(촬영 일자2024년 3월 26일)
#팜스쿨 #명이나물 #울릉도 #농사 #쌈채소 #삼겹살 #소고기 #산만늘
안녕하세요~
오늘은 충북 영동 해발 600m 산지에서 명이나물을 재배하고 계시는 정기은 대표님을 만나뵈었습니다. 정기은 대표님이 재배하시는 품종은 울릉산 명이나물로 화산토에서 자라 타 지역 산마늘보다 알리신 함량이 풍부해 마늘 향이 강한 특징인데요. 직접 먹어본 결과 마늘맛과 향이 정말 풍부했습니다. 명이는 1년에 새순이 1개씩만 자라기 때문에 제대로 된 상품으로 수확하기 위해서는 4~5년은 기다려야 하는데요. 토양이 부드럽다면 더 잘 자라지만 단단한 토양에서는 더디자란다고 합니다. 명이는 흔히 고기집에서 장아찌로 많이 먹지만 쌈채소로도 건조하여 육개장, 비빔밥 등에 넣어 드시면 정말 맛있다고 합니다. 정말 다양하게 부가가치를 창출할 수 있는 품목인 것 같습니다. 영상시청에 감사드리면 더 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다.
0:00 하이라이트
0:38 자기소개, 농장소개
2:31 명이 수확시기와 수확량
4:07 명이 판로와 가격
6:23 명이 재배의 어려운점
7:24 명이의 품종
10:12 명이를 이용한 다양한 가공식품
12:53 마무리
13:24 정리페이지
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