【2024最新】海鮮炒麵超澎湃「九孔、蝦子、小卷」隱身貢寮柑仔店!黃金花膠雞鍋「慢熬48小時」養顏美容必吃!《進擊的台灣》第514集|陳怡廷 (台北、新北、宜蘭必吃美食)
(00:30)【台北必吃】黃金花膠雞鍋「帶骨金華火腿、北海道干貝」熬48小時!每斤要價萬元「野生鱸魚花膠入饌」沒預約吃不到! 第514集《進擊的台灣》part1|陳怡廷 (港式花膠雞鍋)
您有吃過港式花膠雞鍋嗎?現在不用大老遠飛到香港去,在台北也能吃得到,招牌的黃金花膠雞湯,使用老母雞,還有一斤要價上萬元的,野生鱸魚肚曬乾製成的花膠,加入腐竹和金華火腿,下去燉煮48小時,才能上桌,金黃湯頭,富含著滿滿的膠原蛋白,不只健康還能養顏美容,不過因為費時又費工,沒提前預訂根本吃不到!
店家資訊:
如嬌 花膠雞.鍋物 民權一店
地址:104台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
電話:02-2509-4588
如嬌 花膠雞.鍋物 仁愛二店
地址:106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話:02-2701-7777
(10:31)【台北必吃】台北必吃粵菜「招牌芋泥鴨」奪5年必比登!40年平價餐廳「瓊山豆腐、京都排骨」老闆手路菜傳承半世紀 第514集《進擊的台灣》part2|陳怡廷 (招牌芋泥鴨)
在台北市有一間連續五年,獲得米其林必比登推薦的,粵式餐廳,來自香港的老闆彭壯銳,在台經營了40年,走的是平價樸實路線,招牌的芋泥鴨,先蒸後片的方式,保留鴨肉的鮮甜跟嫩度,再鋪上一層新鮮芋泥,兩者黏在一起,通過高溫油炸,香酥綿密,吃起來,酥酥香香不油不膩,口感非常特別,另外還有這一道瓊山豆腐,其實用的是蒸蛋白,鋪上 日本大干貝做成的調醬,吃了會讓人 口齒留香。
店家資訊:
彭家園
地址:106台北市大安區東豐街60號
營業時間:週一至週日 11:30-14:00,17:30-21:00
電話:02-2704-5152
(21:10)【宜蘭必吃】宜蘭礁溪必吃阿根廷烤肉!大火炭燒「豬肋排只用鹽調味、烤大餃子」饕客直呼超過癮! 第514集《進擊的台灣》part3|陳怡廷 (阿根廷烤肉)
宜蘭礁溪,有一間餐廳,裡面賣的是道地的阿根廷料理,自家搭建的烤台,放上肉排、海鮮跟蔬菜等,每一種食材都不會先醃漬,也沒有添加任何調味,能吃到最原始的甜。特別的是,木炭還得等到表層的雜質,全部燒光,才能放肉下去烤,粗曠的阿根廷烤法,完美鎖住肉汁。另外阿根廷餡餃,從麵皮到內餡,都是手工自製,老闆夫妻熱情好客,加上店裡的異國擺設,讓客人不只吃美食,還能體驗來自南美洲的濃濃風情。
店家資訊:
Tinto阿根廷餐廳民宿(需預約)
地址:宜蘭縣礁溪鄉踏踏五路170巷35弄9號
電話:0939-031-224、03-988-5021
營業時間:12:00~15:00、18:00~21:00周一公休
(32:33)【新北必吃】貢寮美食推薦「功夫海鮮炒麵」50年柑仔店必吃!代客料理「新鮮漁獲」高CP值在地人激推 第514集《進擊的台灣》part4|陳怡廷 (貢寮海鮮炒麵)
在新北貢寮的和美海邊,有一家開了50年的雜貨店,民生用品餅乾糖果一應俱全,但卻多了幾張桌椅,多賣了幾道海鮮美味,海鮮炒麵料多實在,乾煎蒜香九孔,肉質超軟嫩,海水白蝦,則是口感鮮甜,還有爆炒螺肉清蒸海魚,這些全部都是老闆賴建義,和太太林瓊惠,一手包辦的海味,因為生活在東北角,地緣人緣,讓他們能拿到最新鮮的漁獲,偏鄉的柑仔店,也成了鄰里間的食堂,就此改變夫妻倆的「海海人生」。
店家資訊:
阿義海鮮商店
地址:新北市貢寮區和美街33號
電話:02-2490-1258
(39:58)【居家必吃】溫室水耕「零農藥健康生菜」顧客更安全放心!全聯就買得到「紅萵苣、綠萵苣」在家也能輕鬆享受美味! 第514集《進擊的台灣》part5|陳怡廷 (水耕生菜)
現代人愛吃蔬菜,但您有聽過水耕生菜嗎?位在宜蘭跟桃園大溪的農場,採用溫室水耕種植方式,不用土壤,主要是在水裡,使用液體營養液,直接供應給蔬菜生長,更加安全健康,從播種、移植、採收到包裝,使用自動化設備,節省人力跟時間,生產出的生菜,像是紅萵苣、綠萵苣或是嫩葉生菜,每一顆翠綠又營養,還有產銷履歷認證,讓生菜不再一成不變,還能做成多變的美味料理,在家就可以輕鬆烹調,讓消費者吃得很安心。
店家資訊:全聯
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頭香~😃😃 一個禮拜最期待的來啦~😃😃
這家廣東粵菜的炸雞食油應該更換了,油脂的顏色已經非常黑了。