אחת המלכודות של טבעונים ושוחרי בריאות היא מלכודת הקטניות.
יש נטייה להתייחס לקטניות כאל מנת החלבון בעוד שבמקרים רבים, כמו הדוגמה שנתתי כאן- חומוס, מדובר במנת פחמימה מובהקת ודי גדולה.
אך אל דאגה! לא נוותר אפילו על גרגר!
פשוט מקטינים כמויות של פחמימות וממשיכים לאכול בריא ומאוזן- עם פחות פחמימות.