1 Hamurdan Kıyır Kıyır 4 Çeşit Kurabiye Tarifi / Tereyağlı Kurabiye Yapımına Dair Tüm Püf Noktaları
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Sıcacık çayların ve kahvelerin keyifleri, onların en iyi eşlikçileri kurabiyelerle her zaman daha güzel çıkar. En güzeli de bu sıcak içeceklerimizi yudumlarken, tabaktaki çeşit çeşit kurabiyeler içinde kaybolmaktır. Yasemin Şef'in pratik yöntemiyle, bu videoda tek bir hamurdan tam 4 çeşit kurabiye hazırlıyoruz!
Hepsi ağızda dağılan, Sütaş Tereyağı ile kıyır kıyır olan kurabiyelerimizin isimleri ise; Marmelatlı Kurabiye, Susamlı Kakaolu Kurabiye, Mantar Kurabiye ve Tarçınlı Misket Kurabiye.
Malzemeler hazırsa, tüm püf noktalar için haydi mutfağa!
DİKKAT: Kurabiyeleri tek tek yapmak isteyenler için malzeme listesi ve tarif bağlantılarına tıklayabilirsiniz, bütün hamuru yapmak isteyenler içinse malzeme listesi ve tarif hemen aşağıda 👇
• Tarçınlı Misket Kurabiye Tarifi: yemek.com/tarif/tereyagli-tar...
• Marmelatlı Kurabiye Tarifi: yemek.com/tarif/ayva-marmelat...
• Susamlı Kakaolu Kurabiye: yemek.com/tarif/kakaolu-susam...
• Mantar Kurabiye: yemek.com/tarif/tereyagli-man...
MALZEMELER
Kurabiye Hamuru İçin:
250 gram Sütaş Tereyağı (oda sıcaklığında) (1 paket)
2 adet yumurta
250 gram pudra şekeri (1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
240 gram nişasta (2 su bardağı) (mısır ya da buğday, ikisi de olur)
10 gram kabartma tozu (1 paket / 2,5 çay kaşığı)
10 gram vanilin (2 paket / 2,5 çay kaşığı)
5 su bardağı (aldığı kadar) un
Çeşitlendirmek İçin:
30 gram kakao (3 yemek kaşığı)
40 gram kavrulmamış susam (1/2 çay bardağı)
100 gram ayva reçeli (1/2 su bardağı)
45 gram pudra şekeri (1/2 su bardağı)
2 gram tarçın (1 çay kaşığı)
Yapılışı:
Hamuru için, derin bir kasede tereyağı, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma, tozu ve vanilini karıştırın.
Üzerine aldığı kadar unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve 1 tanesine kakao ekleyip ellerinizi ıslatarak hamura yedirin.
Tüm hamurları beze haline getirip üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.
Sertleşmiş olan hamurların her birini buzdolabından çıkardıktan sonra 3-4 dakika kadar yoğurun.
Kakaolu susamlı kurabiye için; kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Susama batırıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde, 180 derecede 20 dakika pişirin.
Mantar kurabiye için; beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Soda şişesinin ağız kısmını kakaoya batırın ve her işlemde bunu tekrarlayarak hazırladığınız hamur toplarının üzerine bastırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Ayva marmelatlı kurabiye için; beyaz hamuru tezgahta açın. Su bardağının ağzı veya bir çember kalıpla hamurdan yuvarlak şekiller çıkarın. Orta kısmına bir miktar ayva reçeli ekleyip hamurun iki ucunun ortasını birleştirip şekil verin. 190 derece fırında 15 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra pudra şekeri serpiştirip servis edin.
Tarçınlı misket kurabiye için, beyaz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar yuvarlayın. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra pudra ve tarçını karıştırdığınız kaseye aktarıp her tarafını karışıma bulayın.
Afiyet olsun!
Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
Yasemin Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/yasemingursu...
Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/ferhatbora/
Bölümler
00:00 Giriş
01:20 Malzemeler
01:24 Hamur Hazırlığı
08:50 Tarçınlı Misket Kurabiye
10:48 Marmelatlı Kurabiye
13:21 Susamlı Kakaolu Kurabiye
14:22 Mantar Kurabiye
15:42 Sıra Pişirmede!
17:53 Tadım Zamanı
19:23 Saklama Önerileri
19:45 Kapanış
#kurabiye
Пікірлер: 509
Denedim ve çok çok iyi oldu. Kesinlikle tam tutan bir tarif. Daha önceki kurabiye deneyimlerim hep hüsrandı. Çıkan kıtır ses sert olabilir m düşüncesi doğurmuştu ama asla sert değil sadece un kurabiyesi gibi dokunduğun an dağılan değil ama yumuşacık yine de. Tarif için teşekkürlerimi herkes mutlaka denemeli
@melekbaM
Жыл бұрын
Birazdan yapacaktım o kıtır kıtır sesten tereddüt etmiştim çok mu sert oluyor diye çünkü ev ahali sert kurabiye yemiyor ziyan olmasını da istemiyorum yorumunuz İçin çok teşekkür ederim ♥️🙏
@gulaygok4832
Жыл бұрын
mn bebek bebek baksana Aç ağzını
@fatmasahin1936
Жыл бұрын
Buzdolabında ne kadar beklettiniz
Samimiyetle söylüyorum ki şu youtube aleminde Yasemin chef kadar mutfağa yakışan çok az insan var. Bazı insanların (hatta çok ünlü birkaç kişi var öyle) mutfakta çok eğreti durduğunu sadece para kazanmak için öylesine piyasada dolaşan tarifleri sadece tekrarladığını düşünüyorum. Ama sizin işinizi severek yaptığınız o kadar belli ki umarım ekipcek emeklerinizin karşılığını alırsınız. Öylesine belirtmek istedim. Başarılar 😊
@Mahmut_Can_SABIRLAR
2 жыл бұрын
O kadar haklı ve güzel bir yorum yapmışsınız ki, kıskandım sizi açıkçası.
@yaseminerdogan8317
2 жыл бұрын
@@Mahmut_Can_SABIRLAR teşekkürler 😊
@Mahmut_Can_SABIRLAR
2 жыл бұрын
@@yaseminerdogan8317 Ne demek, rica ederim.
@sevimisik2176
2 жыл бұрын
sef ferhat bora nin da hakkini yememek lazim-
@arzud2731
2 жыл бұрын
@@sevimisik2176 masmavi mutfak hakkida yenmez bir insan ancak sevilay hanim kadar mutfaga yakisir
Marmelatlı hariç diğer üçünü yaptım, aşırı güzel oldu. Mantarı daha fazla yaptım ben ayvalı yerine. Kavanozda saklarım akşam ders çalışırken çayla yerim diye yaptım ama ev halkı yoğun ilgi gösterdi, babam sağ olsun bir tepsi bitti bile 🤣Favorim mantar oldu kum gibi pof diye dağılıyor ağızda. Teşekkürler Yasemin Şef'im, hamurların sultanısın o güzel yüzün ve yüreğinle 💖💖💖
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık 💞
Kurabiye konusunda pek yetenekli değilim sanıyordum. Meğer elimde güzel tarif yokmuş. Bu tarifi bugün denedim ve gerçekten çok güzel oldu. Teşekkürler 👏👏👏
O kadar tatlı ve kolay bir şekilde anlatıyor sunuzki bayıldım.Herkes anlayıp cesaret ederek yapabilir.Çok teşekkürler.Yeni tariflerinizi bekliyorum 🧿🧿🧿🧿🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️💝💝💝💝💝💝❤️❤️💐💐💐💐💐🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌈🌈🌈🌈
Her evde olan malzemelerle bu kadar pratik tarifler yapıyo oluşunuz harika. Çok seviyorum seni Yasemin şef🌸
15 yaşındayım ve sizi 1-2 gün önce keşfettim.Çok samimisiniz.Ferhat Şef ve Siz gerçekten işini çok iyi yapan şeflersiniz.Sizi Çok seviyorum sağlıklı ve mutlu kalın 🤍
Ellerinize sağlık çok güzel oldular. Çok tatlı anlatıyorsunuz 🥰
Dünyanin en tatlı şefinin Türkiye de olması 😍😍😍
Yaa gerçekten efsane bir anlatım püf noktaları ile birlikte ayrıca tek tek tarifleri verme inceliğine ne demeli😍.Lütfen devamı gelebilir mi? ben fark etmedim belki vardır bilmiyorum ama tuzlu kurabiyelisi de çok şahane olur bu serinin 🤗🥰
Süpersiniz, her tarifiniz ve tabi siz bütün ekip de çok kalitelisiniz. Ellerinize sağlık!❤️
Elinize sağlık çok güzel oldu hepsi 👏👏bir hamurla 4tarif süper🌹
Kurabiye tarifinden öte kurabiye hamuru ile ilgili kaynak bir video olmuş.Gerçekten böyle bir videoya ihtiyacım vardı.Teşekkürler 🤗🍪
Bu kanal artık 1 milyon olsun her video yüklendiğinde bildirim geldiğin de videolarınızı izlerken bunu geçiriyorum aklımdan büyümesini hep iyi yerlere gelmesini istediğim nadir kanallardansınız Emek verdiğiniz çok çalıştığınız o kadar belli ki tariflerin efsoluğunu söylemiyorum bile 😍😍😍👍
Elinize sağlık şefim😄 harika görünüyorlar ❤
Ben ilk defa denk geldim. Maşallah bu ne kabiliyet ve nice kabiliyetler var .Mantık dahilinde biri .ezber e yasayan yapan biri değil. Hayatim da gördüğüm nadir kaliteli insanlrdan. Tam bana hitap eden biri pratik ,neyi neden yaptığını bilen tek hamurdan benzer pismwlere göre gibi püf noktalarla harikalar çıkarmak
Bayıldım. Çok güzel görünüyorlar. Ellerine sağlık
Ellerine sağlık muhtesem farklı şekilli kurabiye çok teşekkür ederim
Geldi hamur işlerinin sultanı, yarının ikindi menüsü belli oldu 💖
elinize sağlık hepsi çok güzel oldu bende çayın ve kahvenin yanına mutlaka yapıcam çok teşekkürler afiyet olsun👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻☕️🫖😋🙋♀️
Denedim çok güzel oldu. Misafirlerim çok beğendi. Ve çok bereketli. Bi hamurdan çeşit çeşit. Sofraya şıklık kattı 😍😍
Ellerine kollarina saglik sefim ben bu kurabiye hamurunu hic beceremiyorum dagiliyo ama onun bile puf noktasini verdin ve hepsi cok guzel oldu ellerin dert gormesin devamini bekliyoruz🥰🥰😘❣
en sevdiğim bereketli tarifler ellerinize sağlık ❤
Okadar lezzetli oldu, yemeden anlayamazsınız. O kıtır ses hakikaten her ısırıkta duyuluyor, artık sadece bu tarifi yapıyorum, çok da bereketli
Şahane bir anlatım olmuş ince ayrıntılarıyla canım çekti izlerken
Hepsi de birbirinden güzel🍵🍵🍵❤️ enfes olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun 👌👌🍵
Gerçekten çok başarılı bir tarif yaptım mükemmel kalite tam oldu Sağolun Varolun Emeklerinize sağlık teşekkürler.👏👌👍👏👌👍👏👌👍
Ne kadar pozitifsin tarif anlatım muhteşem ayrıntılı anlatım muhteşemmmmmmmmm ne kadar sakin siniz bilgiler için teşekkürlerrrrrrrr
Gerçekten kurabiyelerden daha tatlısın eline sağlık. TEBRIKLER
Elinize sağlık. Lezzetli görünüyor😋
Harika görünüyorlar ellerine sağlık
Püf noktaları için teşekkürler yasemin şef im çok mütevazi ve güzelsiniz maşallah, başarıların devamını diliyorum.
Çok güzel olmuş ellerine sağlık 🥰
Yasemin Şef eline sağlık, ayrıca anlatım şahane 👍🙏
Beğenme tuşuna birkaç defa basmak istedim, harikasın Yasemin!
Ellerine sağlık ne güzel bir anlatım coook detay masaallah Şimdi yaptım bende fırında
Süper anlatım sunum herşey le muhteşem ellerinize sağlık
Elinize sağlık çok güzel olmuş canım maşallah Rabbim yolunuzu açık etsin inşallah
Elinize sağlık deneyeceğim.♡♡
GERCEKTEN BÜYÜK ZEVKLE SEYREDIYORUM 👏👏👏🙋♀️💟🙋♀️💟
Ellerine sağlık muhteşem bir kurabiyeler
Çok güzel anlatmışsınız, her şey harika, çok teşekkür ederiz.👏👍💖
@yemekcom
2 жыл бұрын
Faydalı olduysak ne mutlu, izlediğiniz için biz teşekkür ederiz. 💞
Çok güzel fikirler teşekkürler 👍👏
Bu gün hazırladım. Çox gözəl oldu. Möhtəşəm👍🏻
Sen bir harikasın ayrıca çok sempatiksin çok beğendim.
Ellerine sağlık çok güzel oldu harikasınız
Yaptım çok iyi oldu elinize sağlık 🥰🥰
Evet canım kolaygelsin bereketli olsun şifa olsun ❤❤❤🌹❤
Yine harika bir video olmuş😍
Tüm tarifleriniz çok güzel. 🎉
Hepside muhtesem oldu elinize saglik
gastronomiye ve mutfağa dair akademik bir eğitimim yok, bir tek kendi tecrübelerim var o da günlük yaşamsal faaliyetlerimi devam ettirmek için 😂 fakat instagramda, one pot mantığıyla çiğ soğanla makarna pişirenleri, saçma sapan tariflerle etkileşim alanları görünce DELİRİYORUM. sizin bu konudaki sabrınıza hayranım
Ellerine sağlık çok güzel oldu
👍 harika gorunuyorlar ellerinize saglik 😊
Çok sıcak kanlısın Yasemin abla bütün samimiyetim ile söylüyorum 🖤❤️🌼
Muhteşem ellerinize emeklerinize sağlık ❤❤❤❤❤
Mantar kurabiye 🥺 annem, biz çocukken çok yapardı. Geçen yine yaptı 🖤🖤🖤
Oooooo Yasemin şefim kurabiye tarifleriyle gelmiş. ✌💯😍
Ben de yaptım benim de oldu .Teşekkürler şefim.
Ellerinize emeğinize sağlık
Muhtesemmm yasemin şefim ellerine saglikkkk🥰🥰🥰
Harika olmuş bayıldım, ellerinize sağlık.👌🌹
@yemekcom
2 жыл бұрын
Beğendiğinize çok sevindik Nurdan Hanım! Sevgiler 💞
Şefim muhteşemsiniz,elinize, kolunuza,dilinize sağlık,çok güzel bi video olmuş, çook teşekkürler..
@yemekcom
Жыл бұрын
Çok teşekkürler Elif Hanım 💞
Harika tekrar hatirladım bu tarifi.
harika bir video tam yasemin şeflikkkk
Yaptığım en nefis kurabiye... Yalan yanlış tarif vermediğiniz için teşekkür ederim 😍
@tarifdunyas7964
2 жыл бұрын
Hangisi daha güzel olduu
@ladyburcin3469
2 жыл бұрын
Tarçınlı en güzeli oluyor
Tam bir kurabiye atölyesi oldu🌹
Şimdi yaptım tarifinizi gerçekten muhteşem oldu, artık favori kurabiye tarifim diyebilirim 💕
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık!
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş😋😋😋😋 ama sizin kadar tatli değildir💟🙈 sizi çok seviyoruz almanyadan selamlar
en sevdiğim tarif hep tam tutuyor çok güzel oluyo
Yine harika oldu. 👍❤ Favori tarifim. Teşekkürler🫶
ÇOX GÖZEL OLDULAR🍃🌸💕😍
Ya çok guzel anatiyorsun tariflerinde çok guzel denedim çocuklarim bayildi
Azerbaycandan salam olsun ablam cox xos oldu sizi bugun izledim.Cox sevdim sizi.
Ellerinize sağlık.
Bugün denedim hamuru güzel favorim kakaolu susamlı kurabiye teşekkürler
Ellerinize sağlık
Yaptım harika oldu çeşit çeşit🌞
yaptığım ve yediğim en iyi kurabiyelerden ben margarinle yaptım gayette güzel oldu
Değişik ürünleri denediğiniz videoda keşfetim bu kanalı ve şuanda severek takip ediyorum benim tavsiyem bu güzel videoları ve bu güzel tarifleri aç halde izlemeyin şaka bi yana tok insan bile acıkır bu tarifler sayesinde Yasemin Şefim elinize sağlık
@yemekcom
2 жыл бұрын
Aramıza hoş geldiniz 💞🤗
Çok çok iyi tam tutan cinsten… teşekkürler😊
Yasemin şef hep hamur işi yapsın bence!!! 😋
Çat kapı ve kaça olsa yersin serileri devam etsin lütfen
Sizin gibi seker birinin anlatimiyla harikasiniz
Harika oldu gerçekten. Bizim evde kayısı reçeli vardı bende onunla yaptım hepsi çook güzeldi. Teşekkür ederiz 💖
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık 💞
Yaptım şahane oldu teşekkürler ❤️
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık Nevin Hanım!
Elinize sağlık 👌👏🥰
Şefim hsrikasın ellerine sağlık. ❤❤❤
Tarçınlısı tam bir efsane oldu.Sağolun
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık!
En kisa zamanda deneyecegim. Amerika’dan sevgiler ♥️
Kesinlikle denemelisiniz kıyır kılır mükemmel
Ben sizi nasıl keşfetmemişim Tane tane harika anlatımınız var 👏
@yemekcom
2 жыл бұрын
Geç olsun güç olmasın Aybüke Hanım, aramıza hoş geldiniz. Kanalımızda keyifli vakitler geçirmenizi dileriz 💞
videoyu ilk izlediğimde yapmıştım bugün yine yaptım çok güzel oldu
Yasemin ablacığım ellerine sağlık gerçekten hem farklı farklı hem de kıyır kıyır oldu ben ilk defa kurabiyelerimin bu kadar güzel olduğunu fark ettim tekrardan teşekkürler 😋😋
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerine sağlık Melis!
Yıllardır yaptığım kurabiyeleri meğer çok ince püf noktaları atlayarak yapıyormuşum. Sayenizde öğrendim. Böyle püf noktaları uyarı simgeleriyle sunmanız bence kullanıcı dostu bir kadar olmuş. Tarçınlı topları ben karanfil tozuyla yaptım. Çok güzel oldu! Çok teşekkür ederim.
@yemekcom
2 жыл бұрын
Bu nazik yorumunuz için çok teşekkür ederiz Feride Hanım, sevgiler.
@nazerin9508
Жыл бұрын
@@yemekcom merhabalar içine nişasta kullanmasam fazla fark yapar mı
Begendim aninda yaptim ben mantar sekilli ve erik marmelatli olarak yaptim marmelatla uyumu super oldu hamurun kesinlikle tavsiye ederim tekrar tekrar yapacagim tarifler arasinda artik bu ozellikle marmelatli olan
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık!
Adım adım aynı takip ettim o kadar güzel oldularki çok teşekkür ediyorum Ne denediysem kekin olmuyor sönüyor diyenlerede kek tarifi istiyorum🥰
@yemekcom
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık!
Vaov 1 milyona çok az kalmış 🎉
Ellerinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz sıkılmadan izliyorum ahşap kaseniz çok tatlı nereden aldınız
Offf efsooo. Kurabiye çok severim yaa😍😍😍😍