Я держал в бочке первую заливку сахарный ректификат 49'/. 2 месяца. Получил красивый ароматный но плинтус. Это когда сильный привкус древесины, кто не знает. По рекомендации из ютюба прогнал "ДВА" раза через старый фильтр "Аквафор". Плинтус пропал. Цвет напитка стал темнее. Питкость улучшилась. Напиток стало можно употребоять с удовольствиеи. Можно прогнать один раз. Я делал и такой эксперемент. Тоже нормальнл, но на любителя. Это ответ для тех, кто спрашивает - пробовали или нет. Я это делал, помогает!!! Всем удачи!

Спасибо за полезную информацию

Спасибо за совет все доступно и просто объяснил))))

Здравствуйте! Скажите, а почему нельзя использовать новый фильтр? Ведь в старом уже скопилось много всякого в процессе фильтрации воды и вероятно это может попасть в напиток.

@ViacheslavMakarov

5 жыл бұрын

Почему-то старый лучше очищает, выяснено эмпирическим способом..

Кто же через месяц пробует

Нужно окислять не спирт а сам дуб для этого нужно слить дестилят с бочки и дать бочке в таком состоянии постоять дней семь потом залить обратно эффект ощютим.

Первую заливку держал 4 месяца врот невозмёш гольна деревяшка (подскажите 2 заливку сколько держать. Спасибо за ответ

@ViacheslavMakarov

3 жыл бұрын

Время выдержки сильно зависит от спирта налитого в бочку лучше постоянно пробовать самому думаю месяц два потом надо менять, с бочки надо снять агрессию, раза четыре.

Объясните термин "плинтусовка" что это? Как понять, определить? Зараннее спасибо.

@ViacheslavMakarov

3 жыл бұрын

Слишком много дуба, много на столько, что не приятно пить.

@user-cm1id6wb6e

3 жыл бұрын

@@ViacheslavMakarov теперь понятно, благодарю!

Какие фильтры? ?какие барьеры? ? Только перегонка. ..или в отработавшую бочку на очень долго

@ViacheslavMakarov

3 жыл бұрын

В отработавшую бочку в итоге и отправил.

@user-zu1re1vu7i

2 жыл бұрын

Вот у меня полуторагодовая чача на щепе. Гадость. Как ее исправить ?

@user-dm5st1wu3r

2 жыл бұрын

@@user-zu1re1vu7i смотря как гнал. .в любом случае щепа хвосты не уберет. .говорят что если кислорода запускать в ёмкость со щепой что то получается. ..но мне не особо верится в это. ..думаю лишь бы стружку свою продать. .как бы без отходное производство. ..единственно в бочку залить. .там уж она сама разберется. ..газообмен же проходит в ней. .уверен что всё исправит. ....ну в крайнем случае если бочки нет. .мешай изредка. .создавай в ёмкости кислород. ....

@user-zu1re1vu7i

2 жыл бұрын

@@user-dm5st1wu3r Поздно уже создавать кислород. Гнал без голов и хвостов. Щепу готовил долго вымачивал кипятил обжигал в духовке. Теперь надо как то исправить плинтус

@user-dm5st1wu3r

2 жыл бұрын

@@user-zu1re1vu7i пусть дальше стоит. .ведь не просто же так для бурбонов придумали срок выдержки минимум два года. ..ну в крайнем случае потом добавишь новой чачи. .конечно процесс пойдёт заново. .но куда спешить то? ☺

Просто надо держать не 2 месяца, а минимум 1 год и не будет никакой плинтусовки.

@ViacheslavMakarov

5 жыл бұрын

Плинтусовки никакой нет у меня, я объясняю что в новой бочке 10 литровой больше трех месяцев держать дистиллят нельзя будет плинтусовка.

@Meltmen1

5 жыл бұрын

@@ViacheslavMakarov Ничего подобного, новая 10-ти литровая дубовая бочка сильного обжига, вымоченная водой, выпаренная, заливал 45% чачу, выдержал 5 месяцев, вкус великолепный, цвет прекрасный.

@ViacheslavMakarov

5 жыл бұрын

Речь шла о дистилляте 60 %, при такой спиртуозности, экстракция тонинов происходит быстрее.

@ViacheslavMakarov

5 жыл бұрын

@Чатланин Да так и есть, уже убедился сам.

@user-lr2xu1ti4c

5 жыл бұрын

@@ViacheslavMakarov то есть надо долго держать? я первые заливки в 20 литровых бочках с сильным обжигом получал Бурбон через 2-3 месяца. Сейчас уже после 2-3 заливок стоит полгода и не готов.

А я думал дешевле)

Как понять что есть плинтусовка какой запах или че

@ViacheslavMakarov

4 жыл бұрын

Плинтусовка это когда слишком много дуба, много на столько что пить неприятно

@user-ob4yz7qp9y

3 жыл бұрын

Почуствуешь сразу)) не перепутаешь. Отрыжка как будь то морилки хлебнул древесной)))

это мой папа говорит

Да интересно я у тебя система рецепта, делать солод и потом туда сухое зерно и ещё и дрожжей, если ложишь сухое зерно не мытое то дрожжей туда не надо, в сухом зерне есть дикие дрожжи

@Slava7302

4 жыл бұрын

Извините не вам написал по ошибке

@ViacheslavMakarov

4 жыл бұрын

@@Slava7302 ничего страшного, на пшенице дикие дрожжи хорошие на все же если есть возможность лучше использовать культурные селекционные!

Запах дуба не присутствует а один дуб. .

почему вы все берете с кранами блиннннннн!!1!

@ViacheslavMakarov

2 жыл бұрын

Мне подарили такую

стоп этого не надо какой нахрен вильтр только перегока н

Этот фильтр долгое время накапливал в себе всякое говно. Теперь через это говно нужно пропустить дистиллят.

Фантазер ты где начинался 3месяца?ты дай бочке поработать пройти процессы,твоя плинтусовка будет окислятся со временем,я бруски блин держу 2-3 месяца ,а ты в бочке,задумайся

@ViacheslavMakarov

3 жыл бұрын

Справедливо.

минимум 3 месяца...самое то 6-7

@konstantinmenshikoff6464

Жыл бұрын

3 вообще ни о чём. Я яблоко сдуру через 4 месяца вылил из бочки, достаточно дубовый и резкий вкус был.

)))

Меня интересует , Сам то пробовал очистить через фильтр вискарик? или это теория взятая так же с интернета у кого то? У меня плинтус последний раз получился, и я пол дня аквариумным компрессором насыщал 20л бутылку и ..... да нихрена. как было так и осталось все. Залил в бутылки как есть, через полгода вкус изменился , но ... это не способ. Меня интересует мнение тех кто реально избавился от плинтуса уже хоть раз , а лучше кто точно знает как это сделать. Кто то говорит надо фильтровать, кто то насыщать кислородом, есть еще мнение что надо оставить в бочке и держать дальше но этот типа тоже на 2 мнения разделено, при спиртуозности 40 типа сначала плинтус потом чудо напиток или неважно какой спиртуозности. ,

@ViacheslavMakarov

3 жыл бұрын

Можно оставить в бочке но испаряется и падает крепость лучше всего оставить в стекле на год, напиток гармонизирует и будет прекрасен.

@user-lr2xu1ti4c

3 жыл бұрын

@@ViacheslavMakarov это у вас из опыта или теория? сколько бочек у вас было?

@ViacheslavMakarov

3 жыл бұрын

@@user-lr2xu1ti4c из опыта, хочешь хороший напиток бери бочку аллари французкая, космогон продаёт или испанскую пропервуд продаёт и будет тебе счастье 😀

@user-ee2gj2tm4z

2 жыл бұрын

мой аквафор аля вискарь не только от плинтуса но и от градуса очистил осталось 10% спирт. зато дуба кукурузы нет вообще фильтр почти новый и сухой был

@user-lr2xu1ti4c

2 жыл бұрын

@@user-ee2gj2tm4z Ну зашибись советы, надо было через осмос пропустить🤣🤣🤣. Но по факту сочувствую.

ты в первые что ли эт делаешь???

Я на сковороде шепу для копчения дубовую жарил до дыма и смены цвета , и засыпал ложек 5 столовых на литр , и не жареной щепы немного тоже бросил, менее 24 часов прошло , пахнет лучше чем коньяк из магазина средней цены.спирт из вина разного и настоя черноплодной рябины на водке , все что не пилось перегналось, бочку брать не буду геморой и погоня за модой.

Бред, бред, бред....

Етить ты нудный! Я понимаю, Мхатовские паузы и все такое, но не всё же время после каждого слова! Сказал быстро что хотел и всё, гордись собой молча!

Волшебный бред и полная некомпетентность.

@ViacheslavMakarov

5 жыл бұрын

Почему?

@distillationcraft6931

5 жыл бұрын

@@ViacheslavMakarov прошу меня простить за возможно резкий комментарий, но просто то о чем вы говорите не просто далеко, а вообще не в тему бочковой выдержки. Какая плинтусовка, какое фильтрование через использованный фильтр да ещё с ионнообменными смолами, для чего все эти танцы с бубном, не морочте людям голову, да себе тоже. Залейте вашу бочку 60 % дистиллятом, поставьте в месте со средней температурой 25 градусов и забудьте о ней на год. Да будут потери и в случае с вашей бочкой процентов 10 может немного больше, зато напиток будет более менее достойным. Напитка высокого качества вы на этих объемах не получите.

@ViacheslavMakarov

5 жыл бұрын

А понятно о чем вы.

прежде чем записать ролик проснитесь сначала

Главное что а главное то что сколько сколько спиртуозность конечная. Да ваще ролик не очем.

Эмпирические рассуждения ни о чем...

@ViacheslavMakarov

5 жыл бұрын

Почему?

@user-pz8rg5qt9p

5 жыл бұрын

@@ViacheslavMakarov Вот именно, возникают сплошные вопросы "почему?" Просто пошаговый перессказ. А зачем, почему, с какой целью, на что влияет, какие выводы? Например, каких таких хвостов можно словить, если делать в бочке менее 50 литров? Откуда такая уверенность? Для домашних целей идеальны бочки и 10, и 20 литров! Компрессор, альдегиды, угольный фильтр кувшин, ну и т.д.! Вслушайтесь, что вы рассказываете!?

Какой бред!!! Такой херни не слышал ни разу! Три месяца для первой бочки? Полная херня!!!

@ViacheslavMakarov

3 жыл бұрын

Почему?

тягомот.

нельзя использовать эти картриджи, там смолы! про аэрацию поржал :))) диз

@user-hl3qd9uv5k

4 жыл бұрын

Про аэрацию зря ржёшь, насыщение кислородом облагораживает напиток.