季節が進み、暑い時期に春菊が150円以下だと絶対に買ってしまう。すき焼きに入れて煮る、または茹でてお浸し、というのが定番なのかな。じょに家では、結構な確率で春菊を生で食べる。それが「春菊とカリカリ油揚げのサラダ」だ。今回はアンドロイドのおばさんのターンで、ドレッシングにナンプラーを使うアジア風。酢の量で多少揉めて、途中罵り合いがあるがご承知おきいただきたい。生で食べる春菊の苦味は、ドレッシングの甘酸っぱさと相まって箸が止まらないのだ。
まったく参考にはならないかも。
【春菊とカリカリ油揚げのサラダ】
春菊：１袋
油揚げ：２枚
ネギ：20cm
酢：大さじ３
ナンプラー：大さじ２
ごま油：大さじ１
アガベシロップ：大さじ１と1/2
/ @johnnygohan60notenarai
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