barokah

sama bang saya juga pakek kayu

katto asah pisaunya manual pakai batu asah atau pakai mesin asah?

Om,,ijin tanya gmn cara asah pisau dengan kayu

😊

👍

14 tahun baru ngasah pisau.. Kita kita di desa 5 tahun sudah ngasah sabit

Customer from month 1 🙌🙌🙌

@katto.knives

11 ай бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏

kirain w doang yg motong buah skinning make piso roti, biasanya motong semangka melon pepaya dll d hotel make piso roti,

Dateng om ke jakarta knife club taman mini.

Info dong berapa biaya najemin pisau di katto

saya selalu bayar orang yang terbiasa mengasah, untuk mengasah pisau2 yang saya pakai sebelum hari raya kurban, bisa dari 10rb perpisau sampai 50rb, tergantung besar kecil dan jenis pisau nya, maetrialnya juga beda2, ini di desa loh,

@fajarkunmubarok5678

Жыл бұрын

karena saya orang yang ga sabaran dalam mengasah pisau wkwkkw

@rayjansonradio

Жыл бұрын

Keren! Kita perlu kasih tau Indonesia mengasah pisau itu gak sembarangan!👍

Disini ada yg kulit tp like $35 ish

Pernah mendalami pisau- pisau indonesia mr katto...?

Pas motong tomat kaya nya ada yang buka kaleng deh kaya nya

Salam satu hobbi sajam (IB)....

saya pecinta pisau, saya mencintai tajam, dan saya pembuat pisau jawa, dengan tajam pisau cukur, salam.

@rikzafirdaus

Жыл бұрын

Brp harganya?

@rayjansonradio

Жыл бұрын

Sukses terus mas Satriyo untuk usahanya!👊

Sepertinya katto melakukan tekhnik asah spt ini (menggunakan kayu & amplas) kzread.info/dash/bejne/qYR8w4-rn8jLdto.html

Ada pisau namannya trampotina masih bgus ngak/ tajam Mohon rekomendasinya produk produk knife yg rekomendet

@katto.knives

11 ай бұрын

Pisau tramontina Kakak mendingan diasah saja. Tramontina adalah salah satu pisau favorit di kitchen profesional. Best balance di price vs performance. 🙏🙏🙏

Berapa harga persetnya

Pisau jepang dengan handle kayu is PERFECT (YANAGI, KODEBA, ETC)

@rayjansonradio

Жыл бұрын

👌👌

Ada yg mau ngasih saya pisau? Gak tau kenapa dari kecil saya sangat terobsesi dengan pisau. Setiap jalan-jalan kemanapun sampe sekarang kalo liat pisau dari segala macam pisau merek dan harganya saya sangat tertarik buat beli. Padahal skill gunain pisau juga gak punya.

Gimana dg sharpening steel om...direkomendasikan ga dr katto knives?

@katto.knives

11 ай бұрын

Pertama-tama kita harus merubah dulu bahasanya, yang dimaksud Kakak adalah Honing Rod. Sharpening steel itu tidak pernah ada. Sekali lagi Honing Rod itu bukan alat untuk mengasah, fungsi utama dari alat itu adalah untuk meluruskan mata pisau dalam pemakaian sehari-hari. Honing Rod tidak bisa untuk menajamkan pisau lebih tajam. Fungsi utamanya adalah mempertahankan tingkat ketajaman yang sudah ada untuk tetap tajam selama mungkin. Jadi pisau tumpul tidak akan pernah bisa ditajamkan dengan menggunakan Honing Rod. Pisau yang sudah tumpul hanya bisa ditajamkan oleh batu asah atau media pengasah lainnya.

mematenkan sesuatu adalah kebodohan seorang inventor/penemu .... ada yg tau cocca cola?? perusahaan Coca-Cola (coke) tidsk pernah mematenkan resep resep nya... karena paten memiliki masa berlaku (10-20th) yg ketika habis masa paten nya tidak bisa diperbarui atau diperpanjang ... contoh habisnya hak paten adslah obat generik .... contoh habisnya masa paten adalah senapan M16 .. sekarang setelah masa paten M16 habis , banyak perusahaan /produsen senpi yg menggunakannbasic M16 untuk produk nya dan sudah tidak bisa dituntut karena jiplak ... karena dalam mematenkan produk /cara => diwajibkan mencantumkan proses pembuatan bahan dan metode ... itulah sebabnya banyak produsen material logam yg tidsk mematenkan produk nya ... agar tidak diketahui proses produksi nya .. makanya sampai saat ini Coca-Cola tidak pernah mematenkan produknya ...resep Coca-Cola tetap menjadi rahasia perusahaan .... yah kecuali kalo dalam 20 th kedepan maw ber amal ya silahkan dipatenkan

Kunyit bisa menumpulkan piso Apalagi piso cap garpu Asli dipake ngiris kunyit, gampang Tumpul,,,

@TheBlackleaf27

9 ай бұрын

kunyit mah empuk coy, coba lengkuas

di usia berapa kalian tau, ternyata ada bisnis asah pisau?

Saya sebagai tukang pande besi baik bikin golok maupun bikin pisau. Semoga saya menonton vidio ini dan semoga menjadi edukasi saya tentang bilah2 pisau yg sudah di asah dengan sempuna. Ijin share vidio ini master2 chief...

@rayjansonradio

Жыл бұрын

Semoga bermanfaat kontennya ya, jangan lupa share juga ke temen-temen pandai besi lainnya👍

@hamidkamazu683

Жыл бұрын

@@rayjansonradio siap terima kasih....

stay home

Bang coba komparasi dengan bang m. Sidik ofisial Spesialis pengasahan golok untuk sembelihan, tradisional, dia sangat terkenal dikalangan kami

@DaffaNQ

11 ай бұрын

Bused ngapa bawa" nama guru gw ? salah server klo mau komen

Orang yg ngerti ngasah piso, bisa diliat dari bentuk batu asahannya, kalo rata dan cenderung cembung itu yg jago, kalo cekung, itulah yg tukang ngancurin piso

tiap juru masak apalagi uda chef it harusnya menguasai skill mengasah yg benar.

Demo ngasah pakai kayu ada nggak?

Yang jelas semakin sering di asah tajam , semakin cepat habis tu pisau ...

@katto.knives

11 ай бұрын

😅😅😅 tidak dengan teknologi pengasahan kami kakak. Makanya senang kami patentkan...🙏🙏🙏

menit 51:26 dengan kesadaran dan keyakinan yg tinggi praktekin ngasah pake pisau yg bagus 🤣

@muhammaddimas7155

18 күн бұрын

Cara pakai honing pun salah masak pakainya keluar harusnya ya kedalam 😂

suarany dan logat bicara kaya rocky gerung

Mana No WA bos...?

Strong gimmick marketing, mirip dongeng dengerinnya, tapi yg jelas dia bisa ngasah pisau, cuman kelebihan ngecap.

Aku jadi terpikir, kok orang berpendidikan memakai/membuat tattoo ya... Mungkin zaman sudah terbalik atau kembali ke zaman jahiliah (jahil-bodoh-bangang) 😅

Info Loker di Katto Knives please, ngasah piso dan dibayar is my dream job :')

@rayjansonradio

Жыл бұрын

Waw! Semoga tahun ini dapet peluang bisa kerja di Katto Knives ya!

Pekerjaan simpel di bicarakan seperti hal yang susah sekali, I am the best chef middle east 2010. mungkin lebih dari seratus juta saya habisin buat alat potong.

@rayjansonradio

Жыл бұрын

Hebat chef! Congratulations !

Bahasa indonesia kurang

ngasah dengan kayu kok gak dipraktekkan

Ini indonesia tdk usah sok barat2tan kalau ngomong biar penonton paham apa yg kamu omong

@_RizkiAminullahMD

Жыл бұрын

kurang jauh aja mainya kau bang, cuman berkutit di lingkungan kau saja, coba lu besar di jawa pasti ngomongnya medok, lu besar di papua juga pake logat papua sama kek mereka, besar dg bahasa inggris dan indo jadi campur”, jadilah orang yang bijak bang

@ChannelAyelKocak

Жыл бұрын

Gobloggg kok ngajak ngajak si bwang 🤪

Sbnrny biasa aja sih ketajamanny, saya belajar asah pisau bushcraft smpe belah rambut, dan itu benar2 bisa 😂

Bisa slice tisu paseo?😅

Karena ada kata Knives, kirain pengrajin. Mungkin perlu tambahan nama sebagai identitas. Misal: Katto.KniveSharpen.Specialist