Eğer bir et dürüm olacaksa bu TANTUNİ olmalı bence 😀
Kurban etlerinizi dinlendirip 3-5 gün marine ederek de tantuni yapabilirsiniz pek tabii.
Dinlenmemiş ve marinasyon görmemişse zor :)
1 kg dana biftek hafif yağlı
3/4 çay bardağı fındık yağı
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Etleri düdüklüye alıyoruz. Benim düdüklüde öttükten sonra 20 dakikada hazır oluyor.
Suyunu süzüp geniş bir tencereye transfer ediyoruz.
Sıvıyağ, tuz ve kırmızı toz biberle 10 dakika ocakta çeviriyoruz.
SOĞAN KISMI ÖNEMLİ:
Soğanları ay şeklinde doğruyoruz ve suda bekletiyoruz.
Yıkayıp süzdükten sonra tuz, maydanoz, sumak ve limonla masajlıyoruz.
Kabukları soyumuş, küp küp doğranmış domatesimiz var bir de.
Lavaş ya da somun ekmeğin arasına 3’lü kombinasyonu yerleştirip sarıyoruz.
Yerken armaklarınızdan yağ akmalı.
Olmazsa olmaz :)
Dualarda buluşalım isterim.
İyi Bayramlar cümleten♥️