2023/6/19特集 「おすそわけ食堂」 食堂を通して地域の居場所づくりを目指す女性
Ойын-сауық
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規格外の野菜や地域の人からもらった食材でこだわりの料理を提供する食堂が高知県香美市の韮生野（にろうの）地区にあります。
運営するのは陶山智美（すやま ちみ）さん・２４歳。
陶山さんは鳥取県湯梨浜町の出身。高知大学を卒業後、香美市に移住しました。
「おすそわけ食堂」は行き場のなくなった野菜などを使いあたたかい料理を提供する食堂で２０２３年４月２３日、この場所にオープンして２周年を迎えました。
食堂を通じて「おすそわけ」の輪を地域に広げていきたい。陶山さんは、そんな思いで食堂を続けています。
食堂を切り盛りしながら地域の居場所づくりを目指す彼女の想い・活動を追いました。
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