113. Обалденный Салат на Зиму из Зеленых Помидоров, Перца, Моркови и Лука (Консервация)
Из собранного урожая, решил поэкспериментировать и закрыть из консервации что-то свое, новенькое.
Долго пришлось спорить с Женой по поводу количества ингредиентов, даже чуть не поругались.
-"зачем выдумывать велосипед, если до тебя его уже сделали"
Но я был настойчив как никогда
-"будешь сам, зимой его есть"
Вечером к ужину, достал остатки салата, что не влезли в банки.
Я просто обалдел от этого божественного вкуса, так причмакивал, что пришлось поделиться с Женой.
Не поверите, что она сказала.
-"из оставшихся зеленых помидоров, делаем только этот салат, других я уже не хочу"
Очень Вам рекомендую попробовать наш рецепт, уверен что Вы не пожалеете.
Порция с расчетом на выход в шесть литров, с небольшим остатком (на пробу)
Зеленые Помидоры - 2.5 кг.
Сладкий Перец - 1.5 кг.
Морковь - 1 кг.
Репчатый Лук - 1 кг.
Чеснок - 2 головки
Горький Перец - 2 стручка
Укроп - средний пучок
Сахар - 4 столовых ложки
Соль - 2 столовых ложки
Растительное Масло - 100 мл.
Уксус (9%) - 100 мл.
Пікірлер: 105
Больше видео на нашем KZread канале - kzread.info Порция с расчетом на выход в шесть литров, с небольшим остатком (на пробу) Зеленые Помидоры - 2.5 кг. Сладкий Перец - 1.5 кг. Морковь - 1 кг. Репчатый Лук - 1 кг. Чеснок - 2 головки Горький Перец - 2 стручка Укроп - средний пучок Сахар - 4 столовых ложки Соль - 2 столовых ложки Растительное Масло - 100 мл. Уксус (9%) - 100 мл.
Ну прямо кладезь полезностей и простота приготовления! Спасибо!😊
@SashinaDacha
4 ай бұрын
Это еще и очень вкусно 😊 На здоровье!
Здравствуйте! 🤝 В прошлом году готовила этот салатик, очень понравился 😋 Аот собираюсь и в этом году сделать.🤗🤩 Завтра схожу за зеленью и начну... 🙋🏼♀️ Всем добра и мира! 🙏💫💝🌹🌹🌹
@SashinaDacha
7 ай бұрын
Здравствуйте! Рад, что Вам понравился салат! Спасибо Вам большое! Взаимно!
Очень аппетитно выглядитЗавтра же сделаю, Ин ша Аллах .
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Спасибо. На здоровье!
Спасибо! Не пробовала такой салат. Обязательно закрою! У Вас чудесный канал! Всё чётко, информативно, без воды и розовых соплей! Подписалась и теперь пересмотрю все Ваши ролики. Некоторые уже успела посмотреть. Много полезной информации! Я - огородник со стажем, но такой компактной и красивой грядки с горохом никогда не встречала! Занимает мало места, а урожай можно снять большой. Саша, огромное Вам спасибо за Ваш труд! Ща то, что Вы делитесь с нами своими знаниями! Здоровья, сил и творческих успехов! Мира Вашей семье!❤
@SashinaDacha
10 ай бұрын
На здоровье! Спасибо Вам огромное за теплые слова! Мне очень приятно, что Вы оценили то, что мы делаем. Хороших Вам урожаев! Крепкого здоровья и многих лет счастья Вам и Вашим близким!
Спасибо за рецепт👋
@SashinaDacha
Жыл бұрын
На Здоровье!
Тоже будем пробовать
@SashinaDacha
2 жыл бұрын
Очень рекомендую. Мы на выходных еще 2-3 порции будем делать.
Уже хочу попробовать 👍
@SashinaDacha
2 жыл бұрын
Кума, на пробу обязательно будет, так же могу нагрузить ведра овощами, если надумаешь закрывать :)
Должно быть очень вкусно, мммм😊!
@SashinaDacha
25 күн бұрын
Вкусно, но повторно мы его не делали, есть более вкусные виды консервации и менее трудоемкие.
Спасибо за рецепт. А я все рецепты адаптирую под вкус нашей семьи, дорабатываю. Приготовлю и потом поделюсь впечатлениями. Процветания вашему каналу.
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Спасибо Вам большое. Мы тоже так делаем, постоянно дорабатываем рецепты консервации, под свои вкусы и закрываем на следующий год, только то что больше всего понравилось и плюс пару рецептов новых. Надеюсь что Вам понравится этот салат.
Большое спасибо вам за ваш рецепт
@SashinaDacha
8 ай бұрын
На здоровье!
Салат и правда отличный. Я тоже такой делаю. Спасибо.
@SashinaDacha
8 ай бұрын
Спасибо Вам большое! Крепкого Вам здоровья!
Мы зелёные помидоры оставляем на дозревание в доме. По мере созревания обжариваем с луком и перцем и порционно замораживаем. Зимой можно разморозить, залить яичницей, посыпать тёртым сыром - прелесть! Но если уж будет много зелёных помидоров, то ваш рецепт обязательно пригодится. Спасибо!
@SashinaDacha
2 жыл бұрын
В прошлом году, было слишком много зеленых помидоров (погода подвела). Что мы из них, только не делали. На дозревание тоже очень много оставили, те что дозрели последние из них сделали салат на новый год.
Берем на заметку)
@SashinaDacha
Жыл бұрын
На здоровье!
Очень вкусный рецепт 🥰
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Нам тоже очень нравится :)
Подобный салат сделала в этом году на пробу несколько баночек , но я его стерелизовала в кастрюле 15 мин. Понравился салатик 😋
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Салатик бомба-ракета, нам очень понравился. Мы тоже , часто стерилизуем в кастрюле с водой, в духовку просто больше влазит.
@183124TheThe
10 ай бұрын
@@SashinaDacha а неопасно в разогретую до 160 холодные банки...
Спасибо вам за такой вкусный рецепт ,япригатовила по вашему рецепту получилась вкусно .
@SashinaDacha
8 ай бұрын
Спасибо Вам большое! На здоровье!
Благодарю за рецепт,должно быть вкусный,на вид красивый,а 0,5 л,0,7 л и литровые банки сколько стерелизовать в духовке и в кастрюле,привычней.
@SashinaDacha
7 ай бұрын
На здоровье! Салат очень вкусный и самое главное что нестыдно гостям на стол поставить, выглядит красиво. Если стерилизовать в кастрюле, по время такое: Литровая банка - 45 минут. 0.7 литра - 35 минут. 0.5 литра - 25 минут. Успеха Вам!
Если поставить в разогретую духовку, то банки лопнут. Нужно ставить в холодную духовку, которая будет постепенно нагреваться.
@SashinaDacha
Жыл бұрын
В прошлом году, много банок стерилизовали и ни одно банка не лопнула. Возможно Вы имеете ввиду газовую духовку?
@user-tb3cf3ff3i
Жыл бұрын
@@SashinaDacha я готовлю мясо в банках в духовке, но всегда ставлю в холодную, она постепенно нагревается, тогда стекло не лопнет. А в горячую опасно не нагретые банки. Вам значит просто повезло, что не лопнули.
@user-ig7ch9zg4l
Жыл бұрын
А в газовую духовку нельзя их?
@user-ig7ch9zg4l
Жыл бұрын
@@SashinaDacha у меня газовая, а я хотела попробовать этот рецепт
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Вот насчет газовой духовки я не уверен, говорят что можно, но мы не пробовали так.
После стерилизации банок в духовке,как делаете вы, хотела бы увидеть крышку с резинкой и как это закатать?
@SashinaDacha
8 ай бұрын
Крышки мы стерилизуем в кастрюльке с водой, кипятим 3-5 минут, на среднем огне.
спасибо за рецепт. В духовке сколько мин. держать?
@SashinaDacha
8 ай бұрын
На здоровье! Я сейчас не вспомню, в видео описано, при какой температуре и длительность стерилизации.
ДОБРОЕ УТРО! ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,СОЛЬ С ГОРКОЙ ИЛИ БЕЗ? САЛАТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Здравствуйте. Соль с небольшой горкой. Приятного аппетита :)
У меня рецепт такой только его надо варить, иначе помира будет дубовая, есть не будешь
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Возможно все зависит от сорта помидоров?
А можно с закручивающимися крышками банки ставить в духовку?
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Как мне кажется, что с закручивающимися крышками не стоит ставить в духовку. Возможно я ошибаюсь и кто-то из зрителей меня поправит.
@user-fj1qh9ob7p
Жыл бұрын
@@SashinaDacha но ведь резиновые прокладки есть в обоих типах крышек. Может можно стерилизовать без крышек?
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Как вариант, можно попробовать без крышек.
@user-pz4gs4ft5z
Жыл бұрын
Можно.Только в духовке банки накрыть металлическими крышками,а потом закрутить стерилизованными винтовыми .
А можно другие банки , закручивающими кришками?
@SashinaDacha
Жыл бұрын
На мой взгляд, разницы никакой, можно и закручивающимися.
Здравствуйте ,а в кастрюле сколько минут стерелезовать ???
@SashinaDacha
8 ай бұрын
Здравствуйте! Мы обычно стерилизуем в кастрюле с водой, если банка: литровая - 45 минут. полуторалитровая - 75 минут. двухлитровая - 90 минут.
👍 das Video bitte mit deutscher Übersetzung zusätzlich hochladen.❤ Gruß, Carsten VP
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Ich mache das jetzt. Alle anderen Videos übersetze ich in andere Sprachen.
Здрасвуйте.. салат очень понравился..Но духовки у меня нету.. а по другому можно
@SashinaDacha
7 ай бұрын
Здравствуйте! Можно стерилизовать в кастрюле с водой. Время стерилизации зависят от объема банки: литровая - 45 минут. полуторалитровая - 75 минут. двухлитровая - 90 минут.
@user-ie3ob9ro8r
7 ай бұрын
@@SashinaDacha ой спасибо бодьшое за такой быстрый ответ..Сейчась время зеленых помидоров .Ваш рецепт очень помог
Рецепт классный,но зелёные помидоры подсаливаю отдельно чтоб выпустил горечь,а потом всё по рецепту. И помидоры станут более мягкими
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Идея хорошая, нужно попробовать. Спасибо!
@user-ph3ls1yy9d
Жыл бұрын
@@SashinaDacha 😉👍
@user-dx8vv4wk5y
8 ай бұрын
Тоже так, намного лучше
@user-uz3fe5di9k
8 ай бұрын
А соль больше не добавлять, если помидоры солить отдельно?
@user-ph3ls1yy9d
8 ай бұрын
@@user-uz3fe5di9k пробуйте на вкус, если вам не хватает соли, посолите
Скажите пож,а если литровые банки,тоже 40 мин в духовке ?спасибо❤
@SashinaDacha
Ай бұрын
Литровые банки, достаточно стерилизовать в духовке 30 минут. На здоровье!
@user-vn2qp1by7f
Ай бұрын
@@SashinaDacha 😍😍😍
А если стерилизовать не в духовке, то сколько в кастрюлю с водой?
@SashinaDacha
Жыл бұрын
В кастрюле с водой, мы стерилизуй в два раза дольше по времени. Получается в этом рецепте 80 - 90 минут.
@user-gm8kn6wo3j
Жыл бұрын
@@SashinaDacha спасибо.
@ibg2006
Жыл бұрын
@@user-gm8kn6wo3j СТЕРЕЛИЗУЮ С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ 30-40 МИН. ЗА ПОЛТОРА ЧАСА СТЕРИЛИЗАЦИИ ПОЛУЧИТСЯ КАША. СЛЕДИТЕ ЗА ВОДОЙ, КАК ЗАКИПИТ И ПОШЛО ВРЕМЯ. УДАЧИ, ВКУСНЫХ ЗАГОТОВОК.
@user-kp4pf2fp5m
Жыл бұрын
@@ibg2006 в рецепте добавлен уксус, поэтому каша не будет в добавок помидоры зеленые твердые.
А мы делаем уже лет 20 так:на дно 3л банки шт8-10 зубчиков чеснока,75 гр соли залить холодной водой под капроновую крышку и сразу в подвал.Зимой режим с подсолнечным маслом и луком, можно и чеснок
@SashinaDacha
8 ай бұрын
Спасибо Вам большое! Попробуем и мы так сделать. Крепкого Вам здоровья!
@user-mg9cm6pc9q
8 ай бұрын
@@SashinaDacha на здоровье!❤
уксус не люблю чем можно заменить .в место уксуса.
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Тут даже не знаю, что Вам посоветовать. На мой взгляд, заменять не стоит, так как в готовом салате, уксус практически не чувствуется.
Any English recipes
@SashinaDacha
Жыл бұрын
I am currently in the process of adding subtitles in 107 languages to all of our videos. Give me some time.
ЗДОРОВЕНЬКИ БУЛЫ ТЁЗКА Поясни старому маразматику. Ты в ставишь банки в разогретую духовку а СУПРУГА ДАЙ БОГ ЕЙ ЗДОРОВЬЯ ставит огурцы с морковкой в холодную где правильно и почему С УВАЖЕНИЕМ АЛЕКСАНДР.
@SashinaDacha
9 ай бұрын
Здравствуйте, Александр. Тут все зависит от типа духовки. У нас духовка индукционная, в нее можно ставить и в холодную и в разогретую, банки не лопаются. А вот если духовка газовая, то только в холодную, чтобы банки нагревались постепенно. Только что у жены спросил, она мне объяснила, сам не знал этого. Крепкого здоровья Вам и Вашей жене!
@STARIK54
9 ай бұрын
Благо дарю за пояснения. У нас электрическая так что ставить банки будем в холодную духовку. Всех Благ.
Много лет консервировали этот салат, вкусный, очень его люблю, только вместо уксуса добавляли лимонную кислоту
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Спасибо Вам большое! Попробуем в этом году заменить уксус на лимонную кислоту.
Вам автоклав нужен
@SashinaDacha
2 ай бұрын
Нам еще много чего надо, но денег на все не хватает :(
В горячую духовку? - банки лопнуть?! Уже недоверие к вам???
@SashinaDacha
8 ай бұрын
Все зависит от типа духовки. Если духовка индукционная, ни одна банка за четыре года не лопнула. Если обычная электрическая или газовая, тут я не могу сказать. А доверять мне ненужно, читайте комментарии. Еще никто не написал, что банки полопались.
Кастрюлю то полную ,то половину показывает
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Видимо где-то, есть какой-то подвох :)
@user-qo5ml5jl3g
Жыл бұрын
Так овощи дали сок и осели, что же не понятного 🤨
Достала эту кастрюлю туда сюда таскать
@SashinaDacha
Жыл бұрын
Спасибо за Ваш комментарий. Хорошего Вам дня!
Это какое образование у человека ???? Обрезаем попки!!!!😮😮😮😮😮
@SashinaDacha
9 ай бұрын
Неполное среднее. А Вы наверное интеллигент(ка) в восьмом поколении и с тремя высшими образовании. К сожалению тут образование оказалось бессильно, если вы акцентируете на этом внимание. А вот воспитания Вам не хватило.
Спасибо за рецепт 👍
@SashinaDacha
12 күн бұрын
На здоровье!