10 рецептов блюд итальянской кухни от Юлии Высоцкой: паста, пицца, лазанья, ризотто - «Едим Дома»
Простые и вкусные рецепты паста, пицца, лазанья и других блюд итальянской кухни от Юлии Высоцкой. Юля также поделится оригинальным рецептом невероятно вкусной неаполитанская паста с рыбой и зеленым горошком.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg
⬧ 00:00 Феттучине со шпинатом, фундуком и чили
Ингредиенты:
• гнезда феттучине - 6 шт.
• шпинат свежий - 400 г
• пармезан - 70 г
• фундук - 1 горсть
• чеснок - 2 зубчика
• базилик фиолетовый - 1 веточка
• оливковое масло - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• перец чили сухой - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ 05:28 Кростини с капонатой
Ингредиенты:
• хлеб - 4 куска
• баклажаны - 1 шт.
• фенхель - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• помидоры консервированные в собственном соку - 3 шт.
• артишоки маринованные - 3 шт.
• лимоны - ½ шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• каперсы - 1 ст. л.
• тыквенные семечки - 1 ст. л.
• базилик свежий - 1 веточка
• оливковое масло - 6 ст. л.
• уксус - 1 ст. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 13:28 Лазанья с тыквой и шпинатом
Ингредиенты:
• тесто макаронное для лазаньи - 10 пластов
• мускатная тыква - ½ шт.
• говяжий фарш - 700 г
• помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
• моцарелла - 200 г
• шпинат - 3 горсти
• лук красный - ½ шт.
• чеснок - 3 зубчика
• сливочное масло - 3 ст. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• майоран сушеный - ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый - ½ ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
Для соуса бешамель:
• молоко - 500 мл
• пшеничная мука - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• мускатный орех - 1 щепотка
⬧ 28:58 Пицца с грушей и горгонзолой
Ингредиенты:
• мука - 310 г
• груши - 1 шт.
• горгонзола дольче - 100 г
• оливковое масло Extra Virgin - 70 мл
• сливочное масло - 25 г
• тимьян свежий - 3 веточки
• сахар - ¾ ч. л.
• быстродействующие сухие дрожжи - ½ ст. л.
• перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 39:26 Томатное ризотто
Ингредиенты:
• рис круглозерный - 150 г
• крупные помидоры - 2 шт.
• пармезан - 100 г
• лук-шалот - 1 шт.
• перец чили красный - ⅓ шт.
• чеснок - 2 зубчика
• базилик свежий - 2 веточки
• куриный бульон - 2 л
• вермут сухой - 150 мл
• сливочное масло - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• соль морская - 1 щепотка
Для томатного соуса:
• помидоры консервированные в собственном соку - 1 шт.
• крупные зубчики чеснока - 4 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 48:25 Камбала с шафранным соусом
Ингредиенты:
• потрошенная камбала - 2 шт.
• небольшой пучок тимьяна - 1 шт.
• вино белое сухое - 250 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса:
• сливки - 150 мл
• вино белое сухое - 150 мл
• мука - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• шафран нити - ¼ ч. л.
⬧ 55:00 Панна котта с белым шоколадом и клубникой
Ингредиенты:
• очень жирные сливки - 600 мл
• молоко - 200 мл
• клубника - 200 г
• шоколад белый - 200 г
• сахарная пудра - 50 г
• ваниль в стручках - 1 шт.
• лавровый лист - 4 шт.
• желатин - 15 г
⬧ 1:00:52 Неаполитанская паста с рыбой и зеленым горошком
Ингредиенты:
• паккери - 500 г
• тилапия филе - 4 шт.
• горошек зеленый замороженный - 3 горсти
• сыр козий твердый - 100 г
• тимьян свежий - 2 веточки
• орегано - 1 веточка
• сливки - 100 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• пеперончино - 2 шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ 1:06:19 Фриттата с чечевицей, помидорами и шпинатом
Ингредиенты:
• яйца куриные - 6 шт.
• чечевица - 200 г
• сыр козий мягкий - 150 г
• помидоры черри - 20 шт.
• шпинат - 3 горсти
• лук красный - ½ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• кинза свежая - 2 веточки
• молоко - 50 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
Для варки чечевицы:
• помидоры - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лавровый лист - 1 шт.
⬧ 1:11:23 Лигурийский теплый салат
Ингредиенты:
• небольшой кочан радиккио - 1 шт.
• цикорий - 1 шт.
• моцарелла шарик большой - 1 шт.
• фенхель - ½ шт.
• оливковое масло на чесноке - 3 ст. л.
• базилик свежий - 1 веточка
Для заправки:
• анчоусы - 6 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 125 мл
• винный уксус белый - 1 ст. л.
• горчица дижонская - 1 ч. л.
• пеперончино - 1 щепотка
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: /
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЕдимДома #ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #ИтальянскаяКухня #Паста #Пицца #ПастаРецепт #ПиццаРецепт #Лазанья #ЛазаньяРецепт #Ризотто #РизоттоРецепт
Пікірлер: 71
Юлия, благодарю Вас❤❤❤
Господи,какая стала красивая и интерес ная,холеная женщина .Приятно смотреть.Счастья тебе в дом милая.Спасибо
@dani1Gibson
2 ай бұрын
Ай какая ботяра
Спасибо , уважаемая Юлия за интересные рецепты , позитив и юмор.Обожаю ваши видео .
Юля ,ты МОЛОДЕЦ .
Юля , вы прелесть ❤ никогда так не готовила, а теперь просто спец, благодаря вам, спасибо!
Люблю вот такие подборки!!!
Каждое утро с вашими рецептами
Спасибо огромное! Очень люблю вашу подачу, все очень гармонично и интересно🤗
Всем кто возмущается Юля сказала что готовит модерновую версию блюд итальянской кухни,можно сказать русские верси,приготовте в своём варианте,на ваш вкус и с тех продуктов которые есть у вас.Кстати я живу в италии с 2005 года постоянно.
@user-wu3rz9hq4i
28 күн бұрын
😅
Вкуснотища . Спасибо за рецепты
Очень люблю ваши видео! Спасибо за позитив!
Спасибо! ❤
Юля, м о л о д е ц!!!
как аппетитно, класс
Юлия, мне нравится, когда вы рассказываете про Италию и итальянский язык: появляется какая-то надежда...🩵
Клафутин получился/ бомба! Муж оценил,хотя он и сам хорошо готовит .спасибо!!это помогает забыть о том ,что у нас война
Спасибо, это все супер!!!
Ochsen prijatnaja podacha sdorowoy i polesnoy kuchni dlja domashnego prigotowlenija 💋🤷♀️💅🧤🌺
Красавица😍💓
Как, все аппетитно,и с любовью готовиться🔥❤️
Otlučnaa ymnaa podborka prodyktov spasubo za recepty
Мне так нравятся коментарии..lol !!!!девчонки подскажите канал с настоящей итальянской кухней, пожалуйста киньте в личку!
Каждый раз когда Юлия готовит лазанью, где то плачет итальянский повар. 🤦♂️
@user-up6uh8wt1i
Жыл бұрын
От счастья надо полагать, или.... петлю на шею
Рецепт классный классический но базилик я его не люблю🥴а так вообще всё идеально 👌😋пальчики оближеш.
Я 2 дня буду бегать по Москве собирать эти продукты.
@user-nv7sb4gt7d
Жыл бұрын
А послушать то говорят ,что в Москве все есть.
,туниза, браво
Я бы конечно приготовила эти блюда, но не нашла хрустини...
@user-nv7sb4gt7d
Жыл бұрын
Вы не можете хлеб в духовке посушить?
Эта Юлия Высоцкая со своим оливковым маслом везде его добавляет что я помню это правда давно лет 10-13назад было естли у нас не было в холодильнике оливкового масла и я думала всё конец света как готовить кушать🤣.
прошу прощения а паста которую вы варите зубная
А черемшу можно?
❤❤❤
Я тоже хочу такую терку
Здравствуйте Юля ❤❤❤ Мне очень интересно, как приобрести камень , которую вы использовали для выпечки пицци . ❤❤❤
💜💜💜💜🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Хорошее впечатление000000
А что так мало слоев в Лазаньи
Артишок- это цветок. И грибы ну никак не напоминает
А можно рецепт спагетти с анчоусами и сардинами
@user-bm7xw9sc9y
2 жыл бұрын
@@edimdomaofficial , спасибо
Очень хочется борща
@user-dg9ju3qx4q
15 күн бұрын
Нервная, суетливая подача материала и сама готовка. Блогер истероид скорее всего, столько резких, бросающих движений, в первом рецепте так махала руками над сковородой, как будто ругала ее, голос тоже суетной, быстрая, скрипучая.
Зачем так по сковороде металлическим продметом так ширкать сковородку не жалко она у нас1 раз зачем тогда рекламу делать.
Юлия, капоната - это не икра, это тушёные овощи. То, что готовите Вы, к этому блюду не имеет никакого отношения. На Сицилии, в разных её частях, капонату готовят по-разному, но базовый рецепт всегда один. Всё остальное тоже Ваша интерпретация итальянской кухни, всё равно что "русский салат" в итальянских супермаркетах.
Есть мнение что лучшие повара мужчины, во Франции и в Италии однозначно ДА! На Кавказе тож кое что умеют. Касаемо России мужик повар, по мне это самый страшный ужас, дома да можно запекать, жарить и прочее, за пределами категорически НЕТ!!!
Одного не пойму - почему на ее передаче стоит отметка "16+"?
Капоната никогда не готовится с фенкелем и артишоками. Это что угодно но не капоната
@dani1Gibson
2 ай бұрын
У Юльки своя Италия ,с другой планеты 😂
О господи, веслом по сковороде....
Да,с хрустине проблемка,с базИликом вообче никак...
@katrinmeyer6424
2 жыл бұрын
Так закжите семена базилика и посадите...
Итальянка блин😂
Вы не боитесь вещи в жир забрызгать?
Дак лазанью же не надо варить
@user-wq7hy4sj3d
2 жыл бұрын
Я варила
@user-yh5in6qx7t
2 жыл бұрын
Варить, а не сварить!?
Дыхательных раствор .вентолин
На протяжении всего копания в продуктах- неразу не помыла руки, итальянцы готовят только в передниках и даже в чепчиках....
Интересно, а итальянцы знают что у них в Италии готовят такие блюда 😂?
бесит и голос и скорость речи,но надо деньги зарабатывать!
@user-pd4nr4nx3u
Жыл бұрын
Вот она жизненная индивидуальность! А мне очень нравится и голос и скорость и подача! Включаю её передачи, когда готовлю, чтобы чувствовать ту же атмосферу любви, принятия, радости! Спасибо ей большое!
Нервная, суетливая подача материала и сама готовка. Блогер истероид скорее всего, столько резких, бросающих движений, в первом рецепте так махала руками над сковородой, как будто ругала ее, голос тоже суетной, быстрая, скрипучая речь
Опять это оп ля. Ну слушать противно
Мы едим вкусное а не метал
камбала выглядит крайне не аппетитно, на вид как варёная
Посмотрим...