1987 : Il y avait quoi avant le batch cooking ? | Archive INA

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Ligne directe : Les Français se mettent à table | A2 | 02/03/1987
Alors que le "batch cooking" est en plein essor - l'art de préparer des repas à l'avance pour toute la semaine - comment anticipaient nos grands-mères ? Reportage en 1987 consacré à la cuisine familiale de Mme Renée Debats, dans le Gers. Elle nous présente sa réserve avec toutes les conserves préparées dans l'année pour les repas. On la voit ensuite préparer le grand repas familial de la fin de la semaine, choisir ses légumes au jardin, descendre à la cave pour choisir de la charcuterie. Elle explique qu'elle a toujours passé beaucoup de temps à cuisiner ayant 5 enfants et qu'elle programme à l'avance le menu du repas familial du week-end, en l'occurrence soupe de légumes, pâté en croûte, betteraves au four et gibelotte de lapin.
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Пікірлер: 53

  • @AntonKarmazoe
    @AntonKarmazoe2 жыл бұрын

    A l'époque un couple dont l'un travaillait aux champs et l'autre à la cuisine parvenait à nourrir neuf personnes avec des produits d'une qualité exceptionnelle... Aujourd'hui même avec deux salaires il est difficile de nourrir une famille de quatre avec des produits industriels, et les agriculteurs ne gagnent même pas assez pour payer leur crédit.

  • @83axelou
    @83axelou2 жыл бұрын

    On en fait plus des vieilles comme çà. Un vrai bonheur! Je me demande quel type de grand mere ca va faire nos Beverly d'aujourd'hui. "De mon temps on allait sur tiktok" et avec tous ces plats surgelés 🤦‍♂️

  • @MisterYouOFICIEL

    @MisterYouOFICIEL

    2 жыл бұрын

    @@Agatha-Raisin Quand est-ce qu’il a parler d’une femme qui travaille ou du fait que ce soit réservé aux femmes ?

  • @labbecedaire4243

    @labbecedaire4243

    2 жыл бұрын

    @@Agatha-Raisin hors sujet.

  • @audeiles954

    @audeiles954

    2 жыл бұрын

    @@MisterYouOFICIEL il fait bien allusion grand mère / beverly..quoique de nos jours un homme peut se cacher sous une beverly

  • @KACHUKHA
    @KACHUKHA2 жыл бұрын

    Hommage à toutes ces mères cuisinières qui font tourner le monde depuis des lustres

  • @yusralouhi2788

    @yusralouhi2788

    2 жыл бұрын

    Merci! 🌹( une maman de 4 )

  • @georgigirard3120
    @georgigirard31202 жыл бұрын

    Quand on aime les autres, et puis quand on aime manger, et bien on aime faire la cuisine...je partage cette conception de l'existence et même vieux aujourd'hui, j'aime toujours ces trois choses là, sauf que les gens qui aiment manger, et les autres n'ont plus le temps, et bien tant pis pour eux.

  • @rolandbihot7944
    @rolandbihot79446 ай бұрын

    Il faut s'inspirer de cette époque faire des conserves

  • @balletmasques4351
    @balletmasques43512 жыл бұрын

    Respect ! La taille du lapin🐇, des carottes🥕, du cochon🐖 et même du pain🥖 à la fin ! Whoua, magnifique !!! Là on peut dire clairement que c'est plus ce que c'était avant ! 😂

  • @bliblivion
    @bliblivion2 жыл бұрын

    elle m'a donné faim votre vidéo.

  • @Neptune76710M
    @Neptune76710M2 жыл бұрын

    Quelle brave Dame.....avec un Français parfait pas comme maintenant. Je suppose qu'aujourd'hui elle a du nous a quitter cette charmante cuisinière, elle doit régaler tout le monde là où elle se trouve maintenant. Enfin je pense.....

  • @kellylamb91
    @kellylamb912 жыл бұрын

    Pauvre bête, on n’est plus habitués a voir ca a la télé maintenant.

  • @fg7726
    @fg77262 жыл бұрын

    On ne me mange pas pour vivre. On vit pour manger!

  • @vonpart6260

    @vonpart6260

    2 жыл бұрын

    Relisez vous.

  • @hadelidell4285

    @hadelidell4285

    2 жыл бұрын

    J'aime bien vivre, mais je ne vous mangerai pas.

  • @fg7726

    @fg7726

    2 жыл бұрын

    @@vonpart6260 que suis je censé relire ? J'ai fait une faute d'orthographe ?

  • @fg7726

    @fg7726

    2 жыл бұрын

    @@Agatha-Raisin c'était une petite référence à Obelix, tout simplement

  • @fg7726

    @fg7726

    2 жыл бұрын

    @@hadelidell4285 c'est bien aimable de votre part !

  • @McAndyish
    @McAndyish2 жыл бұрын

    Mon dieu la scène du porc Mon cœur ❤

  • @ppatocthereturn04

    @ppatocthereturn04

    2 жыл бұрын

    m'a donné faim

  • @McAndyish

    @McAndyish

    2 жыл бұрын

    t'en mieu pour toi ...

  • @schneiterdidier2958
    @schneiterdidier29582 жыл бұрын

    Ah que c'était beau la VRAIE France ! Ayant connu cette époque, je peux en parler !

  • @gillessa7600

    @gillessa7600

    2 жыл бұрын

    Moi aussi on regrette mon ami

  • @lunarmodule6419

    @lunarmodule6419

    2 жыл бұрын

    "Laile ou la cuisse" avec de De Funes qui se souvient ?

  • @jesemepardens9151
    @jesemepardens91512 жыл бұрын

    2:46 C'EST INSOUTENABLE !

  • @anthodeh801

    @anthodeh801

    2 жыл бұрын

    C’est comme ça il faut manger

  • @didierjnr8438
    @didierjnr84382 жыл бұрын

    Elle regrette aussi tout ce temps passé en cuisine. A noter le magnifique potager.

  • @didyeah3847
    @didyeah38472 жыл бұрын

    BRAVO!!

  • @loicpdpm
    @loicpdpm2 жыл бұрын

    C'est quoi le batch cooking ?

  • @duratec-V6

    @duratec-V6

    2 жыл бұрын

    J'avais jamais entendu parler non plus 😅

  • @ppatocthereturn04

    @ppatocthereturn04

    2 жыл бұрын

    jamais entendu parler non plus

  • @Idt2025

    @Idt2025

    2 жыл бұрын

    Encore un nom en anglais, parceque "en anglais ça fait plus stylé" pour dire que tu cuisine 1 fois pour toute la semaine.

  • @loicpdpm

    @loicpdpm

    2 жыл бұрын

    @@Idt2025 à merci ! Ils sont ridicule mdr

  • @josef3793
    @josef37932 жыл бұрын

    La France 🇫🇷😍🇫🇷

  • @LoubnaCuisine
    @LoubnaCuisine2 жыл бұрын

    Joli reportage, je tombe dessus alors que je viens de finir mon batch cooking 😅

  • @ppatocthereturn04

    @ppatocthereturn04

    2 жыл бұрын

    C'est quoi le batch cooking ?

  • @LoubnaCuisine

    @LoubnaCuisine

    2 жыл бұрын

    @@ppatocthereturn04 C'est le fait de préparer quelques plats ou bases de recettes à l'avance, tout mettre au frigo ou au congélateur. Comme ça pendant la semaine pas besoin de cuisiner juste finaliser les plats si besoin et réchauffer directement. J'ai fait quelques vidéo sur ma chaîne si tu souhaites en découvrir quelques idées ;) Belle journée,

  • @yusralouhi2788
    @yusralouhi27882 жыл бұрын

    C'est la premiere fois dans ma vie que j'entends un h prononcé en français! ( Quand elle dit haricots) Meme la langue a changé.

  • @audeiles954

    @audeiles954

    2 жыл бұрын

    Intéressant ce que vous relevez ça serait bien de savoir si c est pas plus une spécificité de l'accent de cette région

  • @gelishgard4936

    @gelishgard4936

    2 жыл бұрын

    C'est du patois rien de plus. Évidemment que la langue évolue, tout le monde le sait c'est pas nouveau

  • @zabonus3709
    @zabonus37092 жыл бұрын

    bon allez, a table

  • @laurenceiriomote945
    @laurenceiriomote9452 жыл бұрын

    C'est beau ! Ceci dit, vous avez noté 1987, ce chiffre est faux 😂. Merci pour la vidéo 💙 (années 1969/1970)

  • @InaOfficiel

    @InaOfficiel

    2 жыл бұрын

    Bonjour @Laurence Iriomote, malgré les apparences, la date de diffusion de ce sujet est bien 1987 dans l'émission "Ligne directe" présenté par Jacques Pradel! Bonne journée, l'équipe d'INA Officiel

  • @LaurentSFN

    @LaurentSFN

    2 жыл бұрын

    Âmes sensibles s'abstenir au moment où ils s'apprêtent à tuer le cochon.

  • @jolandaraimann8509
    @jolandaraimann85092 жыл бұрын

    conserver avec du sel sucre et huile d‘olive a la fin du 1700 siecle par Louis Pasteur

  • @ojvkfiij8488
    @ojvkfiij8488 Жыл бұрын

    Les braves femmes .... hé oui

  • @MonsieurV58
    @MonsieurV582 жыл бұрын

    Plutôt 1977

  • @vivalavida4836
    @vivalavida4836 Жыл бұрын

    Le bien être animal n'était pas encore à l'ordre du jour, ni le bien manger (charcuterie chaque midi lol)

  • @2lyonn
    @2lyonn2 жыл бұрын

    First

  • @ppatocthereturn04

    @ppatocthereturn04

    2 жыл бұрын

    Fist

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