全体的に茶色いのに身体に良さそうという不思議レシピ
分かる
@@user-pi4gd6xi3p 所謂「茶色い弁当」理論
大地の色だし悪い訳が無いんだよなぁ…
@@user-pi4gd6xi3pなぜ？
茶色い食べ物は基本なんでも美味しい
令和の俺より文化的レベルの高い食事をしている模様
当たり前じゃね？
食文化は退行していた ようこそディストピア飯の世界へ！
@@user-dn5tx5fm8k コメ主の何を知っとるんや…。
んまぁ、庶民の食卓はもっと貧しかったやろうけどな。
@@user-dn5tx5fm8kお前はコメ主の知り合いなん？
今90歳のばあちゃんが、12歳の時に80歳のばあちゃんから、「私がばあちゃんから教わった料理だ」と、レシピをいただいたらしくて、それ見たらまさにこのレシピだった。私も後世に受け継いだ方がいいのかしら。
えー！是非是非受け継いで欲しいです！赤の他人がすみません！
歴史や文化は、後世に伝えてこそ価値が出るものです。 是非、後継者へお伝え下さい。
おばあさまのおばあさまは、江戸時代末期生くらいでは？！まさに日本文化のまだ保存されていた時代！レシピ欲しいくらいです！
「ばあちゃん」がいっぱいいて一瞬戸惑った（笑） 主〈〈祖母〈〈祖母〈〈祖母って事ですよね？！ 凄い！是非教えて欲しい！！
昭和8～9年生まれの方の68歳年上の祖母と言うと江戸時代の方ですかね 徳川の終焉に立ち会われた生きた歴史…
これは豪華な食事ですね。 庶民はご飯、味噌汁、漬物、惣菜。 魚はたまの贅沢。
惣菜に魚は含まれないんですか？
@@user-du7ih7rl2t白米や魚などは大店の家族が食べるものですね。 庶民は米に味噌汁、漬物が主流でよくてひじきの煮物や豆腐のもっと質素な雷豆腐と言われるものがあるくらいだと思います。 玉子は蕎麦１杯よりも高いので､庶民はほとんど食べられないと思います。
@@user-ol5ft8ot9e 江戸時代の江戸などでは精米が庶民に行き届いていて成人男性は1日5合の米を食べていたと言われるくらいだよ。 これによりビタミンB1不足となり、手足の痺れ等の抹消神経障害が多く出て、人によっては逆に玄米を食べるために江戸を去っている。
昭和30年代前半までは庶民の食事は江戸時代と大して変わらなかった。
江戸時代(初期か末期かによって違うらしいけど)卵は高級品だったから、高給取りのご飯なのかな。 現代でも通用しそうだし、美味しそう。
質素でダイエット食として最適すぎる。
体にも良さそう
@@user-nj5kamonegi美味しいヘルシー安価で健康にも良いって古の日本食最強すぎる
塩分高くて脂質が少なすぎるのでそこまで最適ではないと思います
@@user-up6qw8xc8d 脂質が少ないのはダイエットにいいとして、塩分ってこれ多いんか？どれぐらいの塩分なん？
@@user-up6qw8xc8dクソ浅はかなな知識を披露するのは一言に間抜けだ。
豆腐が万能すぎる
なんにでも化けるせいで付いた名前が「偉大」な豆、大豆
確かに大豆が偉大すぎますね 豆腐に納豆に味噌に醤油に油揚げにおからと日本食に凄い登場してくる
江戸時代から豆腐のレシピ本が売れてたくらいやしね、偉大な食材や
それをアメリカに狙い撃ちされて遺伝子組換え食品が流通している始末😢
ひでは万能
玄米食べるようになってからとにかく調子がいい。 そして和食がとにかく美味しい。
医療機関できらくな療養していますが、出されるものは和食です 沢山食べても胃にもたれなくて調子がいいです なぜもたれないかな？と思ったらレシピは何十種類あるけれど肉はないんですよね たんぱく質は魚、大豆、玉ぐらいです 和食はいいですね🎉
めっちゃ美味そうだな。 お偉いさんが食べてそうな食事。 恐らく一般家庭では無いだろうと予想。
そうでしょうね。 上級武士やそこそこ裕福な商家の日常食と言った感じ。
卵入ってるもんね
しかもおかずが二品。
当時は脚気が流行るくらい栄養足りてなかったもんね
@@manjuuuneko それって白米の食べ過ぎとかが原因じゃなかったってけ？
子供の頃はもっとジャンキーな食べ物に惹かれてたけど最近はこういった質素な食べ物のほうが食欲そそるんですよね～ほんと美味しそう
なんて美味そうで健康的なご飯なんや
ソーメンチャンプルみたいなのあった事にびっくり。
豆腐麺は牛豚鳥の肉の代わりに いいですよね🍀 ※宗教だけじゃなく… 肉アレルギー持ちとか
卵２個入ったらめちゃご馳走
江戸時代に炒め物があったのが意外でした
「必殺仕事人」で、主水さんが病気になった家族の為に炒り卵を作る場面が有りますよ。
@@user-mq3en1lo6c リツ夫人とお姑菅生きんさんが2人で風邪引いて大変だったですよね 笑 料理まで忠実に再現する番組だったんだなあ
龍馬と一緒に斬られた中岡慎太郎の好物が焼き飯で、最期にそれを食べて逝ったから
江戸をなんだと思ってるんだｗ 天ぷらもあるよ
これは江戸時代の後期の料理で中期より前はもっと質素で味付けもせいぜい塩しかなかったんだ。
豆腐って江戸時代には今より濃厚だったっていうし、めちゃくちゃ高タンパク低脂質な食事やん めちゃくちゃウマそう！
江戸時代は現代と違って、事務仕事は侍か商人の上の方のみで、大概の人は肉体労働ですから、高タンパクな食事じゃないと体を動かせないでしょうね。
ン〜 でも「飛脚は1日に5合のご飯と漬物が主な食事だった。外国人がタンパク質を取らせたらもっとパワーアップするだろうと食べさせたら逆にへばった」 とありましたよ😅
@@user-dm7nu4di8qやはりカロリー重視ってことですかねー ロードレースの選手も競技中は炭水化物多く取るみたいですし
@@user-dm7nu4di8q もしその引用元があったら知りたいんですが。
@@user-dm7nu4di8q それには理由があってだね！ 日本人の腸内微生物は植物性のタンパク質に適応しているから、肉より大豆の方が吸収しやすいんだ。 昨今は洋食化にも伴って肉卵こそ最高のタンパク源と思われがちだが、ジャパニーズ侍達には大豆の方が合ってたりもするんだぜ。 これは推測だけど、おそらく日本人は米いっぱい&納豆や豆腐いっぱい食うのがベストなんじゃないかなと思ってる。
俺は知っている。遺伝子レベルで刻まれた食への愛が、この料理の味は美味しいと。大好きな料理たちであると。
文化的に食べてきたものが健康にめちゃくちゃ良いの凄いな
動物性タンパク質植物性タンパク質食物繊維炭水化物はぱっと見入ってるのすごい。
普通に今出しても違和感覚えず食べられる献立ですね。
素直にめちゃ美味しそう、、🥹焼いた豆腐を煮て卵でとじた料理で完全にノックアウト😵💫
すごい手間かかりそうだけど絶対美味しいよねこれ。。。
@@echi2718 焼き豆腐と卵の時点ですき焼きじゃんと思いました。
美味しそうですよね！😆
こんな贅沢な食事は本の一部のお人です
アメリカでジャンク地獄に陥ってるわい、この動画みてもう泣きそう
アジアのスーパーも高いだろうしね、強く生きて。
納豆は3パックで350円くらいですね、本当にありがとうございます！
ムクナ豆の方が大豆味噌よりも元祖らしい
ギトギトの油っぽさと糖分と塩気の過剰摂取でそれなすぎて……人間味あふれる「食事」って感じですよね、羨ましい……😂
@@PPmakimashouga71400 メリーランドに住んでるんですけど家庭料理が、全部キャセロールとかなので油ギトギト塩摂りすぎとかは無いんですけど旨みが無いです
ロンドンに住んで5年目の日本人ですが、たまたま流れてきたこの動画で和食への欲望が爆発しそうです😭😭アジア食品店少ないし高いし、、、円安のうちに日本に行きたい、、。
炊きたてのご飯、わかめと豆腐の味噌汁、糠漬けのきゅうり、卵焼き、納豆。焼き鮭もあれば完璧？ ご飯大盛り３杯コースですね😂
刺身！ とんかつ！ 丸美屋の麻婆豆腐ー！
ヨーロッパでも英国は 食べ物がズイマーで有名ですよね。 和食が恋しいのも無理はないですなぁ。
イギリス、あんまり食事のよい評判聞かないですが実際どうなんでしょう？ 因みに私は日本のお米の味と匂いがどうしても苦手な日本人です。 主食が小麦系の国、羨ましいです…
@@nori5631お米苦手って日本住みだと結構辛そうですね…。ご両親もお米嫌いだったりするんですか？？
すっご、めっちゃ栄養価高いじゃん。
美味しそうだ😭炒め物があるのがなんか意外！ 月〜土こういう素朴ごはん、日曜は現代食っていう食生活送りたい
素晴らしい。
昔の人達がたくさんの試行錯誤して料理してくれたから現代の人が美味しいご飯を食べられる。 味噌や納豆や醤油を作ろうと思ったことがすごい 先人に感謝 昔の人がみんな俺みたいな人間だったら未だに 草や果実ばかり食べる文化だったろうなぁ
草はとても身体に良いです。 スベリヒユは肝臓を強くしてくれる。スギナは髪をさらさらにしてくれる。どくだみ茶は万能 農薬まみれの野菜を食べてる日本人はいい加減気付け
激しく同意です
でも、実際原始時代の食生活の方が健康的だよ。
味噌納豆醤油はまだ何となくわかりますが蒟蒻だけは謎
歴史の浅いアメリカの雑料理見てるとほんまそれ感じる 市販のお菓子を揚げて砂糖まぶすだけとか
令和の私、普段こんなにたくさんの品数食べれてない 汁物と玄米、漬け物があればもうご馳走…
昔のレシピのメニューを出す食堂があったら行きたいと思う。
ビジネスチャンスです！
東京や京都にあったらめっちゃ流行りそう
とても興味深く楽しい動画です。 ありがとうございます。
𝑮𝑬𝑵𝑴𝑨𝑰. で爆笑した
庶民はこんな贅沢な食事、できないよなーと思って、コメント欄みたら、納得。 皆さまありがとうございます。
韓国人ですがあんな感じの日本料理が大好きで興味深いです。
めちゃくちゃ美味しそう。 こういうの出すお店ないのかなあ。
あくまで原典からピックアップして料理を再現してみたっていう趣旨の動画だから、「こんなに贅沢してた訳じゃない」っていう批判はそもそもお門違いやろ。そんなこと誰も言ってねえんだから
批判と指摘をごっちゃにしてはいけない
これ当時ではかなり裕福な食事だったと思う。
庶民は1度の食事に卵２個なんてまず使えない 白米食えて味噌舐めるくらいで上等 目刺しなんてお頭付きだよw
少なくとも料理物語はめちゃめちゃ読まれてたからこれに品を減らした食事はしてそうだけどね。
そんなこと言ったらこの動画多田雑炊炊くだけの動画になるゾ
卵は貧乏人には薬扱い
@@user-kg3xc1gx3oまるで経験あるかのようw
久々にこんなにショーと見た！
こういうご飯一回食べてみたい✨
ナレーションほぼ全部エセ英語で草。
俺は好きだよ、ブラウン・マイ
@@user-nd1fd7pt5v グェンマァイ
エセ日本語じゃなくて？？
ズエン マイ あれ、ベトナムの声がした
こうゆうのが意外と美味しいんだよなぁ
めっちゃ美味そう…
意外と豊かな江戸時代
もしかして江戸時代って格闘家やビルダーにとって最適な食事じゃ…
御先祖様ありがとうございました😊😊😊未来の子孫達も大切に受け継いでいます！有り難し有り難し。五穀豊穣に感謝致します。😊😊😊
こういう物を毎日食べていたら間違いない！！🎉もっと詳しく教えてほしい！
日本食ってほんと体にいいもの多いし質素だけど味もめちゃ美味いからダイエットの相棒になるけど 美味すぎて食いすぎてダイエットの意味無くしそう🤦♀️🤤
江戸時代の上級国民の食べ物がこれなんだよね
後世に書物残してるぐらいやし、金持ちか権力者だったんだな
そうなんですか。
いや、これが上級とかありえん
@@THE.Everestlist 当時は今より質素なものやったんよそれがまた日本のよさであり日本の食文化でもあるんですけどね。
@@THE.Everestlist ちゃんと食べれてて幸せだね
薪で火を起こすところから始まるとしたら、何時間もかかって料理を作っていたのでしょうかね? 長野の親戚の家は茅葺き屋根の家で、大きな広間に時代劇で見るような本物の囲炉裏があり、それを使っていたのでびっくりでしたし感動しました😊
料理だけなら米を炊いてる間に調理すればいいので1時間半程度ですね。それより冬場の水汲みが嫌でしたね重いわ冷たいわ。
やっぱり炭水化物が江戸時代の人にとってのパワーだったんだ
え？シンプルに私が好きな献立だ。ここにとろろか納豆があれば完全にご馳走です。
豆腐百珍 授業で見せてもらった時これを再現出来たら凄いよなぁ〜と思ってたのでめちゃくちゃ尊敬します。
江戸時代だと、卵を使った料理はかなり贅沢なメニューですね〜 卵焼きなんて、高級品の卵と砂糖を使っているから、何か祝い事でもあった時か、高級料亭か遊郭でもないと滅多にお目にかかれないご馳走だったのだとか。
お肉とかがない代わりに豆腐で栄養素補ってるんだすごいなぁ
健康的で凄い美味しそう
朝はごはんに味噌汁、漬物。昼は抜きで15時くらいに芋などのおやつ(やハつ時に食べるからおやつの語源）夕飯は朝炊いたごはんにお湯か茶をそそぎ漬物でかき込む。これが江戸庶民の暮らし。
八ツ時って14:00頃だから、早くね？って思ってたけど一日二食なんだよな。 健康のため、かつての日本人の普段粗食を見返すべきですね。 生活習慣病など縁遠いだろう。
でもその分寿命は短い。
江戸庶民は白米ばっか食べるから脚気が流行った。
料理名の英訳を付けているにも拘らず、カタコトの日本語で料理名をお姉さんに言わせてるのﾜﾛﾀ
海外生活1年半くらいたって、ようやく日本食恋しく無くなってきたなぁと思ったのに、昆布だしとってるところで脳汁爆発した おいしい出汁を飲みたい
全部美味しそう……。 特に豆腐麺を作って食べてみたくなりました。
え、待って、私高校生の時、江戸時代料理の研究してて、豆腐麺もどき作った事ある！！ 当時の学校には資料がほとんど無くて、ネットもまだ使い方よく分からない中必死に再現した思い出がよみがえった……！ また作りたいな😂😂❤
江戸時代にこれを食べれるのは、よっぽどの金持ち
豆の有難みすごいな…… クソデカ肉ドカーン！みたいな食事がしんどくなってきた頃これ食べたら幸せになれそう
こんな贅沢な飯 庶民は喰ってねぇよ
江戸や大阪の庶民は日常的に白米を沢山食べていましたし、他にも寿司や天ぷらそばなどの屋台文化が花開いていました。 江戸の庶民を貧しく捉え過ぎです。 もちろん今よりも生活水準が低い人がいたのは確かでしょうが。
これが据え膳下げ膳で出てくる生活してみたい
据え膳下げ膳て何？日本語の喩えの言葉にはないw 抑の【上げ膳下げ膳】も [何もしなくて良い] 事の喩え的な言い回しの言葉の表記なのだがw
卵が入ってるから裕福な食事ですかね
東京駅の近くの商業ビルでお店出して貰いたいです。 千円なら嬉しいご馳走ランチですね。
こんな豪華なわけない
庶民がこんな豪華な飯を食えたとは思えん
材料をよく観てみろよ。 当時の高い食材は玉子ぐらいだぞ
@@honyararahonyarara お豆腐も割とお高め...
まあそもそもレシピを書き残す紙が貴重だったわけで...
あくまで原典の料理を幾つかピックアップしてみてるだけで、毎日こんなに贅沢に食べてましたっていう趣旨の動画ではそもそも無いだろ
というかそもそも誰も庶民の飯とは一言も言ってない。
ネイティブに玄米って発音してんのかと思ったら下見たら"brown rice"だった。 と思ったらネイティブに玄米って言ってるだけだった
ネイティブに玄米って言ってるゾ
ｸﾞｩｪﾝﾏｧｲって言うてる
日本語の発音、ネイティブどころかアメリカ訛りがヤバすぎて草
バランスいいですね！
煮干しはだし取りだけじゃなくて、そのまま具として食べるんですね
これだけは昔からやってた
うちもそうしてる ひいばあの代から
身体には良いですが、煮干しがまた苦くて食べ辛いんですよ。
普通に食べる貧しい家庭で育ちましたが何か？
俺はそれが苦手でなぁ…
こういうの結構好きです。 食べてみたいな。
体に良さそう！手が込んでるもんね！ソーメンチャンプルーと豆腐チャンプルーが混ざったようなやつﾒｯﾁｬ美味しそうです😂笑
ごはんの炊き加減が絶妙で…！！最高すぎる、、
江戸に卵⁇ なんて贅沢な暮らしなんだか😮
よくSNSで、ズボラ飯☆とか言って見てるような簡素なレシピなのにこんなにも美しいし歴史は繰り返す
玄米は子供の頃から食べ慣れさせると胃腸が強くなる
なにこれ美味しそうじゃん、、！
普通にうまそすぎる！
卵はかなり高級食材のはず
健康的で美味しそうです。当時このレベルの献立はたまにしか食べれなかったと思いますが、忠実に再現できていますね
率直にめちゃめちゃ美味しそう＆栄養バランスほぼ完璧かも。
日本食はアホちゃうかってくらい塩分が多く、和菓子はアホちゃうかってくらい糖分が多く、洋食はアホちゃうかってくらい脂質が多い、って教わった。うそ。今考えた言葉。
江戸時代は玄米が主流だったんですねえ。糖質が少なく、腹持ちも良かったらしいですね。当時は朝に一日分炊いて、夜はお粥や茶漬けにして食べていたとか。
後には、精米技術が発達して、白米を食べられるようになるも、ビタミンB群不足で脚気(江戸患い)が激増💦
でも玄米だけだとデトックスが強すぎて栄養素も出してしまうみたいなの見たことある
@@mupura5514 デトックスなんちゃらの話は現代人に対して当てはめる了見。白米は当時年貢米として奉納されていてほとんどの町民は食べられなかった。 町民の主食は玄米か、アワ、ヒエなどをお湯でふやかし、糠漬けやきゃらぶきをおかずに啜って終わりという食事情だったという。詰まるところ、飽食にまみれた現代人に比べたら江戸時代の人々は抜群に健康体だったかもしれない。
玄米は本当に腹持ちいい（笑）私は最近主食を玄米にしてて、朝食べて夕方にやっとお腹空くw
@@giantnioinoba2023白米が上等なように取られたのは1つは玄米の炊飯には多大な燃料が要るのもあると思う 圧力鍋使ってですら20分加圧とか掛かる。因みに白米なら圧力鍋は加圧6分
どれも美味しそう！特に豆腐麺作ってみたいです…🤤 このくらいの材料だと海外でも手に入るから私も作れそう✨
めっちゃ美味しそう！身体にも良さそうだし食べてみたい😊
これは私が見た中で最も健康的な料理ビデオです
復元大変でしたでしょうね ありがとうございました❗
豪華すぎ！ ５品目のご馳走！ カロリー抑えているけど、お腹いっぱいになりそう。 でも、お金もちの食事ですね。
美味しそうだし体にも良さそうですね。
ぐぅぇんまあぃ（玄米）
根深汁で剣客商売が思い浮かんだわ
フライパンとか油とか無いイメージだったからびっくり。炒め物作ってたのか〜
これはご馳走様です
そうめんチャンプルーってお江戸の料理だったのか
豆腐チャンプルーと更にチャンプルーされてるハイブリッドedoチャンプルーだな
昔も現代も日本の食文化は奥が深い
根深汁、美味しそうだ〜😭✨ 朝食に出たらウキウキしてしまうな…
体に良さそうだし美味そうだし
体に良いのはよく分かるけど、玄米美味しくないもんなあ。フライパンどころか火力の調整も難しいし、冷蔵庫もレンジもないし、スーパーもないし、とにかくワイは現代の日本に生まれて良かった。
それな
普通に美味そう
玄米と汁と漬物だけでもいいのに もう2品...贅沢や
これは美味そうやんけ&美味そうやんけ！！
普通に美味しそうで 食べたい❤
Пікірлер: 1 500
全体的に茶色いのに身体に良さそうという不思議レシピ
@漆黒の悪魔ルシファー
19 күн бұрын
分かる
@MrKapchik
19 күн бұрын
@@user-pi4gd6xi3p 所謂「茶色い弁当」理論
@mititdoll_sugarland
19 күн бұрын
大地の色だし悪い訳が無いんだよなぁ…
@user-xh9ry2yc5c
19 күн бұрын
@@user-pi4gd6xi3pなぜ？
@user-bt8bp6jl2x
19 күн бұрын
茶色い食べ物は基本なんでも美味しい
令和の俺より文化的レベルの高い食事をしている模様
@user-dn5tx5fm8k
7 ай бұрын
当たり前じゃね？
@user-or1cf1wg7v
Ай бұрын
食文化は退行していた ようこそディストピア飯の世界へ！
@verite99
20 күн бұрын
@@user-dn5tx5fm8k コメ主の何を知っとるんや…。
@user-ir4bz9ci2q
20 күн бұрын
んまぁ、庶民の食卓はもっと貧しかったやろうけどな。
@user-zp6cu3mw1f
19 күн бұрын
@@user-dn5tx5fm8kお前はコメ主の知り合いなん？
今90歳のばあちゃんが、12歳の時に80歳のばあちゃんから、「私がばあちゃんから教わった料理だ」と、レシピをいただいたらしくて、それ見たらまさにこのレシピだった。私も後世に受け継いだ方がいいのかしら。
@vi---
19 күн бұрын
えー！是非是非受け継いで欲しいです！赤の他人がすみません！
@ctakabe
19 күн бұрын
歴史や文化は、後世に伝えてこそ価値が出るものです。 是非、後継者へお伝え下さい。
@user-dc7vc4fw9o
19 күн бұрын
おばあさまのおばあさまは、江戸時代末期生くらいでは？！まさに日本文化のまだ保存されていた時代！レシピ欲しいくらいです！
@kozu8234
19 күн бұрын
「ばあちゃん」がいっぱいいて一瞬戸惑った（笑） 主〈〈祖母〈〈祖母〈〈祖母って事ですよね？！ 凄い！是非教えて欲しい！！
@user-ew2po3jv1o
19 күн бұрын
昭和8～9年生まれの方の68歳年上の祖母と言うと江戸時代の方ですかね 徳川の終焉に立ち会われた生きた歴史…
これは豪華な食事ですね。 庶民はご飯、味噌汁、漬物、惣菜。 魚はたまの贅沢。
@user-du7ih7rl2t
20 күн бұрын
惣菜に魚は含まれないんですか？
@user-ol5ft8ot9e
20 күн бұрын
@@user-du7ih7rl2t白米や魚などは大店の家族が食べるものですね。 庶民は米に味噌汁、漬物が主流でよくてひじきの煮物や豆腐のもっと質素な雷豆腐と言われるものがあるくらいだと思います。 玉子は蕎麦１杯よりも高いので､庶民はほとんど食べられないと思います。
@user-kg5xi6mb7y
19 күн бұрын
@@user-ol5ft8ot9e 江戸時代の江戸などでは精米が庶民に行き届いていて成人男性は1日5合の米を食べていたと言われるくらいだよ。 これによりビタミンB1不足となり、手足の痺れ等の抹消神経障害が多く出て、人によっては逆に玄米を食べるために江戸を去っている。
@tryo2115
19 күн бұрын
昭和30年代前半までは庶民の食事は江戸時代と大して変わらなかった。
@user-zj1jp3jk8s
19 күн бұрын
江戸時代(初期か末期かによって違うらしいけど)卵は高級品だったから、高給取りのご飯なのかな。 現代でも通用しそうだし、美味しそう。
質素でダイエット食として最適すぎる。
@user-nj5kamonegi
7 ай бұрын
体にも良さそう
@qtarou666
7 ай бұрын
@@user-nj5kamonegi美味しいヘルシー安価で健康にも良いって古の日本食最強すぎる
@user-up6qw8xc8d
5 ай бұрын
塩分高くて脂質が少なすぎるのでそこまで最適ではないと思います
@user-nj5kamonegi
5 ай бұрын
@@user-up6qw8xc8d 脂質が少ないのはダイエットにいいとして、塩分ってこれ多いんか？どれぐらいの塩分なん？
@user-bw9mh8wq3s
4 ай бұрын
@@user-up6qw8xc8dクソ浅はかなな知識を披露するのは一言に間抜けだ。
豆腐が万能すぎる
@user-or1cf1wg7v
Ай бұрын
なんにでも化けるせいで付いた名前が「偉大」な豆、大豆
@Tom1030MAX
20 күн бұрын
確かに大豆が偉大すぎますね 豆腐に納豆に味噌に醤油に油揚げにおからと日本食に凄い登場してくる
@iOD-ut6kc
18 күн бұрын
江戸時代から豆腐のレシピ本が売れてたくらいやしね、偉大な食材や
@user-hp1ow6tw2t
18 күн бұрын
それをアメリカに狙い撃ちされて遺伝子組換え食品が流通している始末😢
@user-uq5hz4wj8l
17 күн бұрын
ひでは万能
玄米食べるようになってからとにかく調子がいい。 そして和食がとにかく美味しい。
@user-yt2id8sy7v
2 күн бұрын
医療機関できらくな療養していますが、出されるものは和食です 沢山食べても胃にもたれなくて調子がいいです なぜもたれないかな？と思ったらレシピは何十種類あるけれど肉はないんですよね たんぱく質は魚、大豆、玉ぐらいです 和食はいいですね🎉
めっちゃ美味そうだな。 お偉いさんが食べてそうな食事。 恐らく一般家庭では無いだろうと予想。
@takaos7992
Ай бұрын
そうでしょうね。 上級武士やそこそこ裕福な商家の日常食と言った感じ。
@sushiwo3063
18 күн бұрын
卵入ってるもんね
@user-jx2rx2ln1x
18 күн бұрын
しかもおかずが二品。
@manjuuuneko
14 күн бұрын
当時は脚気が流行るくらい栄養足りてなかったもんね
@user-vf7xm4zs2c
14 күн бұрын
@@manjuuuneko それって白米の食べ過ぎとかが原因じゃなかったってけ？
子供の頃はもっとジャンキーな食べ物に惹かれてたけど最近はこういった質素な食べ物のほうが食欲そそるんですよね～ほんと美味しそう
なんて美味そうで健康的なご飯なんや
ソーメンチャンプルみたいなのあった事にびっくり。
@user-sh7je4to5y
8 күн бұрын
豆腐麺は牛豚鳥の肉の代わりに いいですよね🍀 ※宗教だけじゃなく… 肉アレルギー持ちとか
卵２個入ったらめちゃご馳走
江戸時代に炒め物があったのが意外でした
@user-mq3en1lo6c
16 күн бұрын
「必殺仕事人」で、主水さんが病気になった家族の為に炒り卵を作る場面が有りますよ。
@user-nl8tl5ez2o
16 күн бұрын
@@user-mq3en1lo6c リツ夫人とお姑菅生きんさんが2人で風邪引いて大変だったですよね 笑 料理まで忠実に再現する番組だったんだなあ
@ichino4470
16 күн бұрын
龍馬と一緒に斬られた中岡慎太郎の好物が焼き飯で、最期にそれを食べて逝ったから
@manjuuuneko
14 күн бұрын
江戸をなんだと思ってるんだｗ 天ぷらもあるよ
@MO7978
14 күн бұрын
これは江戸時代の後期の料理で中期より前はもっと質素で味付けもせいぜい塩しかなかったんだ。
豆腐って江戸時代には今より濃厚だったっていうし、めちゃくちゃ高タンパク低脂質な食事やん めちゃくちゃウマそう！
@user-qe4vx9jq9e
Ай бұрын
江戸時代は現代と違って、事務仕事は侍か商人の上の方のみで、大概の人は肉体労働ですから、高タンパクな食事じゃないと体を動かせないでしょうね。
@user-dm7nu4di8q
19 күн бұрын
ン〜 でも「飛脚は1日に5合のご飯と漬物が主な食事だった。外国人がタンパク質を取らせたらもっとパワーアップするだろうと食べさせたら逆にへばった」 とありましたよ😅
@pD4cbG0yMM
18 күн бұрын
@@user-dm7nu4di8qやはりカロリー重視ってことですかねー ロードレースの選手も競技中は炭水化物多く取るみたいですし
@lemonta6
18 күн бұрын
@@user-dm7nu4di8q もしその引用元があったら知りたいんですが。
@R.E.D_ll_l_lll
18 күн бұрын
@@user-dm7nu4di8q それには理由があってだね！ 日本人の腸内微生物は植物性のタンパク質に適応しているから、肉より大豆の方が吸収しやすいんだ。 昨今は洋食化にも伴って肉卵こそ最高のタンパク源と思われがちだが、ジャパニーズ侍達には大豆の方が合ってたりもするんだぜ。 これは推測だけど、おそらく日本人は米いっぱい&納豆や豆腐いっぱい食うのがベストなんじゃないかなと思ってる。
俺は知っている。遺伝子レベルで刻まれた食への愛が、この料理の味は美味しいと。大好きな料理たちであると。
文化的に食べてきたものが健康にめちゃくちゃ良いの凄いな
動物性タンパク質植物性タンパク質食物繊維炭水化物はぱっと見入ってるのすごい。
普通に今出しても違和感覚えず食べられる献立ですね。
素直にめちゃ美味しそう、、🥹焼いた豆腐を煮て卵でとじた料理で完全にノックアウト😵💫
@echi2718
18 күн бұрын
すごい手間かかりそうだけど絶対美味しいよねこれ。。。
@sneakers1661
18 күн бұрын
@@echi2718 焼き豆腐と卵の時点ですき焼きじゃんと思いました。
@sukopy
18 күн бұрын
美味しそうですよね！😆
@user-fo5fd8vy4r
11 күн бұрын
こんな贅沢な食事は本の一部のお人です
アメリカでジャンク地獄に陥ってるわい、この動画みてもう泣きそう
@user-ul4dc7um7b
20 күн бұрын
アジアのスーパーも高いだろうしね、強く生きて。
@Lululu-ef1ob
19 күн бұрын
納豆は3パックで350円くらいですね、本当にありがとうございます！
@user-hp1ow6tw2t
18 күн бұрын
ムクナ豆の方が大豆味噌よりも元祖らしい
@PPmakimashouga71400
18 күн бұрын
ギトギトの油っぽさと糖分と塩気の過剰摂取でそれなすぎて……人間味あふれる「食事」って感じですよね、羨ましい……😂
@Lululu-ef1ob
18 күн бұрын
@@PPmakimashouga71400 メリーランドに住んでるんですけど家庭料理が、全部キャセロールとかなので油ギトギト塩摂りすぎとかは無いんですけど旨みが無いです
ロンドンに住んで5年目の日本人ですが、たまたま流れてきたこの動画で和食への欲望が爆発しそうです😭😭アジア食品店少ないし高いし、、、円安のうちに日本に行きたい、、。
@emdesyo
20 күн бұрын
炊きたてのご飯、わかめと豆腐の味噌汁、糠漬けのきゅうり、卵焼き、納豆。焼き鮭もあれば完璧？ ご飯大盛り３杯コースですね😂
@yaaaaagiiiii
20 күн бұрын
刺身！ とんかつ！ 丸美屋の麻婆豆腐ー！
@shinmei.1975
20 күн бұрын
ヨーロッパでも英国は 食べ物がズイマーで有名ですよね。 和食が恋しいのも無理はないですなぁ。
@nori5631
20 күн бұрын
イギリス、あんまり食事のよい評判聞かないですが実際どうなんでしょう？ 因みに私は日本のお米の味と匂いがどうしても苦手な日本人です。 主食が小麦系の国、羨ましいです…
@user-th3ks7qm6v
19 күн бұрын
@@nori5631お米苦手って日本住みだと結構辛そうですね…。ご両親もお米嫌いだったりするんですか？？
すっご、めっちゃ栄養価高いじゃん。
美味しそうだ😭炒め物があるのがなんか意外！ 月〜土こういう素朴ごはん、日曜は現代食っていう食生活送りたい
素晴らしい。
昔の人達がたくさんの試行錯誤して料理してくれたから現代の人が美味しいご飯を食べられる。 味噌や納豆や醤油を作ろうと思ったことがすごい 先人に感謝 昔の人がみんな俺みたいな人間だったら未だに 草や果実ばかり食べる文化だったろうなぁ
@user-fh3nq7ky7t
Жыл бұрын
草はとても身体に良いです。 スベリヒユは肝臓を強くしてくれる。スギナは髪をさらさらにしてくれる。どくだみ茶は万能 農薬まみれの野菜を食べてる日本人はいい加減気付け
@mupura5514
Жыл бұрын
激しく同意です
@Gigi-dv9uv
Ай бұрын
でも、実際原始時代の食生活の方が健康的だよ。
@user-wt3id4lq7o
29 күн бұрын
味噌納豆醤油はまだ何となくわかりますが蒟蒻だけは謎
@Everythingisfine000
23 күн бұрын
歴史の浅いアメリカの雑料理見てるとほんまそれ感じる 市販のお菓子を揚げて砂糖まぶすだけとか
令和の私、普段こんなにたくさんの品数食べれてない 汁物と玄米、漬け物があればもうご馳走…
昔のレシピのメニューを出す食堂があったら行きたいと思う。
@jjjjjjjjj6jjjjjjjjj6jjjjjjjjj6
17 күн бұрын
ビジネスチャンスです！
@user-sl7dv5xf3q
15 күн бұрын
東京や京都にあったらめっちゃ流行りそう
とても興味深く楽しい動画です。 ありがとうございます。
𝑮𝑬𝑵𝑴𝑨𝑰. で爆笑した
庶民はこんな贅沢な食事、できないよなーと思って、コメント欄みたら、納得。 皆さまありがとうございます。
韓国人ですがあんな感じの日本料理が大好きで興味深いです。
めちゃくちゃ美味しそう。 こういうの出すお店ないのかなあ。
あくまで原典からピックアップして料理を再現してみたっていう趣旨の動画だから、「こんなに贅沢してた訳じゃない」っていう批判はそもそもお門違いやろ。そんなこと誰も言ってねえんだから
@appleapi3206
18 күн бұрын
批判と指摘をごっちゃにしてはいけない
これ当時ではかなり裕福な食事だったと思う。
@user-kg3xc1gx3o
Жыл бұрын
庶民は1度の食事に卵２個なんてまず使えない 白米食えて味噌舐めるくらいで上等 目刺しなんてお頭付きだよw
@user-nn2io4wc1h
Жыл бұрын
少なくとも料理物語はめちゃめちゃ読まれてたからこれに品を減らした食事はしてそうだけどね。
@nomuknk
Жыл бұрын
そんなこと言ったらこの動画多田雑炊炊くだけの動画になるゾ
@gdp_4_33_5k
Жыл бұрын
卵は貧乏人には薬扱い
@user-ip7wu3gs6l
Жыл бұрын
@@user-kg3xc1gx3oまるで経験あるかのようw
久々にこんなにショーと見た！
こういうご飯一回食べてみたい✨
ナレーションほぼ全部エセ英語で草。
@user-nd1fd7pt5v
Жыл бұрын
俺は好きだよ、ブラウン・マイ
@yumekotarin
Жыл бұрын
@@user-nd1fd7pt5v グェンマァイ
@DARIRU02
Жыл бұрын
エセ日本語じゃなくて？？
@user-pl1mo7jk7x
9 ай бұрын
ズエン マイ あれ、ベトナムの声がした
こうゆうのが意外と美味しいんだよなぁ
めっちゃ美味そう…
意外と豊かな江戸時代
もしかして江戸時代って格闘家やビルダーにとって最適な食事じゃ…
御先祖様ありがとうございました😊😊😊未来の子孫達も大切に受け継いでいます！有り難し有り難し。五穀豊穣に感謝致します。😊😊😊
こういう物を毎日食べていたら間違いない！！🎉もっと詳しく教えてほしい！
日本食ってほんと体にいいもの多いし質素だけど味もめちゃ美味いからダイエットの相棒になるけど 美味すぎて食いすぎてダイエットの意味無くしそう🤦♀️🤤
江戸時代の上級国民の食べ物がこれなんだよね
@user-fc4cd7nv2z
Жыл бұрын
後世に書物残してるぐらいやし、金持ちか権力者だったんだな
@misty-zq6lc
Жыл бұрын
そうなんですか。
@THE.Everestlist
Жыл бұрын
いや、これが上級とかありえん
@user-vr6qt8bu3f
Жыл бұрын
@@THE.Everestlist 当時は今より質素なものやったんよそれがまた日本のよさであり日本の食文化でもあるんですけどね。
@kemona-kojirasehuman
Жыл бұрын
@@THE.Everestlist ちゃんと食べれてて幸せだね
薪で火を起こすところから始まるとしたら、何時間もかかって料理を作っていたのでしょうかね? 長野の親戚の家は茅葺き屋根の家で、大きな広間に時代劇で見るような本物の囲炉裏があり、それを使っていたのでびっくりでしたし感動しました😊
@mm.4190
18 күн бұрын
料理だけなら米を炊いてる間に調理すればいいので1時間半程度ですね。それより冬場の水汲みが嫌でしたね重いわ冷たいわ。
やっぱり炭水化物が江戸時代の人にとってのパワーだったんだ
え？シンプルに私が好きな献立だ。ここにとろろか納豆があれば完全にご馳走です。
豆腐百珍 授業で見せてもらった時これを再現出来たら凄いよなぁ〜と思ってたのでめちゃくちゃ尊敬します。
江戸時代だと、卵を使った料理はかなり贅沢なメニューですね〜 卵焼きなんて、高級品の卵と砂糖を使っているから、何か祝い事でもあった時か、高級料亭か遊郭でもないと滅多にお目にかかれないご馳走だったのだとか。
お肉とかがない代わりに豆腐で栄養素補ってるんだすごいなぁ
健康的で凄い美味しそう
朝はごはんに味噌汁、漬物。昼は抜きで15時くらいに芋などのおやつ(やハつ時に食べるからおやつの語源）夕飯は朝炊いたごはんにお湯か茶をそそぎ漬物でかき込む。これが江戸庶民の暮らし。
@user-or5zy2dm1r
17 күн бұрын
八ツ時って14:00頃だから、早くね？って思ってたけど一日二食なんだよな。 健康のため、かつての日本人の普段粗食を見返すべきですね。 生活習慣病など縁遠いだろう。
@niconico7026
16 күн бұрын
でもその分寿命は短い。
@monoris2008
15 күн бұрын
江戸庶民は白米ばっか食べるから脚気が流行った。
料理名の英訳を付けているにも拘らず、カタコトの日本語で料理名をお姉さんに言わせてるのﾜﾛﾀ
海外生活1年半くらいたって、ようやく日本食恋しく無くなってきたなぁと思ったのに、昆布だしとってるところで脳汁爆発した おいしい出汁を飲みたい
全部美味しそう……。 特に豆腐麺を作って食べてみたくなりました。
え、待って、私高校生の時、江戸時代料理の研究してて、豆腐麺もどき作った事ある！！ 当時の学校には資料がほとんど無くて、ネットもまだ使い方よく分からない中必死に再現した思い出がよみがえった……！ また作りたいな😂😂❤
江戸時代にこれを食べれるのは、よっぽどの金持ち
豆の有難みすごいな…… クソデカ肉ドカーン！みたいな食事がしんどくなってきた頃これ食べたら幸せになれそう
こんな贅沢な飯 庶民は喰ってねぇよ
@user-go4xw1mz6g
Ай бұрын
江戸や大阪の庶民は日常的に白米を沢山食べていましたし、他にも寿司や天ぷらそばなどの屋台文化が花開いていました。 江戸の庶民を貧しく捉え過ぎです。 もちろん今よりも生活水準が低い人がいたのは確かでしょうが。
これが据え膳下げ膳で出てくる生活してみたい
@yabuki-715
Ай бұрын
据え膳下げ膳て何？日本語の喩えの言葉にはないw 抑の【上げ膳下げ膳】も [何もしなくて良い] 事の喩え的な言い回しの言葉の表記なのだがw
卵が入ってるから裕福な食事ですかね
東京駅の近くの商業ビルでお店出して貰いたいです。 千円なら嬉しいご馳走ランチですね。
こんな豪華なわけない
庶民がこんな豪華な飯を食えたとは思えん
@honyararahonyarara
Жыл бұрын
材料をよく観てみろよ。 当時の高い食材は玉子ぐらいだぞ
@saki6678
Жыл бұрын
@@honyararahonyarara お豆腐も割とお高め...
@universe_beautiful
Жыл бұрын
まあそもそもレシピを書き残す紙が貴重だったわけで...
@tomato3713
Жыл бұрын
あくまで原典の料理を幾つかピックアップしてみてるだけで、毎日こんなに贅沢に食べてましたっていう趣旨の動画ではそもそも無いだろ
@urayamasan
Жыл бұрын
というかそもそも誰も庶民の飯とは一言も言ってない。
ネイティブに玄米って発音してんのかと思ったら下見たら"brown rice"だった。 と思ったらネイティブに玄米って言ってるだけだった
@the68542
Жыл бұрын
ネイティブに玄米って言ってるゾ
@kirikirikirikirikirikirikiri
Жыл бұрын
ｸﾞｩｪﾝﾏｧｲって言うてる
@morningwine2624
Жыл бұрын
日本語の発音、ネイティブどころかアメリカ訛りがヤバすぎて草
バランスいいですね！
煮干しはだし取りだけじゃなくて、そのまま具として食べるんですね
@user-ry3du7we4k
Ай бұрын
これだけは昔からやってた
@user-il1wn1xd7p
20 күн бұрын
うちもそうしてる ひいばあの代から
@shinpei38
17 күн бұрын
身体には良いですが、煮干しがまた苦くて食べ辛いんですよ。
@user-sl7dv5xf3q
15 күн бұрын
普通に食べる貧しい家庭で育ちましたが何か？
@kazunobu8745
13 күн бұрын
俺はそれが苦手でなぁ…
こういうの結構好きです。 食べてみたいな。
体に良さそう！手が込んでるもんね！ソーメンチャンプルーと豆腐チャンプルーが混ざったようなやつﾒｯﾁｬ美味しそうです😂笑
ごはんの炊き加減が絶妙で…！！最高すぎる、、
江戸に卵⁇ なんて贅沢な暮らしなんだか😮
よくSNSで、ズボラ飯☆とか言って見てるような簡素なレシピなのにこんなにも美しいし歴史は繰り返す
玄米は子供の頃から食べ慣れさせると胃腸が強くなる
なにこれ美味しそうじゃん、、！
普通にうまそすぎる！
卵はかなり高級食材のはず
健康的で美味しそうです。当時このレベルの献立はたまにしか食べれなかったと思いますが、忠実に再現できていますね
率直にめちゃめちゃ美味しそう＆栄養バランスほぼ完璧かも。
日本食はアホちゃうかってくらい塩分が多く、和菓子はアホちゃうかってくらい糖分が多く、洋食はアホちゃうかってくらい脂質が多い、って教わった。うそ。今考えた言葉。
江戸時代は玄米が主流だったんですねえ。糖質が少なく、腹持ちも良かったらしいですね。当時は朝に一日分炊いて、夜はお粥や茶漬けにして食べていたとか。
@giantnioinoba2023
Жыл бұрын
後には、精米技術が発達して、白米を食べられるようになるも、ビタミンB群不足で脚気(江戸患い)が激増💦
@mupura5514
Жыл бұрын
でも玄米だけだとデトックスが強すぎて栄養素も出してしまうみたいなの見たことある
@user-km8ew6ck6n
Жыл бұрын
@@mupura5514 デトックスなんちゃらの話は現代人に対して当てはめる了見。白米は当時年貢米として奉納されていてほとんどの町民は食べられなかった。 町民の主食は玄米か、アワ、ヒエなどをお湯でふやかし、糠漬けやきゃらぶきをおかずに啜って終わりという食事情だったという。詰まるところ、飽食にまみれた現代人に比べたら江戸時代の人々は抜群に健康体だったかもしれない。
@user-eg7fc9mk9s
9 ай бұрын
玄米は本当に腹持ちいい（笑）私は最近主食を玄米にしてて、朝食べて夕方にやっとお腹空くw
@Tsurusampachi
22 күн бұрын
@@giantnioinoba2023白米が上等なように取られたのは1つは玄米の炊飯には多大な燃料が要るのもあると思う 圧力鍋使ってですら20分加圧とか掛かる。因みに白米なら圧力鍋は加圧6分
どれも美味しそう！特に豆腐麺作ってみたいです…🤤 このくらいの材料だと海外でも手に入るから私も作れそう✨
めっちゃ美味しそう！身体にも良さそうだし食べてみたい😊
これは私が見た中で最も健康的な料理ビデオです
復元大変でしたでしょうね ありがとうございました❗
豪華すぎ！ ５品目のご馳走！ カロリー抑えているけど、お腹いっぱいになりそう。 でも、お金もちの食事ですね。
美味しそうだし体にも良さそうですね。
ぐぅぇんまあぃ（玄米）
根深汁で剣客商売が思い浮かんだわ
フライパンとか油とか無いイメージだったからびっくり。炒め物作ってたのか〜
これはご馳走様です
そうめんチャンプルーってお江戸の料理だったのか
@user-iu8vi6lw5h
Жыл бұрын
豆腐チャンプルーと更にチャンプルーされてるハイブリッドedoチャンプルーだな
昔も現代も日本の食文化は奥が深い
根深汁、美味しそうだ〜😭✨ 朝食に出たらウキウキしてしまうな…
体に良さそうだし美味そうだし
体に良いのはよく分かるけど、玄米美味しくないもんなあ。フライパンどころか火力の調整も難しいし、冷蔵庫もレンジもないし、スーパーもないし、とにかくワイは現代の日本に生まれて良かった。
@のりのりのり
18 күн бұрын
それな
普通に美味そう
玄米と汁と漬物だけでもいいのに もう2品...贅沢や
これは美味そうやんけ&美味そうやんけ！！
普通に美味しそうで 食べたい❤